一颗互联网的橙子「快手电商橙子达人合作」
今天给大家普及一下一颗互联网的橙子「快手电商橙子达人合作」相关知识，最近很多在问一颗互联网的橙子「快手电商橙子达人合作」，希望能帮助到您。
导 读
该文从一个橙子“褚橙”为引子，笔者徐华从农业的角度和商业的视角来说说这个橙子，首先会跳出这个名橙“褚橙”来回归一个普通的橙子，来聊聊中国的农业现状；最后再回到这个名橙“褚橙”来看看整个国内农业电商的血雨腥风与商业江湖，总体分为五大部分：产品、渠道、营销、商业、回归，在后续的几天内将陆续与大家分享，今天笔者徐华先与各位读者共同聊下第一个部分：产品篇。
2015年临近年末，一个橙子再度成为国内农业及电商头条，再次刷爆了农业及电商圈，整个农业朋友圈再次刷屏。没错，这个橙子，就是大家所熟知的“褚橙”,一个出了名的橙子，可谓之名橙！
首先让我们回顾以下，这次褚橙上头条的整个过程：
2015年的10月10日，当天，褚时健的儿子、云南恒冠泰达农业发展有限公司董事长褚一斌在褚橙山庄宣布与阿里巴巴满天星计划合作，同时在天猫“独家”开设了“褚氏新选水果旗舰店”并推出“云冠红心青柚”，外界普遍称其为“褚柚”。
2015年11月20日，京东集团CEO刘强东远赴云南玉溪拜会了褚橙创始人褚时健，并且参观了褚橙分选包装线。同一天，京东方面在其微信公众号京东黑板报上发布文章称，“刘强东与褚时健的会面，促进了褚橙、京东、天天果园的三方合作。”
2015年10月21日，一场内容为“向褚时健致敬”的发布会同样在褚橙山庄举行。褚时健的外孙女婿、褚橙实际运营平台新平金泰果品有限公司经理李亚鑫，以及推动“褚橙进京”的本来生活网成为这次发布会主角。让外界颇为意外的是，主办方提供的资料中特别澄清，褚橙已注册商标，并做到“专”和“精”，不存在“褚柚”产品。而“褚橙并没有和天猫及满天星计划独家合作”，并将与本来生活网进行更深度的合作。
2015年11月21日，褚时健家族旗下新平金泰果品有限公司声明称，刘强东到玉溪拜会褚时健以及参观褚橙分选包装线，属于公司间正常参观交流，并未与京东及京东投资的天天果园达成合作。
2015年11月22日，京东和天天果园先后发表声明，说自己的卖的是真“褚橙”。天天果园承诺官方渠道中的每一件商品均为正品，均通过具有法律效力的采购合同来保证货源的真实性，但诡异的是不久京东和天天果园的“褚橙”消失无踪，只剩下各种“甜过”褚橙、“媲美”褚橙的橙子在平台售卖。
褚家人、阿里天猫、本来生活、京东、天天果园，因为一个橙子“褚橙”，交织在了一起，引发了一场不大不小的褚橙渠道之争、“打假”风波，更有媒体爆出了褚家内部利益纠葛、豪门争产大戏。
关于“褚橙”上头条的整个事件过程，以及所谓的褚橙渠道之争、褚门接班人争产大戏背后的故事网上有很多报道内容，笔者徐华（个人微信号：xuhuacn）不再累述，有兴趣的可以自行搜索下了解下。
中国有句老话“人怕出名猪怕壮”，褚时健老爷子哀牢山十年磨一剑，匠心耕耘的橙子，成了名橙，但也成了是非之橙，就好像是去西天取经的唐三藏，沿途过往之地的各种大神小妖，人人都惦记着，都想争抢分食一杯羹。被人盯上惦记着总不是件愉快的事情，因为你永远不知道啥时候，哪个黑夜里，哪个角落里，冷不丁地突然窜出一人来，大喝一声，不信不把你吓一跳！
今天笔者徐华先与各位读者共同聊下第一部分：产品篇，总体分为以下4个内容：
1、决定一个橙子口感的因素及权重。
2、橙子的品种、特色和国内大致分布。
3、橙子的种植和管理技术要点。
4、一个橙子的商品化过程，如何找到差异化。
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决定一个橙子口感的因素及权重
我们知道影响一个橙子的口感因素，主要由4个因素决定：
第一是品种。
第二是地域（包含地理环境、光照及水源等地理自然环节综合因素）。
第三是种植方式及管理过程（包含采摘条件方式，以及产品的分拣分级）。
第四是存储环境和条件。
其中决定橙子口感最关键核心的还是品种，这就如赵本山与范伟、高秀敏三人所演小品《卖车》中所说“狗只能生狗,生不出别的玩意来”，品种基因决定了高达80%的口感，剩下的地域又占据了至少的10%因素，这也是《晏子春秋》所言“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。 水土异也。”
就此品种与地域两项因素就占据了至少90%的口感权重，剩下的种植方式和管理过程又占据大概6%的因素，剩下的存储环境和条件又占据4%的份额（注，此处是在存储环境和条件假设相同的情况下的比例分布，有时候存储环境和条件会很大程度影响水果的口感，比如放置环境、天数、储存温度会很明显影响到新鲜度、水分、酸甜度等口感因素。）
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橙子的品种、特色和国内大致分布
