蔬菜直供直销模式「农产品产业链销售模式有哪些」

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对于农产品电商，无论是哪种营销模式，都是为了最大化实现产销链条的通畅和高效。对于其他行业较为通行的直销模式是否可以在蔬菜营销得以应用呢？具体来说，从事蔬菜生产的农户绕过复杂的中间销售环节，直接将蔬菜出售给用户或者消费者的营销模式，就目前而言主要包括简单直销、网络直销和采摘直销三种模式。

简单直销是指蔬菜生产者将自己种植的蔬菜，通过各种工具直接运往可供居民购买的临时性市场，居民根据需求购买产品的模式，是比较常见的直销方式。蔬菜网络直销指农户或者农业企业通过网络平台，将电子商务、物流和网络服务相结合的一种混合方式，通过线上订单实现。采摘直销就是通过消费者嫁接于休闲农业，直接在休闲与自然和谐相融的氛围中，进行现摘蔬菜销售。

蔬菜直销模式可以有效减少农产品的流通环节，降低流通费用，流通链条的缩短，让信息传播的更有效率，农民可以增加获取有价值的信息，并且按需生产，提高了种植效率。但是，蔬菜直销模式在发展过程中遇到了许多问题，菜农不太重视蔬菜的质量及后续加工，在产销对接中容易出现产品退回现象。对品牌建设关注少，品牌蔬菜产品市场占有率低；物流体系不完善，增加了物流成本。

蔬菜直销模式可以使全程质量监管变的更加容易，尤其是对蔬菜生产、运输等过程的监管，可以为居民消费者提供质量安全可靠、品种丰富新鲜的蔬菜。有效解决蔬菜产销间信息衔接不通畅的问题。在这种模式下，蔬菜生产者或者蔬菜专业合作社可以及时收到市场需求相关信息，按照市场需求来生产蔬菜，极大程度上减少了生产者种植的盲目性，降低了种植风险。

据统计，目前通过批发市场和农贸市场等多级营销环节进行交易、流转的蔬菜占蔬菜总量的比例超过了七成。蔬菜属于附加值低的初级农产品，其对流通费用的承受力有限，而在这种销售模式中，每个环节的中间商都会以提供的服务为参考，收取适当的费用。相关资料显示，流通费用占零售价格的比例超过65%，流通环节过多造成蔬菜流通成本的增加，最终导致零售价格升高。

另一方面，蔬菜属于生鲜产品，具有易损耗的特质，销售过程中过多的装卸、运输、搬运环节会造成蔬菜的损耗，蔬菜容易失鲜甚至腐烂，很多类蔬菜从田间地头到消费者手中，个别产品都有近三成营养成分在整个流通过程中被消耗甚至丢弃。

许多发达国家美日欧等的蔬菜中间环节少，供应链发展相对较为完善，蔬菜的流通损腐率很低，而相反，国内蔬菜损腐率很高，几乎是发达国家的五倍。当在流通过程中蔬菜的损腐成本增加都要转嫁到消费者的身上，这都是造成蔬菜零售价格上涨的直接原因。

传统批发市场型蔬菜销售模式存在物流链长、交易成本高、产品质量差等问题。比较而言，简单直销是当下主要小型种植户的销售选择形式，观光直销形式更为适合有特色的蔬菜品类，而网络直销才是当前更适合大型种植合作社和生产基地的，形式可以多样化，当每一个基地的产品都是多样的，三种形式都是可以加以开发和利用的。