关于中国餐饮行业的电子商务未来发展趋势及特征分析「电子商务发展趋势总结」

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餐饮创业不单单是创业项目中的火热项目，这些年随着互联网时代的来临也是在面临着许多的挑战。最大的挑战莫过于如何将餐饮行业与互联网挂上钩。而历经网络泡沫冲击后，电子商务无疑是进入21世纪后IT 行业里最热门的话题。电子商务代表着未来贸易方式的发展方向，其应用和推广将给社会和经济带来极大的效益。

所谓的餐饮行业的电子商务 ，很简单的说就是外卖和网上订单，这两样的发展可以说对餐饮行业是一个跨时代的提升，它不仅仅为餐饮行业的转型提供了基础技术支持，还使得餐饮行业又一次的攀上了创业行业的巅峰项目之列。

所谓的”民以食为天”这句古训可以说是伴随人类最悠久的一条谚语，可以说不管将来这个世界进步到了何种程度，又有了什么新发明新事物新思想，“食”在人们生活中的重要地位都是无法动摇的。但是它又不是一成不变的，从原始时代的茹毛饮血，到标志着社会进步的米麦菽粟，再到今天遍布世界各地的麦当劳，肯德基，无一不蕴含着各种新技术，新事物对它的影响和改进。 时间的脚步已经迈进了21世纪，这个信息化的时代又会给这一古老但前景无限的行业带来什么变化呢? 随着社会的网络技术的发展和进步，餐饮业跨入了网络电子移动的新时代。那么电子商务将会给餐饮业带来什么呢?

作为经济贸易重要组成部分的我国餐饮业，目前正呈现出以下特征:

(1) 以大众消费为主，市场格局贴近百姓生活。近年，以大众化经营的潮流下，一些家常菜馆、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好，以快餐为例已占到国内餐饮业营业额的25%左右的市场份额。

(2) 现代经营方式和先进营销理念为传统餐饮业带来强大生命力。目前，我国有麦当劳连锁店了500多家、肯德基600多家，中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业，并取得了很好的业绩。

(3) 餐饮品种兼容并蓄，餐饮市场百花齐放。在生猛海鲜、重庆火锅风靡不衰的时候，杭州菜取各家之长，逐渐成为创新菜的精品，并在沿海城市成熟走俏。

(4) 市场竞争激烈，要求餐饮业将多样化和个性化结合起来。在国内，餐饮企业经营较好的、经营持平的、不赚钱的三分天下，可见竞争激烈。在这样的情况下，不少城市餐饮开始进行市场细分和定位，以适应家庭、假日、休闲、会展、旅游等多种消费需求。

餐饮业给人的印象是一个比较古老的行业,而电子商务则是新兴发展的一项科技含量高的技术。但是如果研究餐饮业的特点，则可以发现，这一传统行业具有适合运用电子商务技术的特点。

第一，中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占1%多,所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润。快餐业是对技术最敏锐的现代餐饮业，随着技术、配方、设配和人才的引入，每年以递增20%多的营业额在高速发展。技术革新的财富效应对众多传统餐饮企业的刺激很大，大家都在寻求一种安全、稳定、绿色、快捷的增值方式，

第二,电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有行业比餐饮业更精通服务经济的。服务业的显著特点就是经营方式灵活，一切以客户为中心，二者可以说是异曲同工。绿色营销作为一种新型的营销观念，是电子商务的重要特征，也逐渐为现代餐饮业所接收和重视。绿色营销要求餐饮企业加强技术改造，在引进环保设备的同事，积极开展餐饮电子商务，充分发挥电子商务的绿色环保、受众面广及与其他旅游服务配套的特点，达到环保效益、社会效益与经济效益的统一。

第三，餐饮业是个大的小行业。大就大在民以食为天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。电子商务是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式，二者具有经济学意义上的同构性。特许经营、连锁店、品牌效应、电子物流配送等都是电子商务的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合于网络的聚集，所有餐饮业不仅适合发展电子商务，而且有可能成为最先赢利的行业。

中国的餐饮一直都是属于中国的特色文化之一，上下五千年的中华历史文明，美食文化在其中也是占据了不小的地位。而如今随着“一带一路“的概念再次被提出，相信中国的餐饮美食走向世界的节奏正在不断的加快。而餐饮行业的点子商务的未来发展，也与之有着不可分割的密切联系。

以上就是小编为大家整理的关于中国餐饮的电子商务未来发展趋势，希望对大家了解中国餐饮电子商务这方面的知识可以有所帮助。

最后，小编在这里祝各位创业者们可以创业成功，心想事成 ！