首先我们来看一看橙子在品种、特点和大致分布，橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙三大品种以及基于该三种品种的改良变种：
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甜 橙
甜橙系列有：普通甜橙子，糖橙。
普通甜橙，果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印，是甜橙中数量最多的种类。
糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似，因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西、中国等地有少量生产，供应地方市场。
其中糖橙中的冰糖橙，又名冰糖柑，是大红甜橙优育出来的品种，以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。冰糖橙，以湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培，由于地理位置，土壤气候等原因，湖南麻阳的产的味道偏好，含糖量高，酸甜适中，肉质细嫩，风味浓甜，清香爽口最适国人口味。
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血 橙
血橙系类有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。
血橙是普通橙的一种变种，但一般比普通橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色；由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉及果汁全呈紫红色或暗红色，果肉细嫩多汁，具特殊香味。
血橙源于欧洲，地中海地区是其起源地和主产地，现种植在西班牙、北美和意大利，在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
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脐 橙
脐橙系列有：朋娜种、林娜种、赣南脐橙、华盛顿种、信丰脐橙、寻乌脐橙等。
脐橙，是甜橙的一个品种群,是柑橘的一个特殊类型。脐橙最早是一位在美国的浙江人在美国实验嫁接成功的，中国脐橙从美国引进只有几十年时间，即使到今天，脐橙的种植方法依然只有嫁接。
脐橙的果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结食，更容易剥离，主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，因此脐橙更加适合鲜食。
脐橙在我国种植分布在江西 湖南 广东 福建 四川 湖北等地区，其中主产区集中在江西和湖南，品质和特色最优质的集中又属江西赣南脐橙。
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橙子的种植和管理过程要点
中国栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等，按照果实成熟期又有早、中、晚熟之分，那么橙子种植管理有哪些要点呢，下面我们来盘点一下：
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强肥地力，增强树势。
幼树苗弱，根幼嫩，宜勤施薄施，并及时松土除草，及时消灭杂草以节省养分。注意灌排水，保持适度墒情，还要喷洒新高脂膜以保肥水之效，切实促进树体的强壮。
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整剪树形，强化促果。
在树冠四周枝叶密集处，修剪疏稀，顶部枝条重修剪，内部枝条轻修剪，使树冠内部光照良好，结果多而品质好。在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。要分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。
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促花分化，均衡果率。
树体挂果的大小年使得树体承载失去平衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。要在每年的花芽分化期环刷促花王2号一次，可促花芽分化，抑夏梢狂长，可强花并提高授粉能力和坐果率；在秋末再环刷促花王2号一次，即可抑冬梢抽发，强化树势营养代谢，为来年开花结果打好基础。
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防治病虫害，保护树体安全越冬。
