年售1.8亿支!鲜花电商飞速扩张是真的吗「2021年花店市场占有率」
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“没有人会拒绝一束鲜花！”
2021年，仅叮咚买菜就售出1.8亿支鲜花，新的一年，鲜花电商迎来第二春！
鲜花电商，越发火热
春节临近，新春花市迎来一年一度的销售热潮。
据盒马平台数据显示，今年各类年宵鲜切花、盆栽的销量环比上月涨幅超过65%。同时叮咚买菜也启动了“新年鲜花季”，其中红色银柳一直强势占据着销量排行榜的第一名。
随着“悦己经济”和“她经济”的崛起，鲜花消费正渐渐变成生活中的常见消费品，而且在社交网络上，鲜花消费也踩中了消费升级的步伐。
（电影《野兽之瞳》截图）
而为了迎合这种需求，鲜花电商成了新时代的产物。数据显示，鲜花电商吸引过不少玩家的进场，据艾瑞咨询数据，从2013年开始，在鲜花电商领域共融资超过50笔，其中在2015年达到高峰，当年共有22起融资事件发生。
当时主宰市场的主要是垂直类鲜花电商，比如野兽派、花点时间、Roseonly等玩家都是在这时崛起的。
但随着融资见底，这些垂类鲜花电商平台的短板也渐渐显露出来。最突出的问题是花束种类较少，因为背靠供应链企业，对于传统“以采定销”的采购形式没有太大的改变。此外，受限于冷链运输发展不够完善的问题，消费者收到的鲜花质量，也没有想象中那么完美。
以花点时间为例，2020年5月15日，罗永浩在直播带货中，向观众推荐了花点时间520玫瑰礼盒，但在520当天，不少用户反映收到的鲜花存质量问题。从网友晒出的图片来看，很多鲜花已经不再新鲜，花瓣出现打蔫和腐烂的情况，送人根本拿不出手。
虽然后续老罗以及花点时间CEO即使发布致歉声明，并且主动提供100%退款和现金补偿，但也没法挽回市场口碑。
品类选择少、鲜花运输难、质量差，这些因素一直困扰着垂直鲜花电商们，以融资数据为例，经过2015年的融资高峰后，2019年，鲜花电商全年仅融资两起，融资金额也只有0.38亿元。
鲜花电商的青春岁月，就渐渐消失在这些难题当中，
生鲜电商入局，加剧竞争
但是随着传统电商和生鲜电商的加入，鲜花电商赛道又重新燃起了烽火！
2019年前后，淘宝和京东这些传统电商平台上线了自营鲜花业务，并且背靠同城速配服务以及冷链运输优势实现了新的发展，美团也悄悄推出了鲜花绿植分类，和线下花店开启合作，外卖送花。
最重要的是以盒马鲜生、叮咚买菜、美团买菜为代表的生鲜电商加入战局。以叮咚买菜为例，2020年11月，叮咚买菜上线鲜花业务，2021年全年，叮咚买菜一共销售1.8亿支鲜花，销量惊人。
而盒马鲜生将2019年的“白菜花坊”升级为“盒马花园”，预计在2021年底就覆盖全国所有门店，直接在盒马鲜生门店中开辟大面积鲜花专区，消费者仿佛直接走进花园，任意挑选。
这群生鲜电商的目标显然更加广大，“买菜顺便买花”、“像买菜一样买花”成了新时代的鲜花消费指南slogan。
数据显示，目前我国鲜花消费市场的线上销售已经超过线下，2017-2020年，中国鲜花电商市场规模从235.5亿元增长到720.6亿元，年复合增长率达32.26%。
而消费者在买菜的同时顺带买花的习惯，也渐渐养成。线上购买数据调查显示，有近30%的盒马用户有购买鲜花的习惯，其中58%的用户是在线上完成消费。买花用户中，月均购买1～3次的用户占比最高，达到34.8%。
之所以能够实现大规模的发展，离不开生鲜电商们对供应链的良好控制。
第一，选择产地直采，扩大了可选择的鲜花品类，并且提高了鲜花质量。第二，借助蓬勃发展的冷链运输系统，降低鲜花运输过程中的损耗。第三，配合蔬菜一起售卖，再加上半小时直达的配送速度，让消费者购买鲜花的门槛进一步降低。
相比初期的垂直鲜花电商们，生鲜电商进步太多了，数据显示，截至2021年5月21日，我国共有2.8万家鲜花电商相关企业，市场规模巨大。
鲜花电商进入混战阶段，谁能真正收获消费者芳心，就要看各家真正的运营实力！
加速洗牌，鲜花电商迎来第二春
虽说生鲜电商们解决了鲜花售卖中的不少问题，但是在规模不断扩张的过程中，运营上的问题也渐渐暴露出来。
比如在同质化竞争的背景下，鲜花电商迎来了价格战，而为了管控成本，各类低端花束流入市场，进一步降低了鲜花的品质。
因为鲜花的保鲜周期极短，并且易于损耗，一旦配送不及时就会让鲜花质量大打折扣。要想真正留住用户，增加用户黏性，必须不断提高鲜花的品质，以及服务体验。
为了吸引顾客，一些鲜花电商推出了“包月订花”的订阅服务，即一次付钱，包月送四次花束，可以选择送上门还是门店自取，给消费者带来开盲盒一般的新奇体验，并且对新的一周花束产生期待感。
（来自花点时间官网）
但也有消费者反馈，这种包月订花的体验不是惊喜而是惊吓，第一次的花束质量还不错，可中间两次，花束的质量明显下降，让人感觉上当受骗了。而等到月尾第四次时，花束品质又会提升，吸引用户续订。
可以说订阅模式虽然性感，但是在运营过程中仍然不能忽略鲜花品质这一关。
而为了提升鲜花质量，盒马选择开辟盒马花园，并且悄悄签下云南的三十个鲜花直采基地，并且搭建了鲜花大仓，打造出业内首个完整的鲜花供应链。
数据显示，盒马在降低流通成本的同时，提升了花束的品质，减低了花束的价格，比如原来较为小众、价格昂贵的绣球花，在盒马的售价在10元上下，凭借行业三分之一的价格，成为“现象级爆品”，复购率是普通鲜花的近10倍。
而叮咚买菜也在不断升级供应链，不少高端进口花束也渐渐进入平台，并且凭借规模化供应，进一步摊薄成本，叮咚买菜APP显示，哥伦比亚进口粉色水仙百合2枝仅售14.9元，澳洲腊梅100克售价18.9元，伊朗红瑞木20枝价格为78元，价格相对亲民。
美团买菜则走出差异化产品路线，为了满足消费者新年“旺财花”的需求，美团买菜上线了新春花束专区，比如红色银柳、冬青、澳洲腊梅等红色系花束均广受消费者喜爱，这种配合节日习俗而准备的差异化产品，更能吸引消费者眼球。
随着生鲜电商盈利死线的不断逼近，作为客单价较高的消费品类，鲜花电商将在生鲜电商平台盈利模型中扮演极为重要的角色，鲜花市场的重视度会不断提高。
即使早期，垂直鲜花电商占据了鲜花的线上市场，但是随着生鲜电商的加入，带动了整个行业领域的创新发展，并且加速鲜花市场的不断繁荣，或许这次，卖菜的会赢得战斗。前文已述，2020年我国鲜花市场的规模就已达到720.6亿元，未来鲜花电商的想象力不止千亿，看似俗气的鲜花电商市场，终于迎来第二春，
毕竟，谁会拒绝一束鲜花呢？
作者：风清
