盒马数字农业「马遇猴」

今天给大家普及一下盒马数字农业「马遇猴」相关知识，最近很多在问盒马数字农业「马遇猴」，希望能帮助到您。

北京工商大学电商与物流学院 戴亦舒、朱慧喆

（本文是活水计划专家北京工商大学电商与物流学院戴亦舒、朱慧喆在“数字化助推产业高质量发展”课题研究中开展实地调研形成的研究报告）

新零售之新，不止于线上与线下高效结合。“数字化助推产业高质量发展”课题组专家深入一线，走进数字化时代的新型农产品企业直隶黑猪开展调研，聚焦新零售平台如何助力农产品销售。调研发现：新零售的线下网格化确保最佳消费体验，原生数字技术催生高附加值价值链，形成产业IP生态体系。

中国农产品销售面临四大问题

近年来，中国农业现代化步伐不断加快，农产品消费在新零售的浪潮下不断提质升级。不过，农产品销售仍面临一些共性问题，主要体现在以下方面：

（一）质量参差不齐，缺乏行业标准

农产品受制于传统的种植养殖方式，规模化生产与质量安全体系建设相对落后，存在大量无品牌、无包装、无商标的散货，产品质量差异大。这种状况与倡导绿色、健康、环保的现代生活观念反差较大，影响市场消费者的满意度，导致部分农产品滞销。

（二）销售渠道单一，市场辐射范围小

传统农产品销售渠道受限于农户自产自销或农贸市场，销售规模和辐射范围有限，存在农户、中间商、批发商、零售商等冗长的供应链，容易造成信息不对称，压低农产品价格，造成同质化产品恶性价格竞争，菜贱伤农等问题。

（三）物流体系不健全，缺乏完善冷链体系

当前，中国总体冷链运输率不高，特别是农村地区设备和作业专业化水平短板明显，很难满足保鲜期短、易腐烂变质的生鲜农产品运输要求。

（四）品牌意识薄弱，品牌形象影响力弱

中国农产品品牌意识滞后，体系化的品牌探索刚起步。部分农产品由于生产分散，产业化水平较低，难以树立良好的品牌形象。即便是注重品质与口碑的农产品企业，也因投入不足，导致影响力无法触及更广泛的消费市场。

当“黑猪”遇到盒马：新零售助力农产品企业数字化转型

直隶黑猪成立于2010年，是一家集有机种植、生态养殖、屠宰加工、直营销售、田园休闲为一体的全产业链立体生态农业企业。在企业发展过程中，直隶黑猪依托新零售平台的开创者盒马鲜生，在数字化技术的帮助下，成功实现了数字化营销，在新零售中脱颖而出。

在推动农产品销售数字化转型的过程中，盒马做对了什么？

（一）大数据反哺产品质量优化，盒马助力农产品产销信息对接

高品质的货源是农产品走向更广阔消费市场的“敲门砖”。自成立初，盒马就搭建了买手团队，坚持高品质选品。在生鲜农产品领域，盒马大多利用自采自营，获得高品质商品与高毛利空间。直隶黑猪依托昌鑫牧业的自有千亩种植基地，为禽、畜提供苜蓿草、皇竹草、苦菊菜等有机植物进行食用，确保每一头黑猪的健康强壮与纯正，实现从种猪繁育、屠宰分割、食品深加工、冷藏运输、零售流通全流程产业链闭环，保证了全环节、全链条质量安全闭环监管长效机制，做到了品质完全可控。

有机黑猪盒马村

怎样知道消费者喜欢什么样的产品？通过消费场景数据化，盒马可以持续获取包括浏览、消费、口味偏好、评价等行为数据及交易数据。对数字化交互过程中产生的大量数据进行有效挖掘，可以将消费者需求捕捉并反馈至整个生产和供应链，实现消费全链路产销信息对接，并为合作企业刻画出消费者的消费习惯和消费倾向，推动从消费端到生产端的定制化生产模式，实现“以需定产”，在引领农产品标准化、规模化生产的同时推动个性化生产。

数字原生决定了大数据算力能够测出消费者最偏爱的口味、品类和包装形式。在盒马的数据支持下，直隶黑猪发现80%以上消费者偏好小包装，并以此进行产品优化与生产流程改造。

数字化动能从消费端向产业端传导机制

（二）新零售实现线上线下加速融合，盒马助力农产品企业拓宽销售渠道

新零售成功的关键在于线上销售与线下体验的有机结合，覆盖3公里半径精准定义客群（办公室白领需求、健康需求），通过消费数据洞察指导精准产品研发。盒马聚焦线上线下全渠道联动，利用可视化、可触达、可分享的技术助推线上线下应用场景深度融合，提升消费者的购物体验。

