生鲜快递送货上门吗「送货上门网上购物」
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目前我国消费者网购生鲜的习惯已经养成,调研数据显示,每周购买1次以上的生鲜网购用户占比达63.8%,其 中每周购买2-3次的用户占比为28.6%。从购买生鲜品类来看,72.0%的用户网购蔬菜的频次在每周1次以上,远高于整体购买生鲜频次。更多的运营模式,不断涌入市场。
以每日优鲜为例,其目前已完成水果、蔬菜、肉蛋、水产、 乳品、零食、速食、饮品、轻食、粮油、日百等全品类生鲜布局和商品精选,并在全国20个主要城市建立起“城市分选中心 社区前置仓”的极速达冷链物流体系,提供全球优质生鲜1小时送达服务,截至目前每日优鲜在全国开设有1500多个前 置仓,每个前置仓覆盖周边半径1-3公里。
据数据统计显示,每日优鲜用户规模快速增长,凭借高用户覆盖率领跑生鲜电商行业。每日优鲜具备三大核心优势:第一,在物流配送方面,每日优鲜率先跑通了前置仓模式,通过集约化方式将产品从城市分选中心配送至前置仓转“冷库”保鲜,再进行1-3km短距离配送,1小时快速送达给用户;第二,每日优鲜采用全品类精选的模式,为用户挑选出优质产品,满足主 流消费者习惯,提高了决策及购买效率。第三,每日优鲜以会员制、较高的会员特权维持用户的稳定性,并通过社交化分 享促进用户的黏性,同时会员制也有助于收集消费者偏好,精准用户画像,实现更有效的营销推广。
而另一家目前深耕上海市场的生鲜电商叮咚买菜,则是一家专注于前置仓模式的社区生鲜电商。叮咚买菜定位家庭买菜业务,以上海为核心城市,围 绕一日三餐生活场景,以高频刚性的生鲜产品为主要运营品类,利用前置仓为消费者提供便捷、新鲜的生鲜到家服务。
叮咚买菜的发展优势主要有以下三点:一是产品品类丰富,目前叮咚买菜单仓sku约1700个,以蔬菜为主,涵盖水果、海鲜 水产等生鲜全品类,为消费者提供做饭所需产品的一站式购物;二是高效配送到家,叮咚买菜将前置仓建在社区周围1公 里内,并采用“0元起送 0元配送”模式,用户下单后29分钟内送达;三是全链路进行产品品控,从采购到运输再到配送 给用户,叮咚买菜“7 1”品控流程全链路对生鲜产品进行品控管理,可有效的保障产品品质,提高用户体验。
互联网巨头所打造的生鲜电商线下店,与生俱来具有互联网基因,配备了各种黑科技。在“7FRESH”里,有能够自动跟随顾客、不用手推的智能购物车;有能够显示水果产地、甜度等详细信息的“魔镜”;有将条形码对准扫描区就能识别出商品价格的智能自主收银机;还有刷脸支付、摇一摇结账等。京东集团高级副总裁马松认为,在门店实现消费者行为数字化、可识别和可运营是生鲜电商未来的方向,也是帮助现有线下店升级的最大法宝。
此外,在“盒马鲜生”和“7FRESH”店里,都配备了电子价签,天花板上还配置了许多悬挂链。工作人员在接到线上订单后,将商品从货架就近挂在悬挂链上,传送到后场,从而保证快速配送。“7FRESH”还开发出一套完整的拣货逻辑,让拣货员跑动最少,拣货路径最优。这也是京东多年来在智慧物流研发中的路径优化实践成果。
与传统的超市和便利店相比,这些生鲜超市除了将重点放在海鲜、水果等生鲜产品上,还设置了餐饮区以丰富用户体验。消费者花15-20元加工费,就可以现场烹饪所选购的新鲜食材并直接享用,形成了全新的“餐饮 超市模式”。
然而,生鲜电商的赛道和共享单车、无人零售不尽相同,它本不是一个能单纯靠资本去驱动的爆款模式,其中涉及到产业链的诸多环节。诸如,产品、仓储、配送等,这其中很多环节是互联网和技术无法替代的。
其实,在消费者习惯形成以后,生鲜电商还是要回归到生鲜经营的本质问题上来,如何理顺供应链,如何减少损耗以及如何提高保鲜技术,零售技术会是他们下一步要考虑的事情,目前第一阶段的生存主要还是靠资本支撑。”一位生鲜电商创业者告诉地歌网。
生鲜电商首先是高损耗,不易标品化,对冷链仓配有着高标准的要求,这些不只是资本能够去解决的问题,它需要回归,这是赛道引爆之后的落点。
生鲜电商做的是高频、低消的生意,想得到可持续的发展,一边需要规模效应的产生,从而来分担成本压力,一边需要迅速实现收入的增长。但要撬动这千亿规模的市场并非易事,这其中的成本看得见。根据资料统计,生鲜电商的物流损耗普遍在5%—8%,有的甚至超过10%,而在配送成本上,基本上都超过20%。此外,还有房租、前置仓、水电、包装、损耗、推广获客等方面无不是高额的成本负担。(部分内容来源于网络如有侵权请联系删除)
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