菜市场买不到的菜「在市场卖蔬菜怎么入手」
今天给大家普及一下菜市场买不到的菜「在市场卖蔬菜怎么入手」相关知识，最近很多在问菜市场买不到的菜「在市场卖蔬菜怎么入手」，希望能帮助到您。
“盒马买不到菜了。”
“青菜涨价了，比平常贵两倍。”
“我在超市，菜卖完了。”
1月28日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者采访上海蔬菜市场供应发现，一方面，蔬菜批发市场和菜场蔬菜供应充足；另一方面，也有市民反映，买不到菜。
究其原因，所谓买不到，大多指的是绿叶菜买不到。而且春节假期，配送人力相对紧张。与此同时，大多消费者采购首选生鲜超市和大型超市，或者电商配送。
事实上，社区菜场蔬菜品类齐全，此外，部分国企也加大运力，保证供应。
菜场：部分菜价略涨，菜品齐全
保定路连阳菜场，自1月27日开始营业。
1月28日晨，澎湃新闻记者在菜场看到，已有差不多一半的商贩恢复营业。来自江苏的句先生说，自己大年初三回来的，回来当天就去批发市场进货了。“菜有的是，怎么可能买不到？”价格上，绿叶菜价格较春节前略贵，根茎类蔬菜价格基本平稳。比如，购买量最多的青菜，节前1.5元-2.0元/斤，当天5.0元/斤。大白菜，节前0.5元-0.8元/斤，当天2.5元/斤。
“每年春节都这样，过年这几天，叶菜要贵一点，因为不好保存，每天人工采摘，大过年的送货的人又少了，当然会贵一点。等两天都上班了，就又便宜了。你看这土豆、南瓜这些好放的，价钱就和节前差不多。”句先生说道。
连阳市场，蔬菜品类齐全。 澎湃新闻记者 邹娟 图
超市：大超市和生鲜超市人多
1月28日，周二，也是盒马鲜生的会员日，不少商品8.8折。上午十时许，澎湃新闻记者在盒马鲜生大连路店现场看到，与马路上行人寥寥皆然不同，基本上来商场的人都聚集在这里采购。虽然是自助收银，但排队的采购者，横着已几乎排到店尾，在店内主通道附近的分通道上，还拐出几支排队的队伍。而蔬菜货架上，不少货品已经空了。
盒马鲜生，绿叶菜基本卖完。澎湃新闻记者 邹娟 图
“这两天，上海的需求量，大概是以往的5倍。”盒马鲜生的采购黄一凡介绍，这几天他们也在努力调配人手，满足需求。而在采购上，盒马对包装的要求比较严格，今年春节，他们也加大了散秤蔬菜的进货量，已满足春节假期的需求。
盒马鲜生。货柜待补货，排队人群不减。澎湃新闻记者 邹娟 图
此外，采访中，家住附近的姜女士透露，昨天下午，她还去沃尔玛采购过，热门的蔬菜也买不到。
不过，在保定路上，澎湃新闻记者随机走进两家农工商超市，以及联华超市，里面的人群少很多，而且蛋、奶以及根茎类蔬菜，都还有售。
换句话说，大超市和生鲜超市去的人多，居民区附近的生活超市，货物相对好买。买不到，有可能是你去的地方不对。
久光百货，购菜的市民。 澎湃新闻记者 王维佳
电商：骑手回家过年，部分买菜软件已爆单
1月28日，市民杨女士点开手机上的盒马APP，想下单买点菜，意外发现，几乎所有蔬菜都已经售空，而且当天能预约的外送，已经全部约满。
此后，杨女士“转战”叮咚买菜，能买到的菜品不全，“青菜还有好几样，其他的菜都没了，不过好在总算买到了，心里踏实一点。”杨女士说道。
澎湃新闻记者随后联系盒马以及叮咚买菜，得到的答复均是：货源是充足的，可是这几天过年，骑手来不及送。
“食行生鲜智慧微菜场将比原计划提前一天返工，上海的消费者本月28日可以下单，29日我们开始配送，价格保持节前一致。”食行生鲜相关负责人透露。
批发市场：货源足，明天之后物流基本到位
“上海蔬菜集团内的各大批发市场合计留存了6000吨以上的蔬菜储备量。”上海蔬菜集团透露，本着春节供应货源宜多不宜少的原则，批发市场已经提前做好了产销对接，组织好大白菜、卷心菜、土豆、冬瓜、萝卜等大宗货源，以及冬竹两笋类、豆类、茄瓜类、菌菇类、叶菜类等热销花色品种供应上海。
“根据我们从供应基地和经销商处了解到，入沪蔬菜车辆没有受到明显影响，基地货源也很充足，可以及时上市供应。从大年初三开始，经销户陆续回沪，成交量将逐步放大。”接下来，上海蔬菜集团将加大对当家品种的基地商品对接，随着物流商的逐步到位，预计年初五以后的货源和品种都能充足供应。
国企出手：不打烊，不涨价
1月28日，联华超市股份有限公司（以下简称联华）公告称，全力保障供给，服务不打烊，商品不涨价。
目前，联华依托江桥物流及强大基地后盾，每天不间断组织新鲜蔬菜水果的货源，全力保障生鲜商品正常供应。已积极增加米面粮油、牛奶鸡蛋等民生商品正常供应，确保市民日常生活所需。卫生消毒用品，正紧密和供应商协作，严密监控库存与销售状况，确保消毒卫生用品正常供应。
联华透露，全市各区的33家世纪联华，377家联华超市、10家吉买盛，春节期间为了保证正常供应，全体员工坚守岗位，为市民就近提供服务。
此外，为加强疫情防控工作，有效减少人员聚集，市民在家也可登陆i百联APP或“百联到家”小程序下单购买商品。
