「芦花汶上」“千年芦花”如何变身产业新秀？

今天，山东创新网分享「芦花汶上」“千年芦花”如何变身产业新秀？。

多年来，芦花鸡养殖一直是汶上县域经济的优势产业，也是我省特色畜牧产业的一面旗帜。然而，产业化程度低、在畜牧业中占比小、生产成本高、消费群体小等问题一直是制约该产业进一步发展的难点。
近日，为加快芦花鸡产业转型升级，助力乡村振兴，汶上芦花鸡产业创新发展高端论坛暨精准扶贫对接会议举行。会上，来自中国科学院、山东农科院、山东农业大学等多个高校院所的专家为芦花鸡创新发展支招献策。
与会专家认为，经过多年发展，汶上芦花鸡的保种繁育体系已经基本完成，下一步的发展重点是要在加快技术创新推进产业化、创新生产模式促进高质量发展、加快一二三产融合推进全链条发展上下功夫。

科技支撑——产学研合作激发新活力
汶上县是芦花鸡的原产地，早在春秋时期，城外桃城闵员外芦花烧鸡宴宾客被传为历史佳话；三国时期，司马懿与曹丕初次见面，就留下了相逢把酒论英雄、芦花斗鸡分天下的传奇故事；宋明时期，汶上芦花鸡更是作为皇家贡品呈送京师。近年来，汶上县委、县政府把汶上芦花鸡作为高效特色项目，进行了重点培植和产业开发。
经过多年发展，芦花鸡已经成为汶上的一张名片。然而，产业化程度低的问题却一直存在。
对此，中国科学院院士吴常信认为，做好产业化重点要靠龙头企业，企业要从研发投入、平台建设、人才引进、技术创新等各方面加大力度，推进创新。同时相关领域高校院所的技术、人才支持也要加大倾斜。
“产业创新，科技的力量很重要”，吴常信院士说，这就要充分发挥高校院所人才、技术的优势，发挥专家团队智库的作用，集团队的创新力量推动产业转型升级。
会议当天，汶上省级农业科技园区龙头企业山东金秋农牧科技有限公司（以下简称金秋农牧）分别与吴常信院士、山东农业大学动物科学院签订了省级院士工作站建设协议和研究生联合培养基地建设合作协议。
根据协议，吴常信院士团队将为企业设计汶上芦花鸡配套系的育种方案。山东农业大学动物科技学院将选派优秀研究生导师与企业技术人员共同成立研究生教育联合培养导师组，协助企业制定生产技术解决方案，联合开展科技研究。
“希望能以院士工作站和研究生联合培养基地的建设为契机，进一步加强产学研合作，加大汶上芦花鸡原种保护和新品系开发力度，为汶上芦花鸡产业相关技术的研究与集成示范提供科技支撑，推动产业实现跨越发展，为促进乡村振兴做出积极贡献。”金秋农牧公司董事长贾正国表示，公司要以此次论坛为契机，通过建设创新平台、联合专家人才智库，使“千年芦花”焕发新活力。
吴常信院士还建议，对加快产业化政府也要高度重视，政策引导、扶持要同时跟进。“还要注重品牌打造，要让汶上芦花鸡产业的特色优势得以充分发挥，让市场认识到汶上芦花鸡的优点，集各方力量做好汶上芦花鸡的产业化”。

