农产品直达餐桌「农业新零售」

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随着社区电商发展，农产品加速“触网”，从地头到餐桌的农产品直采直销模式正在引领新的变革。中国农大国家农业市场研究中心发布的《社区电商发展研究报告》显示，在居民消费持续升级、农产品上行加速、互联网与信息技术快速发展以及新冠肺炎疫情仍在全球持续蔓延的背景下，社区电商以其快速、便捷、成本低、维权高效等优势，焕发出强劲的生命力。

在济南市历城区林丰农场，农民一大早采摘的新鲜草莓，通过社区电商品台，当天就能送到消费者的餐桌上；在章丘区高官寨席公主庄园蔬菜中央加工仓，全自动蔬菜包装机正在不停地运转，春节假期，他们一天能出3万单。

近日，北京大学新农村发展研究院院长、教授黄季焜团队赴淘菜菜山东地区农产品基地调研时表示，社区电商有不同类型的收购模式，让农民分享更多利益的淘菜菜社区电商模式，促进了种植业“二八格局”的形成，值得探索、推广和发展。农产品具有非标、易损等特点，供应链最复杂、数字化最难。据分析，在多种农产品上行的新业态探索中，淘菜菜模式可能是生鲜这一品类目前最优的解决方案之一。

淘菜菜的核心能力，在于依托阿里特有的数字技术和多年沉淀的农业基础设施，提出了直供直销的助农模式，构建了从田头到餐桌的农产品直采直销网络。以淘菜菜沂源苹果直采基地的落成为例，阿里巴巴在沂源建设的数字农业产地仓，具备农产品商品化处理、品控分拣、打包配送、统配统送等能力。

而确定性的订单采购模式，也让从前“靠天吃饭”的农户增产增收，有了面对市场波动的底气。淘菜菜山东蔬菜供应商跟平台一起开发的“晨采”模式，田间早上4点到9点开始采摘的芹菜，24小时就能送到老百姓的餐桌上。由于采购链路大幅度缩减，蔬菜新鲜度极大提升。“晨采”模式的建立，让芹菜在炎热的夏天客诉率降到3%，损耗率从16%降至不到3%，当地村民的收入也因稳定的芹菜订单翻番。

农产品流通效益的提高，同样给消费者带来了实在的受益。淘菜菜致力于缩小下沉市场与一二线城市的消费品之差距，做到“城乡同质同价”。

淘菜菜为小店搭建起了生鲜种类更丰富的“云菜场”，并提供多种其他模块支持，如由淘菜菜零售通业务继续支持的便利店、由菜鸟驿站支持的收发快递业务、由饿了么支持接入外卖配送等，使小店成为“一店多能”的社区一站式服务综合点。在淘菜菜支持下，一批夫妻小店升级为品牌店。最近半年，接入淘菜菜的夫妻小店，综合收入提升了30%。

据了解，自成立以来，淘菜菜在全国直连了近万个农产品直采基地、700多个数字农业基地，其中在山东地区就直连3000个农产品基地、2万家农户，并提出了直产直销的助农模式、构建了从田头到餐桌的农产品直采直销网络。去年10月份以来，仅在山东的淘菜菜蔬菜种植基地便向全国输送了超过1亿斤新鲜蔬菜，确保蔬菜在当地市场供给充足及价格稳定。

（大众报业·大众日报客户端记者 王健 报道）