每日优鲜退款处理拖延「叮咚买菜裁员套路」

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每日优鲜闪崩，裁员90%

累计融资近130亿元的每日优鲜突然大规模裁员，涉及约九成员工，每日优鲜近900名员工被砍到100人左右。不少员工仅仅是在不到20分钟的线上会议中得知裁员消息，甚至没有得到一纸正式的离职证明。

7月28日，每日优鲜毫无征兆地关停了30分钟送货上门（极速达）服务。这意味着每日优鲜核心的前置仓模式停转，用户无法再通过平台即时购买生鲜产品。

7月28日下午，每日优鲜召开全员线上会议，代表公司出面的商品和人力资源负责人向所有参会员工宣布：每日优鲜的经营面临较大困难，难以继续，即日起，大部分员工停职停薪，只会保留少部分同事完成后续工作，如行政、财务、人力等。

愤慨、焦虑的情绪在员工和供应商中蔓延，每日优鲜董事长兼首席执行官徐正“跑路”的传闻不胫而走。

2018年至今，每日优鲜通过私募市场融资、IPO（首次公开募股）融资和短期借贷等，至少吸纳资金123亿元，如今却面临无法发放员工工资和缴纳员工社保、需要通过其他资产变现路径来筹集资金的情境。

就地解散太突然，员工排队递交仲裁书

7月28日下午，当每日优鲜召开线上会议宣布“就地解散”时，有的员工正在外地出差，有的员工一天前刚沟通了新的工作方案，有的员工当天上午仍在对外维护公司形象、否认面临破产的消息。

甚至有每日优鲜的内部员工透露，他的上司的上司，与徐正仅隔了一级，也没有提前得到任何消息，和大家一样突然被裁员。

此次遭遇裁员约有800名员工，被拖欠了6月、7月的工资，社保自5月起也已被缓缴。

此外，仍有不少“遗留问题”待解决：部分员工的二季度绩效奖金未发放，上半年被辞退的员工仍有约定赔偿金未拿到，有的员工还有几千元甚至上万元未报销的差旅费。公司仅口头通知裁员，尚未开具书面的离职证明，也给员工寻找下一份工作造成一定困难。

7月29日，过百名每日优鲜员工在北京市朝阳区劳动人事争议仲裁院的一个立案窗口前排起长队，递交劳动仲裁申请书，准备向公司追讨欠发的两个月工资和突然被裁员的赔偿金。

大量员工聚集维权，仲裁院为此开辟了“绿色通道”，单独启用一个窗口专门接待每日优鲜员工的申请。

4年烧掉120亿

诞生于2014年末的每日优鲜，是生鲜电商的重要代表，以前置仓为主要运营模式，即将生鲜产品提前存储至社区附近的仓库，用户下单后由骑手即时配送。

前置仓通常为没有线下引流、销售功能的“暗仓”，优点是租金成本低。每日优鲜一度保持该细分领域第一的市场份额，但在2020年被竞争对手叮咚买菜反超。2021年6月底，两家公司“前后脚”奔赴美股上市。

每日优鲜从发行价13美元/股，跌至今天的0.12美元/股，市值蒸发了99%。作为头部生鲜电商，每日优鲜的倒下，对“负重前行”的生鲜电商赛道无疑是沉重打击。

根据上市招股书计算，每日优鲜自2018年至2021年一季度，通过筹资活动共获得了约98亿元资金，包括私募市场融资和短期借贷；加之2021年二季度末IPO融资的2.7亿美元和2017年底账上还剩的6.83亿元现金，四年内账面资金至少为123亿元。

巨额资金，每日优鲜烧到了哪里？

生鲜电商各类模式中，前置仓被同业认为是最难盈利的一类：相比平台型电商，其自营属性决定了庞大的供应链成本；而相比盒马等同为自营、仓店一体的模式，虽然“暗仓”租金成本大幅下降，但失去了线下客流，线上引流成本攀升；其即时配送的服务特性也决定了履约成本高企。

与其他品类相比，生鲜的毛利率较低且已基本固定，“天花板”一般在20%至22%。每日优鲜仅在2020年一季度疫情暴发的情况下，订单量与客单价激增，当季毛利率高达30.2%，拉高全年毛利率至19.4%，接近行业最高水平。但“红利”未能持续，2021年前三季度，毛利率分别降至14.11%、9.21%、14.48%。作为对比，模式相仿的叮咚买菜2021年全年毛利率已达到20%。

新鲜电商还有未来吗？

尽管每日优鲜崩塌有公司自身的管理决策原因，但这一定程度上印证了生鲜电商难以跑通盈利模式，难以通过资本加注取得明显的规模效应。生鲜是电商最后的堡垒，履约成本高，考验精细化运营，要想真正赚钱，需要认认真真下功夫、做苦活。

与传统商超配送到家相比，前置仓的履约成本降不下来，因为超市有线下自然生意，相当于摊了部分租金成本，外卖员是众包平台即时接单的，摊了部分人力成本，而前置仓的履约边际成本是相当高的。

现在是零售渠道“内卷”的时代，最终比拼的是谁能满足用户需求。前置仓、社区团购虽然让用户得到了便利和便宜，但建立在严重亏损的基础上。仅看订单层面，叮咚买菜亏15个点左右，社区团购平均亏4个点以上。如果平台自己要赚钱，售价至少加15个点以上，那价格就没有优势了。

每日优鲜平台上的一包上海青，仅是打包这个动作，损耗加人工成本就是0.8元。据内部测算，叶菜的损耗在打包环节就约有30%，即100斤只能打包出70斤。线下超市通常不需要精细打包，有一两根断叶无所谓，或者消费者会主动挑拣，但我们打包就必须去掉所有的损坏，加上包装，成本就上去了。

生鲜、快消品的销售渠道高度分散，目前超市仍是最大的单一渠道，占比在三分之一以上，前置仓的份额不足0.5%。高盛2020年11月的研究报告预计，采用前置仓模式的生鲜快消品电商市场规模将达到3550亿元，对整体生鲜快消市场的贡献为2%。

所以，新鲜电商是否有未来，这个还要等时间的验证。

累计融资近130亿元的每日优鲜，在没有任何预兆的情况下“就地解散”了800多名员工，被拖欠了6月、7月的工资，社保自5月起也已被缓缴，甚至差旅费都还没来得及报销就被通知解雇，愤怒的员工挤满了北京市朝阳区劳动人事争议仲裁院递交仲裁书。

头部生鲜电商每日优鲜的倒下，对“负重前行”的生鲜电商赛道无疑是沉重打击。生鲜是电商最后的堡垒，履约成本高，考验精细化运营，能否有未来还是未知数。