金华虾笨鲜生简介「鲜生活生鲜」

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高峰期订单量暴增6倍，单日销售额最高达31万元，新注册用户上涨近50%，获客成本接近于0……2020年的春节，疫情给“虾笨鲜生”带来太多意外。

一边焦灼一边激奋，这家扎根金华本土的生鲜电商平台，借势网上买菜需求大增，经此一“役”迅猛发展。3月16日，已从“火爆正月”回归日常的平台，订单量与去年同期相比仍然增长30%以上。“虾笨鲜生”总经理徐宏永表示，平台将更多接入本地内容，沉淀之后继续发力区域市场。

线上订单激增，线下紧急补“缺”

春节后，一般是生鲜平台的淡季。今年正月初四复工前，徐宏永已有所准备，但情况却比他想象得更加复杂。缺，缺人、缺货、缺畅达交通。

“我们2018年4月正式上线。去年初四就一两个人值班，今年一半员工都回来了。平台开放当天，订单就在日常的3倍。”在婺城区“县府里·全球科创中心”的办公室里，徐宏永指着一层楼的员工说，“几乎所有人员都去了一线仓库，分拣包装的速度根本赶不上下单的速度，后来还问一家餐饮企业借了20名员工。”

在金华市区的江南和江北，“虾笨鲜生”各设有一个分仓，覆盖周边3公里实现半小时配送。因防疫管控需要，这两个分仓恰好处在卡点之内，员工进出分仓又遇到了障碍。同时受阻的，还有给分仓供货的货车。车子在卡点进不去，大家只能用平板车、三轮车加上肩扛手提，手酸了、脚底起血泡了，一趟趟把货搬回仓库，分拣包装后再送到卡点，由骑手配送给用户。

10多人的配送队伍，这时候更是捉襟见肘。骑手日常工作量在130单/日，基本能做到30分钟送达，当订单激增到最高3000单/日，已经远远超出骑手的配送量。“虾笨鲜生”接入了美团骑手队伍，仍然不得不在高峰期改变规则：当日下单、翌日送货，以精准设计路线，完成全部订单配送。分仓覆盖区域以为的用户，也纷纷涌来。“虾笨鲜生”位于婺城区白龙桥镇的总仓，被迫开仓配送，推出各种套餐供用户选购。

春节前备下的库存，已招架不住汹涌而来的订单。“粮油米面供应商，当时都不送货，我们就自己的车开去拉货回来。最痛苦的是运米，虽然米的供应稳定，但大家都愿意多囤，一上架就售空，米又重又难搬，员工非常吃力。”徐宏永苦笑着说。

元宵过后，随着疫情缓解，各行各业陆续复工复产，“虾笨鲜生”的用工难、供货难等问题基本得到缓解。相应的，订单量也有所回落，目前平台配送能力已可以做到1小时内送达。

加速下沉社区，完善区域供应

线上采购需求的爆发，引来许多传统零售商发力线上，同时也崛起不少本地生鲜电商平台。对此，徐宏永并不讶异：“以前我们获取一个用户成本在20元，春节期间，大量用户都是主动进来的，零成本。”

其他平台涌入争抢流量的时候，徐宏永已经开始思考喧嚣过后的持续增长。疫情期间，他在各个小区门口的混乱中，找到了一条切入社区的“捷径”。快递、外卖等货物进不了小区，集中堆放在小区门口，不说货品完好没有保障，食品的卫生状况更是堪忧。2月20日以来，“虾笨鲜生”迅速联系了金华市区200多个小区，免费为小区门口卡点提供货架。这一细小的温暖义举，为平台吸引了一大批社区用户。

“我们在货架上张贴了招募‘社区团’团长的信息，请小区业主组团，每天推介平台产品，平台也会推出一些优惠爆品。”徐宏永说，“社区团”的组建给平台架设了一个稳定的流量入口，疫情结束之后，还将考虑用生鲜冷柜替代货架，以满足用户对产品配送接收的更高要求。

筹划加速下沉社区的同时，“虾笨生鲜”也开始着手完善供应链。接入更多本地种养殖基地，平台首先尝试了与婺城区蒋堂镇一家芦笋基地的合作。这家基地日供货量近900斤，受疫情影响无处可销，在“虾笨生鲜”上架后正常每日可消化两三百斤，开展促销活动则能全部售完。打开“虾笨生鲜”APP，记者在首页焦点图看到一款“共克时艰、公益助农”产品——48元/袋，内含马兰头、土豆、三月青等7款蔬菜。这是婺城区农业农村局与平台共同推出的公益活动，帮助疫情中的农户销售滞销农产品。未来，“虾笨鲜生”也将更加关注个体农户，以平台之力助力农业农村发展。

“生鲜这个行业看起来很美好，其实并不是高毛利的，损耗大。”徐宏永说，疫情过后沉淀下来的客户会更加忠实，而平台供应链更完善、体量更大后，商品在价格上将会给用户更多让利。