重庆大排档利用\\「大排档烤鱼图片」

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今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家大排档，老板利用“免费烤鱼”来营销，在短短半个月的时间里，进账50万。

【1】案例背景

这家大排档就开在重庆的弹子石那边，老板是个50岁出头的男人，姓孙。说起孙老板这个人，他很多年前就开始搞餐饮了，不过以前是开餐馆的，这不是后来餐馆的生意不好做吗？孙老板就开发了新业务，搞起了夜宵大排档。

说实话，这年头的餐饮行业啊，是真不好干，那些开店的老板们，十之八九在亏钱。就拿我那个侄子来说，毕业之后非要跟着兄弟伙一起创业，开了一家快餐店。为了这个店面，侄子就投进去不少钱，装修什么的都搞得很好，可结果呢？没生意啊，最后坚持了两个月，也是无奈倒闭。

这年头做生意就是这样的，顾客少，投入大，收入和支出不成正比，这店自然也就做不下去，而且开店还辛苦。很多人都说，这一切都是电商的错、是疫情的错。

但经过这么多年，很多老板都学会了跟电商合作，搞什么网络直播带货。但是像餐饮这样的行业呢？却没有直播带货那么一说，只能说让网红来试吃，然后拍个视频宣传宣传什么的，但到时候顾客会不会过来消费，还是看顾客自己的意愿。

当时孙老板搞了大排档之后呢，听说现在餐饮店都喜欢邀请网红来宣传，孙老板也动了心思，为此还花了不少钱，请了好几个，但都没什么效果。为什么呢？请大网红的话，虽然有流量，但是投入也大。请小网红的话，虽然成本更低，但是呢，流量也小。

眼看着钱都花出去了，可是生意却没有起色，孙老板也非常难受。后来也是一次偶然机会，让孙老板学到了一招，原来自己不依靠网红来宣传，也是能把生意做起来的。这不，短短半个月，孙老板就进账了50万，赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

“流量”是怎么来的呢？地段好的门店，靠的是自然人流量；靠网红宣传的门店，靠的是网红的人气；那些经营多年的老店，靠的是自身的口碑。

但是不管是以何种方式，肯定是因为你的这个店对顾客来说，有一定的吸引力，他们才会愿意进店。就像网红宣传，也一定是网红说这家店很好吃，味道好，所以顾客才会愿意来。

但是，既然进店的原因是吸引力，那么我们自己是不是也可以创造吸引力呢？

为此，孙老板推出了一个特别吸引人、并且让人根本无法拒绝的活动，那就是：烤鱼免费吃。

不用想也知道，烤鱼免费吃，肯定可以吸引顾客。但问题在于，如何利用这个“免费”来盈利。孙老板是怎么做的呢？大家想得出来吗？

【3】盈利分析

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

孙老板搞了一个活动：只要顾客转发大排档的活动软文，并且集8个赞，那么就可以凭借截图来店里吃一份免费的烤鱼了。

这份烤鱼的售价是118块钱，现在免费送给顾客吃，顾客自然不会拒绝，再通过转发宣传，前来参加活动的顾客还是很多的。

这样做，流量是不是就来了呢？

但如果什么人都能来店里吃免费的烤鱼，这孙老板肯定是血亏的。所以，孙老板提出：“三人成行”，烤鱼免费吃。这是什么意思呢？就是说，三个人一起来店里吃烤鱼，那么烤鱼就免费吃。如果你不够三个人，那么对不起，烤鱼就得花钱了。

三个人吃一份烤鱼，肯定是不够吃的，到时候顾客还要点其他的菜，孙老板根本不会亏钱。到时候如果顾客再点一些酒水，孙老板不仅不亏钱，还能赚钱。

但是，活动总有结束的那天，在活动结束之前，孙老板肯定得想法子锁定顾客长期进店消费。

他推出一个活动：花费1000块钱，就可以获得1000瓶啤酒。啤酒不能带走，只能在店里喝，但是喝完之后，这1000块钱全部退还。当然，如果你喝不完的话，这个钱也可以退还，只不过是在一年之后。

看到这一招，大家是否能看出孙老板的盈利逻辑呢？

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分，这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道，为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店，1000多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。

最后，孙老板就是这样，利用“免费烤鱼”来营销，半个月进账50万。