浙江舟山:“第一水”东海梭子蟹到货「浙江省濒临什么海」

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经过漫长的休海期，2022年8月1日，京东七鲜开海季顺利拉开帷幕。浙江舟山海域在三个月的休息期后早已蕴养了无数美味。此次首捕渔民出海，预计为七鲜提供总货量达50万斤以上，通过京东七鲜稳定的物流，最快16小时即可到达消费者的餐桌。

全国梭子蟹看浙江，浙江梭子蟹看舟山。舟山海域位于东海大陆，海底平坦，水质优良，又有多种水团交汇，为海洋生物提供良好的繁殖、索饵和越冬条件。同时，政府支持梭子蟹养殖，会定期投放蟹苗，让其在海域中自然生长。根据中国渔业统计年鉴提供的数据，2019年浙江省梭子蟹海洋捕捞产量稳居第一，占全国总捕捞产量的35.65%。

舟山梭子蟹个大，蟹肉饱满，蟹黄鲜美，受到众多美食爱好者青睐。但是，梭子蟹的“娇贵”与它的鲜美一样出名，尤其是夏季的高温会让脱离海水的梭子蟹在半小时内奄奄一息，严重影响口感和品质。如何保障梭子蟹的鲜活，成了一大难题。

三重筛选把关品质 全程输氧运输16小时直达餐桌

为了保障梭子蟹的品质，让更多消费者享受到“最鲜活”的梭子蟹，京东七鲜为开海季打造了多重保障。

舟山梭子蟹从产地到消费者手中要经过三道关卡筛选。

第一道关卡：在渔民打捞后，就会对鱼类蟹类按照品种、品质进行第一波分拣和筛选。第二道关卡：在货物上岸装车前，供应商会进一步筛选，淘汰残肢残缺，品质较差的梭子蟹，再根据不同运货渠道进行分类。第三道关卡：货物到达供应商档口，将淘汰掉重量较小、在运输中造成死亡、四肢不全等问题的梭子蟹，将达标的高品质梭子蟹发往七鲜门店。

据悉，舟山梭子蟹运输过程中需要“全程输氧”，从运输到门店，全程模拟海水的盐度温度的暂养环境，让梭子蟹在最适宜的环境下生存。此外，门店派送时，七鲜梭子蟹采用PET盒装加冰的形式进行配送，门店周边3公里范围最快30分钟送达，确保梭子蟹鲜活的抵达消费者手中。

截止2022年5月，七鲜在全国共有60余家门店，聚焦服务于北京、上海、广州、深圳、天津、廊坊等城市在内的中产阶层家庭。依托七鲜门店和仓库的物流优势，从开海到餐桌，消费者最快16小时即可享受鲜活美味海产品。

多项服务“保鲜活” 开海季超70种优质海产品满足消费者需求

今年的开海季，为保障品质，让消费者安心享受开海后第一口鲜，京东七鲜再度升级放心购服务，包括推出 “保鲜活”等多项服务保障。

为了保证梭子蟹的食品安全，京东七鲜针对每批次的梭子蟹均会进行快检，并且联合国际公认的检验、测试和认证机构SGS进行定期食安检测与不定期神秘抽检。京东七鲜销售的每只水产都可查可追溯，从产地、资质、捕捞、包装、检测等每个环节都透明清晰，绝不让来历不明的海鲜进入消费者的餐桌。

在售后方面，京东七鲜放心购服务升级，其中“保鲜活”服务专门针对消费者担忧的海产品新鲜与品质问题。京东七鲜承诺对于到货死亡的商品，将立即进行退货赔偿，让消费者享受到最鲜活的产品。

不只是舟山梭子蟹这一个品类，从2016年到2020年京东凭借强大的渠道和平台优势，已经把东海的带鱼、黄鱼等打造成了行业标杆品类。今年开海季，京东七鲜对于海产品加大优惠力度，包括生蚝、野化黄花鱼、海参等多品类海产品将为消费者带来一场海鲜盛宴。

2017年4月京东自营超市七鲜正式成立，作为京东全渠道零售的排头兵，七鲜通过商圈、社区、写字楼等全场景覆盖，配合线上渠道的延展赋能，为消费者提供全方位、全时段的高品质美食生鲜商品及生活服务的一站式购齐体验。此次开海季，京东七鲜还将为消费者带来超70种高品质海产品。通过好品质，好服务，京东七鲜致力于成为最值得信赖的全渠道零售引领者。