首先，盒马在线下体验店为消费者提供一站式服务，消费者可以在现场进行购买、加工、用餐，形成线下体验拉动线上消费的模式，大幅提升了顾客的信任度与满意度。其次，盒马可以依靠其算法优势打通人货匹配率，让商品更快速地触达消费者，更精准地定位消费者；最后，盒马鲜生通过基地直采、社区团购、社群消费、直播带货等模式的扩展，促成消费体验的融合，走出了传统零售营销以商品、价格为主体的营销思维，提高消费者对品牌文化和价值的认同感，从而提升用户转化率，增强消费粘性。

消费者购买生鲜农产品的最终落脚点在于对新鲜程度的感知与评价上，直隶黑猪在传统的电商销售渠道中，无法为消费者带来直观的“新鲜感”体验，而借助盒马新零售平台，高品质的黑猪产品可以近距离体验，改善了传统电商渠道中无体验场景的弊端。对于猪肉这种需要极强体验感的品类，通过盒马的口碑和效率、“日日鲜”的承诺让消费者“眼见为实”。同时，高品质的黑猪食材基于盒马中高端消费目标的消费群体，聚拢具有共同价值观的消费者，逐渐孵化出具有共同价值观的粉丝化社群。为企业发展打开稳定的销售渠道。

（三）集约化物流升级农产品供应链，盒马助力农产品流通效率提升

网格化物流配送体系使生鲜供应确保最佳体验。传统电商是从养殖地直供，无仓和商超的概念，无体验场景，规模化生产、标准化产品决定了消费者选择空间很小。盒马打造网格化供应链，通过线下体验激发释放消费者的主动需求，将定制化、个性化、高端化、碎片化的需求一一精准满足，前店后仓确保时效性和体验感；同时以产品超前研发带动形成新的消费市场。

盒马耗资百亿建设高效集约化冷链物流网络，打造以基地直采为核心、以高效冷链物流网络为支撑的供应链模式。盒马坚持将消费互联网与产业互联网融合，与国内超过550家农产品基地建立稳定的合作关系，利用其自身去中介化性质，形成了“生鲜电商 直采基地”高附加值供应链，缩短农产品冗长的流通链条，缩短运输与配送时间，降低产品在物流过程中的损耗。同时，盒马依托物联网和互联网技术所建立的全链路食品安全动态追溯系统，有效保证了商品供应链路的安全可靠。致力于消费者买得到、买得好、买得方便、买得放心。

数字化改造有效促进从种猪到餐桌生产及流通全流程产业链闭环的构建。盒马的自建物流体系实现了与直隶黑猪冷链物流的无缝对接。目前直隶黑猪已拥有直营店28家，超市33家；遍布北京、天津、保定、石家庄，及各区县。直隶黑猪自身打造了良好的“基地——各城市冷藏库——各个售卖点”的冷链物流线路，以点、线、面相结合的方式最大程度提高了养殖基地到直营售卖点的运输效率。而盒马的“日日鲜”的承诺与首创的覆盖3公里半径的生活圈30分钟送达的业务模式，使得直隶黑猪的高品质生鲜产品的冷链链条得以延长，实现了从种猪到餐桌的全流程冷链贯通，让直隶黑猪在满足消费者吃得饱的基础上，更好地满足吃得新鲜、吃得安全、吃得放心的要求。

（四）“盒马村”探索农业新生态：盒马助力农产品品牌化发展

附加值价值链环节因数字化诞生，延伸至精深加工、农业旅游构建产业IP生态体系。“盒马村”是数字时代新零售的产物，是以订单为依托，通过C2M以需定产模式整合产销资源，从而在产销之间形成稳定的供应关系，并通过阿里巴巴建设的“产-供-销”三大中台，让农村从分散孤立的生产单元升级为现代农业数字产业链的一部分。依托阿里平台，“盒马村”的落地建设可以通过数字化供应链助力挖掘每个地方的特色农产品，并对特色农产品进行新媒体营销推广，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，助力农产品赢取顾客良好的口碑和信任，树立良好的品牌市场形象。

直隶黑猪在拓展自身业务以谋求企业发展的同时，一直以“促进地方经济快速发展、带动贫困农户脱贫致富”为己任，而这一理念与盒马在数字农业发展的窗口期和机遇期积极探索乡村振兴和共同富裕之路，建设“盒马村”的战略规划不谋而合。盒马为直隶黑猪打造了有机黑猪盒马村，带动了本区域养殖、屠宰、加工等相关产业发展，借助产业优势助力农村产业转型升级，发展现代优质生态农业体系，打造特色农业IP旅游产业。