「海参关键技术」好当家集团省成果转化重大专项通过验收

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近日，山东省科技厅组织专家对威海市好当家集团2012年承担的省成果转化重大专项“海参及其活性物质加工关键技术及示范”项目进行了验收。通过审查项目资料、考察现场、听取相关报告等程序，验收组专家认为该项目完成了任务书规定的考核目标和技术指标，符合验收条件，同意通过验收。
该项目的实施，解决了固体高温短时、阶梯式杀菌技术和含气调理技术相结合生产高品质即食鲜海参的关键技术，完成了海参定向酶解技术及膜分离高纯度海参多糖的关键技术，研发了具有提高免疫、降血脂、保肝护肝、改善睡眠等生理功效的功能性食品5个，建立了海参皂苷、多糖、梯级肽等活性成分的规模化分离提纯关键技术及定性定量检测方法，研究了海参漂烫液提取糖蛋白、海参体腔液提取皂苷的工艺方法，制定了即食海参、海参西洋参口服液等企业标准7项，获得发明专利4项、外观设计专利15项，发表学术论文3篇，实现销售收入31600万元，利税9300万元。