预制菜做外卖「外卖」
今天给大家普及一下预制菜做外卖「外卖」相关知识，最近很多在问预制菜做外卖「外卖」，希望能帮助到您。
周末
当然是要好好犒劳自己啦~
比如说“觅食”
去外面吃饭、或者点个外卖
都是不错的选择
不过
有街坊就发现
最近个别餐厅或者外卖店家
居然使用预制菜
甚至没有提前告诉消费者
到底怎么回事？
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这些
就是大家口中的“预制菜”
最近很是火爆
它保留了菜品
在新鲜度和色香味方面的“原貌”
加上食用方便、种类多样等优点
让不少忙于工作的“上班族”
都愿意选购
各大电商平台、超市的销售情况
看起来也很不错
可是
有街坊就说外出就餐时会发现
个别餐厅也使用预制菜
不过事前，商家却没有告知自己
“有时候想想就知道，
怎么那么快就上菜了。”
8月7日
记者走访发现
在广州越秀区某大型商场内
有连锁餐厅的店员直言
店内8成的菜品都是新鲜烹饪
但也有2成左右的菜品是预制菜
业内人士称
使用预制菜，让商家的成本下降
利润增加，还省时省力
出菜快，口感也说得过去
而目前
广州连锁餐饮使用预制菜的比例
已经达到了80%以上
其它小饭店、外卖店更可想而知
对此
有街坊认为
如果商家提前告知哪款是预制菜
消费者可以接受，也无可厚非
但没有标示
就有点损害消费者的知情权
记者了解到
在某些食肆的菜牌上
并未对预制菜进行规范的标示
店员也表示除非顾客询问
不然他们餐厅也不会主动告知
近几年来
预制菜产品火爆“出圈”
但其潜在的食品安全、商业诚信等问题
也备受关注，争议不断
对此
中国消费者协会表示
预制菜菜品标识不详细
外卖、堂食中使用预制菜未告知
消费者的知情权、选择权
受到损害
有专家提出
预制菜行业应该建立
相应的市场准入机制和行业生产标准
通过提升准入门槛和质量标准
推进行业规模化发展
广东省餐饮服务行业协会
秘书长程钢表示
目前
全国缺失预制菜
统一的定义、范畴等一系列的标准
需要明确预制菜的边界
当前
广东多地已率先
制定了关于预制菜术语及分类
以及包装标示、通用要求等多方面标准
“预制菜”的出现
证明它有一定的市场和需求
但无论是哪种事物
都会经历一段期待和质疑并存的新生期
因此
正如专家所言“制定相应的标准”
来规范预制菜市场
让它健康发展，才是重中之重
你们吃过预制菜吗？
对于预制菜，有什么想说的？
来源： 广东公共DV现场
