「精深食用菌」乡村产业如何振兴？竞技选手这么做

今天，山东创新网分享「精深食用菌」乡村产业如何振兴？竞技选手这么做。

乡村振兴，产业兴旺是重点。产业如何兴旺？
日前，2018年山东省中小微企业创新竞技行动计划现代农业领域现场晋级在邹城举行。活动中，记者采访发现，诸多创新企业的发力点大多集中在三个方向：种质创新、精深加工、现代物联网技术。

创新种质 在核心环节上掌握“自主权”
“加快现代农业发展，种质创新很关键。”山东省农科院农业可持续发展研究所主任袁奎明说，此次竞技中，他重点关注的是那些具有前瞻性的、特色产品的培育、开发项目。
记者在现场看到，山东恒发食用菌有限公司的“珍稀食用菌白灵菇优良品种选育与产业化示范推广”项目基于这一优势拿下了新锐组的第一名。
据介绍，该公司专注于新品种的选育与推广，此次参与竞技的项目不仅育成了白灵菇新品种，大大缩短了其成长周期，同时还研究出了适合白灵菇工厂化生产的新型节能生产工艺，使产量提高了20%，实现了“量质齐升”。
“种质资源创新是现代农业发展的核心环节，也是乡村产业振兴的重要环节。”该公司研发部主任赵敬聪说，下一步公司还将继续在食用菌品种选育上加大投入。
与恒发公司殊途同归，山东福禾菌业科技有限公司的“双孢菇菌种工厂化繁育关键技术研究及产业化示范”项目凭借在菌种繁育技术上的创新夺得了精英组冠军。该项目创新了双孢菇菌种工厂化生产工艺流程，完善了双孢菇菌种工厂化繁育技术体系，使双孢菇菌种生产周期缩短了41.82%，菌种优良率达99%以上。
据了解，我国的双孢菇生产30%是工厂化实施，70%靠农户生产。该项目的创新不仅是广大菇农的福音，相关技术也填补了国内空白，对于我国摆脱双孢菇菌种依赖进口，促进食用菌产业提质增效，增强国际竞争力具有重要意义。
“希望能通过自主创新在产业核心环节上掌握自主权，促进我省现代农业发展，助力乡村产业振兴。”福禾公司副总经理李晓博说。

延伸链条 在精深加工上下功夫
“发展现代农业不仅要注重种质创新，还应注重产品后期的产业化开发，注重符合市场需求。”袁奎明说，这是当前很多农业企业存在的短板。
“我们的项目是着眼于巴西菇的工厂化栽培及产品精深加工。”山东常生源生物科技股份有限公司董事长常猛介绍，巴西菇是一种药食两用的珍稀菇类，非常适合开发高值化产品。然而，目前国内尚未实现工厂化栽培。他带来的“巴西菇智能工厂化栽培及高值化利用技术产业化开发”项目就是针对巴西菇产量低、工厂化栽培利用率不足以及精深加工产品少的问题开展的系列研究：依托现代育种技术及物联网精准工厂化栽培技术进行巴西菇种植及精深加工产品开发，旨在提高巴西菇的高值化利用率及产品附加值，实现产业链条延伸，促进食用菌行业由“种菇卖菇”向精深加工转变。目前项目正在中试。
物以稀为贵，该项目凭借其先进的技术以及在国内该领域的“唯一”，获得了专家评委的一致好评。
关于农业企业未来的发展方向，山东微立方信息技术股份有限公司项目负责人黄万晓表示，南方现代农业比较领先的一个重要原因就是精深加工做得好，山东要实现乡村产业振兴，今后应该在延伸产业链条上精耕细作。
对此，赵敬聪深表赞同，她说，恒发公司下一步也将瞄准白灵菇精深加工产业，打造安全、健康、营养、绿色的产品品牌。

聚焦“智慧” 现代农业跨界融合发展
“我们瞄准的是用现代新兴技术发展都市农业。”与上述企业不同，山东省四方机电设备有限公司项目负责人陈越说，现代农业发展要借助“智慧”的力量，用现代化手段实现产业“智慧化”。
陈越的竞技项目是“物联网智能农业种植平台的研发及产业化”，是运用传感器、云平台、数据计算分析等技术对植物实施智能化管理，在提高空间利用率的同时，降低人力成本，实现优质高效栽培。
同样瞄准智慧农业的还有山东世纪智慧农业科技有限公司的“食用菌智能菇房关键技术研究”项目。该公司副总经理陈超介绍，项目是为适应当前工厂化和家庭式种植食用菌模式开发的一种智能、高效的食用菌生产装备。通过自主研发的智能化菇房环境控制系统、互联网+云数据平台等技术实现食用菌生产的智能化管控。陈超说，该系统为农民提供了一种“傻瓜式”种植模式，不仅能实现无人值守地精准管理，还可有效降低能源消耗30%以上，提升产量40%以上。
“我们的定位是用新技术助力传统农业向现代农业过度，促进农业产业转型升级。”陈超说，该系统已在邹城、滨州、江西等多地的精准扶贫中投入应用。
“从育种、栽培到精深加工，再到服务业，竞技项目涉及的门类广、水平高，符合现代农业特色产业发展方向。”袁奎明说，这些创新探索将为我省农业企业未来发展提供参考，也将为我省乡村产业振兴提供有效助力。（记者 刘梅梅）