生鲜电商竞争「网上买菜平台有哪些」
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现代快报讯（记者 潘荣 卢河燕 陆雨潇 文/摄）近日，南京不少居民注意到小区里常常有生鲜电商地推人员在推广，也有居民发现小区门口的超市可以取网上买的菜 …… 除了大家平常使用的盒马鲜生、每日优鲜之外，网上买菜的平台越来越多元化。目前，大家经常使用哪些生鲜电商平台，对平台的接受度如何？现代快报记者对此进行了调查采访。
△叮咚买菜前置仓
生鲜电商平台变多，有平台价格便宜一半
家住南京江宁区的张女士注意到，前段时间，她所住的小区里经常有一群身穿绿色工作服的地推人员，拿着二维码和宣传单向居民介绍一款新的生鲜电商APP。
疫情期间，张女士和许多市民一样，养成了在手机上买菜的习惯，“现在白天上班，晚上回家带娃，实在没时间去超市菜场。”在她的手机上安装了每日优鲜、盒马鲜生、美团、京东等多个线上买菜的平台，“听地推人员说新用户有优惠，我就下载了。”令张女士没想到的是，她发现自己使用新平台买菜后，每日优鲜等原来使用的平台优惠券居然更多了。
△存放在自提点的蔬菜
除此之外，还有市民发现拼多多也新增了买菜的功能。前两天，家住南京江宁区南方花园的陈阿姨第一次使用多多买菜，“可以购买蔬菜瓜果、牛奶饮品、米面粮油等各种商品，有些价格比菜场便宜不少，下单后第二天会送到小区门口的自提点。”她告诉记者，她买了些冬枣、菠菜，还买了一板鸡蛋，有些商品价格比其他平台便宜近一半，“比如 1 斤冬枣只需要 3.99 元，在其他平台上却需要 8 元-11.9 元。”
前置仓、自提点……各家生鲜平台各有千秋
越来越多的消费者在网上买菜的同时，生鲜电商平台也在发力。目前，南京有 10 多个线上平台支持线上买菜。其中有盒马鲜生、每日优鲜等生鲜电商平台，也有京东到家、天猫超市等电商平台，还有饿了么、美团外卖等外卖平台，以及像大润发等超市也有线上平台。
最近，叮咚买菜、多多买菜成为市场上的“新角儿”，公开信息显示，滴滴也在试水社区团购项目“橙心优选”，进军生鲜电商行业。在生鲜赛道上，选手更加五花八门，运营模式也各有千秋。
△叮咚买菜前置仓
记者注意到，叮咚买菜和每日优鲜等平台，是公司工作人员在前置仓取货，然后向社区配送。前置仓就像是个小仓库，仓库里包含瓜果蔬菜、粮油米面等各种商品。由于每日优鲜在南京入局较早，前置仓的数量也比较多。每日优鲜工作人员沈先生表示，目前南京有64个前置仓，没有听说在南京有新增前置仓计划。作为进入南京2个多月的新平台，叮咚买菜目前在南京有13个前置仓，工作人员透露年底会开到40个。
△在多多买菜购买的蔬菜 受访者供图
另一个生鲜电商“新角儿”多多买菜，也在“疯狂”地布局线下自提网点。陈阿姨告诉记者，在她家小区附近不足五百米的小路上，分布着10家左右的多多买菜自提网店，这些网点主要是烟酒行、便利店和快递站点。而玄武区网巾市一家超市老板表示，最近两周，一条街的好几家都成了自提点。
传统菜场商贩担忧，生意不太好做
建邺区莲花新城北苑小区的李女士告诉记者，她是两个孩子的妈妈，如何买到新鲜便宜的蔬菜是每日研究的“功课”。她的手机上安装了盒马鲜生、每日优鲜等多款生鲜电商APP，平常还会去家门口的小菜场买菜，或者和家人去超市买菜。
莲花新城附近菜场的商贩告诉记者，蔬菜瓜果生意本来就不好做，“居民区的菜场比较多，竞争也比较大。”除此之外，蔬菜瓜果等商品的折损率比较高，因此也赚不了很多钱。现在消费者渐渐地喜欢在网上买菜，多少对自己的生意有些影响，但是影响不太大。
“上半年，我们这条街就新开了三四家小菜场。”在秦淮区永乐路附近经营蔬菜摊子的老陈表示，受疫情影响，做蔬菜瓜果生意成为商贩们以为会很赚钱的生意，“不过附近居民也就那么多，很多人还在网上买菜，生意不太好做。”
一边破产一边入局，生鲜电商依旧火爆
当然，受到影响的不仅是线下传统菜市场。在生鲜电商新平台入局的同时，也有一些平台陷入了困境。不久前，曾获近60亿元融资的生鲜电商平台“易果生鲜”申请破产重组，公司被上海市长宁区人民法院列为被执行人，执行标的72.27万元。
△传统菜市场
除此之外，呆萝卜、吉及鲜、妙生活等生鲜电商平台也都曾被曝出资金链断裂、经营困难等问题。今年1月，呆萝卜母公司进入破产重组，在6月份又被列为被执行人，执行标的近55万元，其南京门店全部暂停营业，导致不少市民充值的钱白白打了水漂。
但是，作为一种新的业态，生鲜电商市场依旧很火热。艾媒咨询数据显示，2019年中国生鲜电商市场规模达1620亿元，预计2020年将达到2638.4亿元。
专家表示：契合消费者需求很重要
“生鲜电商新平台不断涌现，是因为这方面存在巨大的市场需求。”南京大学商学院营销与电子商务系副教授戴万稳说，生鲜电商属于快速消费品类，注重包装、物流和交易的时效性。在发展前期，需要大量的资金投入，从而形成市场规模，能够得到消费者的认可很重要，如果前期无法得到消费者的认可，就很难形成市场规模，投资方失去兴趣很容易造成资金锻炼。但是，对于整个行业而言，企业出现经营困难、倒闭也属于正常现象。
戴万稳说，生鲜电商平台要发展长远和稳定，首先要满足消费者的消费预期，得到消费者的认可；其次要处理好和竞争对手之间的关系，从供应链、产品等方面提高自己的核心竞争力。
南京市电子商务协会秘书长杨杰则表示，生鲜类商品是百姓日常消费的生活必需品，也属于高频次消费产品。疫情期间，不少市民慢慢习惯在线上采购生鲜，所以这些平台为了拓展盈利点，新增生鲜电商业务，这也有利于平台把自身产品线做得更加完整。目前来看，与百姓生活相关的服装、3C等商品的线上市场相对成熟，但是生鲜类还有很大的市场空间有待挖掘。“不过，生鲜运输物流成本高，保鲜期时间短。”杨杰说，这也决定它和其他商品的运营方式不同，需要更加注重精细化运营。
