宏发肉类制品厂「肉制品加工行业增速」

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辽宁白羽肉鸡产业集群是2020年农业农村部、财政部批准建设的50个优势特色产业集群之一。在辽宁白羽肉鸡产业集群中，位于朝阳市北票市的北票市宏发食品有限公司（简称“宏发食品”）是其中关键一环。作为农业产业化国家重点龙头企业，通过20余年的发展，宏发食品已经成为集种鸡饲养、鸡雏孵化、饲料生产、基地养殖、肉禽加工、技术服务、粪污生态治理于一体的国家扶贫龙头企业，同时也是全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业。

北票市宏发食品有限公司

探索“1 4”模式，带动万余人致富

1997年，时任北票市食品公司经理的张明君靠5万元启动资金和50万元贷款，开始孵化肉鸡养殖项目。由于缺乏经验，尽管公司饲养并宰杀肉鸡的规模达到20万只，但忙活一年仍然亏损16.1万元。

面对失败，张明君和他的团队没有气馁，迎难而上完善相关配套项目。从安徽购进2台1920型箱式孵化机，从外地引进种蛋，用自己的设备孵雏，大大降低养殖成本。1998年，企业获得10万元的利润。

北票宏发孵化中心

1999年3月，宏发食品又新引进立式饲料加工机组，还租用某部驻军的闲置营房，建设一个新的种鸡场，饲养首批种鸡1.4万套。1999年底，公司盈利达40万元。

随着市场经济的发展，依托原北票市食品公司，北票市宏发食品有限公司于2000年成立，并于2002年正式转制为民营股份制企业。宏发食品肉鸡产业项目作为北票市的亮点工程，从解决贷款贴息、引导扶持到协调征地等都得到北票市委、市政府大力支持。与此同时，金融部门为养殖户发放养殖专项贷款，解决了贷款难、难贷款的问题，激发农民的养殖积极性，促进北票市肉鸡产业发展。

曾经的肉鸡养殖扶贫农场，现在继续发挥服务乡村振兴的功能。

经过10多年发展，宏发食品与当地农户建立起“公司 基地 农户”的致富发展模式，保障肉鸡生产可持续发展。2016年，宏发食品响应北票市打赢脱贫攻坚战号召，通过合作社吸纳原建档立卡贫困户，共同发展“1 4”产业发展模式，达到五位一体、多方共赢的目的。

杜宝祥是北票市五间房镇东高楼村村民，自2001年开始为宏发食品养殖肉鸡。凭借多年经验，杜宝祥在养殖肉鸡这条路上越走越宽，发展规模不断扩大。通过宏发食品的扶持，杜宝祥家的鸡舍从平养改成了笼养，效益大大增加。现如今，他已经成为村子里小有名气的养鸡专业户。

2016年至2020年的4年时间内，宏发食品共投资4.3亿元，在章吉营、宝国老、东官等19个乡镇建成扶贫农场36个，累计为17000余户，34000余人返利4000余万元。“脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点”。进入新发展时期，“1 4”产业发展模式也将继续巩固脱贫攻坚成果，与乡村振兴有效衔接。

顺应消费需求，产品畅销98个城市

随着人们消费水平的提高和消费结构的调整，禽类肉在国内市场需求量激增。宏发食品顺应市场消费需求，开发了13大类152个肉鸡系列产品，通过打造品牌提高消费者认知度，通过管控品质保障食品安全。

宏发食品注重品牌影响，将肉鸡产品和肉鸡饲料的商标与1996年在北票市境内出土的龙鸟和古果化石相联系，分别注册为“龙鸟”和“古果”商标，以具有辨识度的地理标志，打响宏发肉鸡食材知名度。

此外，宏发食品通过自产鸡雏、自制饲料、专业动保、“五统一服务”、无药残养殖等方式，确保宏发肉鸡养殖过程的优质、安全和健康。企业通过了ISO9001质量管理体系、HACCP和食品安全管理体系认证，严格执行宰前宰后检验，遵循GMP、HACCP标准，控制产品加工质量，保证肉鸡产品生产过程的安全、卫生，全程可追溯。

现代化加工生产车间干净整洁

为打破销售瓶颈，在深入各地考察、倾听专家建议、结合用户意见、分析产品优势的基础上，宏发食品果断推出动态的市场“梯次开发”战略。“ 我们的肉鸡产品依靠大型肉食加工集团、大型商超、批发市场这三条线销往全国，产销率达到100%。”公司销售负责人表示。

宏发食品与双汇集团、百胜集团等大型肉食加工集团建立了长期的合作关系，关注东北、华北、西北、华中、华东、华南等区域60多个省市批发市场，辐射带动1200多个中、小批发点，牵动全国各地6000多人参与到宏发肉鸡食材的销售中来，同时也向国外品牌在中国的超市供货。

在本地销售中，宏发食品采用“工厂 超市”的直营销售方式，与朝阳佳惠超市开展合作，打造全新销售理念，在超市冷鲜区设置多功能直销展柜，进一步提高本地市场占有率。

目前，宏发食品肉鸡食材畅销全国98个大中城市，实现企业的跨区域发展并扩大了公司养殖市场覆盖面。

智能化全产业链，年加工上亿只肉鸡

在宏发食品一栋栋现代化、标准化的养殖场里面，智能化设备实现环境自动控制、自动给水给料、自动清粪。按照肉鸡不同日龄的生长需要，设定科学合理的温度曲线，并按照鸡舍内二氧化碳、氧气浓度和湿度等指标调整合理通风量，保证肉鸡生长在最适合的环境里，出栏的肉鸡均重可达2.9公斤，平均成活率高。

北票宏发饲料加工场

“冬暖夏凉，白羽肉鸡住进了‘现代化公寓’，养殖的各个环节均可智能操作。”公司副总经理赵娣介绍，养殖场还配套建设了有机肥处理厂，将粪污加工成优质农用肥料，深受老百姓欢迎。

宏发食品养殖场能够产生源源不断的优质商品鸡，源于对父母代种鸡和鸡雏的精心养殖。在父母代种鸡养殖场，通过科学的饲喂程序、光照模式和综合防疫等措施，父母代种鸡生产优质种蛋；可分批孵化的智能孵化设备、自动化种蛋分选、照蛋、拣雏设备及先进的环控系统，提供健康的商品代鸡雏。

现代化父母代种鸡养殖

在宏发食品新建的1亿只肉鸡加工车间，各环节完全实现机械自动化，肉鸡从进入屠宰车间到冻库整个流程只需要1个小时，既提高工作效率，也保证产品质量。

据赵娣介绍，这种闭合式全产业链生产模式，保证了从养殖、屠宰、加工到销售的全过程严格把。通过标准化管理与流程化作业，将生物安全、药残控制和加工过程的卫生保障有机整合，最终实现食品安全可追溯的目标。

赵娣说：“我们把养殖户视为肉鸡饲养加工的第一车间，为养殖户统一供应鸡雏、统一供应饲料、统一技术指导、统一防疫灭病、统一毛鸡回收。公司还有养殖培训学校，可以集中对养殖户在技术、防疫、日常管理、设备维护等工作上进行培训，让每一位养殖户都成为专业的养殖技术能手。”

图片 | 受访者提供

记者 | 杨志建

编辑 | 林晓岚