品质升级——创新模式推动高质量发展
加强汶上芦花鸡的创新利用研究，实现产业转型升级，山东省农科院家禽研究所育种研究室主任曹顶国认为，要建立现代化的生产模式，在生产技术上做到提质增效。
其中，重点要加快养殖模式的转型升级。曹顶国分析，现代化的生产模式具有土地利用效率高，饲养效率高，饲料利用率、转化率高，便于管理，生物安全水平高，用工量少，产品质量安全能够有效保障等诸多优点。因此，芦花鸡生产不要一味追求散养，而要适当结合现代化的笼养方式，以提高饲养效率，保障食品安全性。据介绍，现代化的笼养鸡舍能比同等规模的散养方式提高三倍饲养效率。
针对现代化笼养鸡舍设备投资高，养殖户（尤其是贫困户）无力投资的问题，曹顶国建议，可以构建“命运共同体”，即由有能力的养殖大户集中进行前期育雏，育成后再分给下游养殖户。在这一阶段，可以通过适当延长育雏期来提高饲养效率，减少下游养殖户的投资成本，降低对养殖户的技术要求，解决他们的投资难题。
在这一点上，金秋农牧公司的探索颇有成效。该公司作为国家高新技术企业、农业产业化龙头企业，专业从事汶上芦花鸡的选育、种鸡扩繁、种苗销售、商品鸡饲养、饲料加工、肉蛋产品深加工、育种和生产技术研发，现有原种2万只，扩繁群15万只，年繁育芦花鸡鸡苗2000万只。目前下设汶上县芦花鸡原种场、汶上县芦花鸡协会、汶上县金秋食品有限公司、汶上县金秋苗木生态放养基地和汶上县惠民养鸡农民专业合作社，形成了“龙头企业+合作社（基地）+农户”的生产模式，实现了从统一服务、统一供苗、统一供料、统一回收、餐饮连锁、渠道输出等集多方面于一体的生产服务生态体系。
汶上县白石镇北泉村的汶上县峰安养殖中心就是通过与金秋农牧公司建立“命运共同体”而成功发展芦花鸡养殖产业的典型代表之一。该中心负责人付积安告诉记者，金秋农牧公司每年为养殖中心提供3000只经过育雏的鸡苗，养殖户只需养殖一个月便可出售，大大降低了投资压力。
“希望通过技术的创新、模式的创新，为芦花鸡产业实现质的提升，为乡村振兴贡献力量。”贾正国说。
在创新市场开发模式方面，针对目前芦花鸡产品主要集中在高消费人群、市场有限这一问题，山东农业大学动物科技学院教授唐辉建议，可以按照肉用鸡、蛋用鸡，高、中、低端产品等不同定位进行多元化发展，开发不同特色、多元化的优质产品。

三产融合——协同促进全链条发展
“转型升级，就要发展全链条产业，注重上下游协同发展。”吴常信院士说。
专营芦花鸡产品的临沂市鸡上树餐饮管理有限公司总经理杜恩宝介绍，为了扩大产业链条，他计划今年启动微商平台，通过电商平台助力芦花鸡“飞”向全国。
经营芦花鸡产业多年的内蒙古自治区通辽市科左后旗银岭草原牧鸡养殖专业合作社负责人张秀春也认为，推进该产业发展，加强下游餐饮及相关产品、链条的深度开发是关键。
在这方面，吴常信院士认为，金秋农牧公司的发展经验值得借鉴。
记者了解到，近年来，为了让有千年历史的汶上芦花鸡焕发新活力，金秋农牧公司在做好芦花鸡保种繁育等前端创新工作的基础上，结合芦花鸡的“名气”优势，不仅开发了下游餐饮产业，还将千年传承的食材制作手艺及龙凤呈祥、琴瑟和鸣等丰富的文化内涵赋予相关产品，使芦花鸡成为人们了解该产业、了解汶上的一个标志性品牌。2015年，汶上芦花鸡被认定为中国地理标志产品。如今，“千年芦花”已经作为汶上的一张响亮名片而家喻户晓。
“目前公司正依托汶上芦花鸡产业园，实施以汶上芦花鸡为特色的休闲农业和乡村精品旅游工程，力争将芦花鸡生产与相关服务业充分融合，培育出农业的新产业和新业态，使具有千年历史的古老芦花鸡成为汶上现代农业的新亮点，成为助力乡村振兴的重要力量。”贾正国说，下一步，公司还将加快发展农业“新六产”，积极申报省级农业龙头企业，进而创建国家级农业龙头企业，发挥龙头企业在全产业链布局中的关键作用，促进繁育、饲养、加工、销售、研发和服务各个环节的相互融合，实现一二三产业融合发展的加数和乘数效应。（记者 刘梅梅）