食品的危险「黑心食品」

今天给大家普及一下食品的危险「黑心食品」相关知识，最近很多在问食品的危险「黑心食品」，希望能帮助到您。

宝爸宝妈的日常

暑假第一天

我一定要学会和孩子好好相处的

暑假第N天

XXX（孩子的全名），你给我出来！！！

当初想得有多美好

现在就有多后（da）悔（lian）~

不过说起暑假

能让孩子们静下来的

除了写作业、看电视、打游戏

这类“过家家”似的“食玩”产品

也让他们“忙”个不停

但是！

需要注意的是

这类“食玩”成分大都是糖和色素

孩子在动手操作的过程中

有卫生隐患

家长应该谨慎鉴别和引导

↓↓↓

最近

不少年轻人在社交平台上

晒出“做饭”视频

他们打开包装袋取出几包粉末

搅拌，揉捏

几分钟之后

看上去逼真的微型食品就能轻松“出炉”

当这些视频打上“食玩”的标签后

往往能吸引近百万人观看

据南国早报消息

我们在线下部分超市的食品货架上

也能看到“食玩”的身影

它们大都被归类在“糖果货架”

主要以制作“冰淇淋”“寿司”“汉堡”为主

这些“食玩”的外包装

大都五颜六色

看起来更像是一盒玩具，而非零食

街坊杨女士

曾经给孩子买过“食玩”产品

她说孩子把“食物”捏出来之后

就一股脑全都吃掉了

她有点担心

“虽然商家在外包装上标明了‘可食’，可孩子这么玩了一通下来，再送进嘴里，我总觉得有点不卫生。”

在某电商平台上

有网友评价“食玩”产品“好玩但不好吃”

也有网友关心食品安全问题

搅一搅就能变成“拉面”和“汉堡”

“食玩”里的糖粉

为什么会发生这样神奇的变化？

我们吃进肚子里的究竟是什么？

对此

广西某高校食品科学与工程专业

杜老师介绍

这些“食玩”大多利用了

食品加工中一个比较常见的反应

海藻酸钠与钙盐形成凝胶

海藻酸钠

是食品中常用的增稠剂

溶在水中会变成粘稠的液体

而钙离子又可以

在海藻酸的分子链之间促成交联

这就把粘稠的液体变成了凝胶

“这里面发生反应的物质，大部分都是食品添加剂，以及食用香精。虽然只要按照规范添加是安全的，但是吃进肚子里的基本是糖。”

广西社科院社会学研究所

所长姚华认为

孩子玩“食玩”并非在严格的无菌状态下进行

在此过程中

可能会沾上细菌、病菌

同时此类产品也包含一些添加剂

会对孩子的身体健康产生一定的危害

“这类产品兼具玩具和食品的功能，

存在一定的风险。”

姚华建议

家长应该谨慎对“食玩”进行鉴别

并正确引导孩子

比如在玩的时候

给孩子提供一个干净的环境

此外

相关部门也应要对这类产品

加强监管

综合：南国早报、微博网友，如有侵权请与本公众号联系。

来源： 广东公共DV现场