生鲜冷链物流存在的问题及对策「顺丰生鲜速配是冷链吗」

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当前，国内疫情逐渐缓解，但受疫情冲击较大的生鲜行业仍面临着较大困境。新京报记者近日从水产行从业者处了解到，内销受阻、库存爆满、资金压力大仍是水产企业面临的最大问题。企业呼吁引导消费者转变观念、科学防疫。

对生鲜冷链行业而言，2020年7月至8月，可谓是一波未平，一波又起。大连、厦门、江西、重庆、云南、安徽、西安等地先后通报厄瓜多尔冻虾外包装检出新冠病毒阳性，山东外籍货船冷冻海鲜产品外包装、深圳巴西进口冻鸡翅、大连凯洋海鲜员工、深圳罗湖区水贝盒马鲜生超市员工也纷纷中招。据新京报记者不完全统计，自7月10日起，我国各地已披露11项新冠病毒呈阳性事件与生鲜冷链行业相关。

生鲜行业受到较大冲击。青岛国星食品有限公司（简称“青岛国星”）是一家主营进出口海鲜贸易的企业，其总经理张志刚告诉新京报记者，今年青岛国星主营的出口业务波动幅度相对正常，相比之下，内销下滑更大。“国内第一波疫情时还好，主要是六七月几个事件出现后，市场反应明显，冲击了内销。

据张志刚反映，目前国内进出口水产贸易整体形势严峻，受疫情反复和舆论影响，国内进口水产行业的销售有所停滞。但因前期所订货品还在入库，很多企业都遇到冷库爆满等情况，一方面困于市场现状卖不出去货，另一方面还要背负偿还贷款等资金压力。“可以说，海产品行业今年正面临着近几年都未有过的困难。”

“作为水产人有时会感觉到很无助。”张志刚称，今年以来，行业一直都在努力提升防控能力，“中国抽检了至少数十万的样品，仅发现几个阳性，比例是很低的。对于‘目前没有证据证明冷冻海产品本身会滋生新冠病毒’的观点，世卫组织等权威机构也都是有共识的。”然而，消费者的认知很难在一时间全部转变，水产从业者做好防疫的同时，也期待能有更多专业的声音对消费者进行科普、教育，引导科学防疫。

事实上，对于食用海鲜，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏曾对媒体表示，仅在包装盒上发现了一些病毒的基因序列，只能说包装盒被污染了，不该因为部分海鲜外包装事件断绝全国有关供应链。8月13日，世卫组织卫生紧急项目技术负责人范凯尔克霍弗也公开表示，目前没有人因食用某种食品而感染新冠病毒的案例，即使病毒若确实存在于食物中，也可通过烹饪杀死病毒。

新京报记者 王思炀

编辑 祝凤岚 校对 陈荻雁

来源：新京报