钻级风采（19） | 国家五钻企业—镇江市明都大饭店管理有限公司

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关于进一步做好2022年国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》宣贯和国家钻级酒家创建工作的通知

国家钻级酒家是餐饮企业品牌建设的重要标识，他们在设施环境、菜点质量、服务水平、管理能力和企业文化等方面都达到同行先进水平，为餐饮业高质量发展促消费发挥重要作用。本期推荐国家五钻企业—镇江市明都大饭店管理有限公司

镇江市明都大饭店管理有限公司

国家五钻级酒家镇江明都大饭店坐落于国家级镇江经济技术开发区，周边科技产业活跃、环境生态宜居、服务配套齐全，距离沪宁城际铁路三山站仅3公里，距离南京禄口机场约1小时车程，紧邻江苏大学和江苏科技大学，周围环境幽静，交通便利。

镇江明都大饭店由镇江新区政府投资建造，江苏华怡明都酒店集团公司管理的按五星级标准建造的商务饭店，饭店总投资约5.5亿元人民币。饭店一、二期建筑面积合计逾5万平方米。

其中，一期商务楼地下1层，地上9层；二期贵宾楼地下2层，地上5层。一期拥有238间套豪华客房，1200个中西餐位，33间风格各异的特色中餐包厢、11个专业会议室和一个650平米的无柱式多功能厅。拥有“鹅血旺”火锅、西餐厅、大堂吧、棋牌室、健身房、乒乓室和大型户外及地下停车场；二期项目为独立设计的五星级酒店，设100间豪华客房，拥有总统套房、特色湖景餐厅、多功能会议室、酒吧、室内游泳池、SPA会所、网球场、视听中心等配套项目，设计建设突出智慧酒店的目标，参考目前国内智能化酒店建设水平，集百家之长，对空调、灯光、门锁、电视、电子猫眼和酒店管理软件等进行智能集控，实现各系统的信息共享和功能联动。

饭店坚持诚信经营，着力打造亲情明都服务，积极倡导健康美食和绿色消费，努力为争创本地区一流的商务饭店而努力。

特色菜肴

· 炭烧牛肋骨精选安格斯牛牛肋骨，添加十几种调味料腌制碳烤而成,菜肴特点：色泽红亮、香味浓郁，口感外微带脆，肉质肥润。

· 金汤鱼腩选用千岛湖淳鱼鱼腩制作而成，菜肴特点：汤汁金黄、鱼肉鲜嫩、营养丰富、老少皆宜。

· 招牌红烧肉选用本地上党黑猪的五花中腩、搭配陈年黄酒酒烧而成，菜肴特点：肉质细嫩，香味扑鼻、肥而不腻、入口即化。

· 福禄寿喜糕选用大米粉，抹茶粉、黑芝麻粉、日本南瓜，紫薯等原料蒸制而成菜肴特点：色泽艳丽。软糯香甜，寓意吉祥，方便储存。

· 花雕醉香鸡选用农家散养的草鸡，加入15年陈的花雕酒蒸制而成，菜肴口味醇香，鸡肉肉汁细嫩，滋味鲜美，酥烂脱骨而不失其形，蛋白质含量较高，有增强体力，强壮身体的作用。

【镇江市明都大饭店管理有限公司】

地址：江苏省镇江市丁卯智慧大道470号

订餐电话：0511-88778888