危害橙子树的病虫害较多，常见的有螨类、蚧类、潜叶蛾类、炭疽病等，防治上应根据各种病虫的发生特点，结合喷药防治。同时喷施新高脂膜增强药效。
要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。3、栽植技术。
土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢,每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。
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一个橙子的商品化过程，如何找到差异化
我们知道橙子作为一种水果，不是什么稀缺品奢侈品，也不是什么生活必需品，也不像水果中的苹果拥有高频消费率，因此橙子想要实现从产品到商品的转换、以及做出口感的差异化还是比较难的（注：此处笔者徐华仅仅从产品层面进行分析思考，暂不讨论橙子的产品包装与市场营销策划部分，后续会在系列营销篇中进行详细的分享）。
我们刚才在“决定一个橙子口感的因素及权重”段落中，讲述了影响一个橙子的口感因素的4个方面：
品种和地域的选择
其中，在品种和地域方面的选择相对很小。地域就不需要讲了，每个地方的经纬度及气候地理环境相对固定，人类短期难以改变。这里重点想说下品种。
一个新的果树品种，一般都是根据原有品种进行培育改良或者品种间嫁接而来，这中间一般需要5-10年的时间进行不断的培育实验与环境模拟栽培，成熟后再投放市场到普及还需要3-5年时间。由于培育新品种是一个非常漫长的过程，因此国内基本很少会有商业机构参与新品种的研发实验中来，因为商业追求的是收益的高效化和收益的最大化，因此基本国内的承担新品种的研究实验的活，都是一些农业高校、农业研究所、研究院等非商业化或半商业化机构，但现实中的情况大多这些体制内的人，大多忙于跑关系、写论文、评职称、立项目、接私活、赚外快，很少能有人静下心来搞科研，因此这也是为何袁隆平先生难能可贵、值得称赞的原因了，也是为何屠呦呦、莫言这些相对体制外的人能够获得诺贝尔奖项的原因。中国从不缺失聪明人、科学家、诺贝尔人，只是缺少适合其成长的环境和土壤。
正由于品种和地域方面的选择相对很小，因此只有从甜橙、脐橙、血橙三大品种的产地上做文章了，一般都是品类的主产区或者是国家地标产品。
因此“褚橙”选择了云南的冰糖橙，据说经过了褚老爷子多年的改良后，酸甜度口感更适合于国人，酸度在、甜度在；
京东与天天果园最后推出的“京东橙”，其实就是云南的冰糖橙；
2016年1月初，O2O社区电商平台爱鲜蜂推出了旗下品牌蜂觅“橙三好”，寓意“好山、好水、好甜”，倒显得独树一帜，清新脱俗，产地直采于中国冰糖橙之乡的湖南麻阳的冰糖橙，可谓在品类和地域方面的选择下足了文章；
新农人的典型代表露露（真名：黄日洪）在很多年前就回乡创办了江西赣州瑞金市辉煌果业专业合作社，种植了近3000亩无公害赣南脐橙果园，品种为大名鼎鼎的赣南脐橙，后期专门注册了“黄老石”脐橙品牌，基地直供。
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种植方式及管理过程
尽然品种和地域方面的选择很小，只能退而求其次，在种植方式及管理过程（包含采摘条件方式，以及产品的分拣分级）和存储环境及条件这两项上下功夫了。
其中种植方式和管理过程也是一个漫长而逐步的过程，因此基本目前国内的橙子还大多都是基于采摘成熟度以及产品的分拣分级上，通过建设全自动柑橘生产线，进行精细化的品控，以提升橙子品相卖相和橙子的口感，一般的做法都是基本两个方面：一个是个头大小外观品相上的分级，另外一个则是酸甜度上的分级上。
个头大小的分级上，一般会根据橙子的品种选择大小适中的橙子，脐橙果径大小在60-100mm，冰糖橙果径大小在60-70mm，血橙果径大小在65-75mm；此外有经验的行家买手能够根据外观大小色泽及软硬程度，选出橙子的酸甜度的最佳饱和比，一般脐橙果径在70-80mm、冰糖橙果径在65-70mm左右能够达到最佳饱和比，因此，果径大小也可以成为一个产品差异化卖点，这里以赣南脐橙为例，通常果径在60-70mm的称之为玲珑果、果径在70-75mm的称之为优质果、果径在75-85mm的称之为精品果、果径在85-100mm的称之为特级果，因此橙子个头分级对消费者来讲也具有一定的参考价值。
酸甜度上的分级上，一般会根据橙子的甜度依照含糖量多少分为四个等级：11度-14度，14度为甜度最高，比如“京东橙”的14度冰糖橙、农夫山泉“17.5°橙”、。
无论上个头分级还是酸甜度的分级上来讲，对于当前国内消费者来讲只能是锦上添花，甚至是很多消费者并不了解橙子的种类，更不知道什么样的橙子属于一个“好橙子”，还是基于一个最常识也是最靠谱的方式来判断衡量，那就是——好吃新鲜！口感好，才是真得好！
这点爱鲜蜂的蜂觅“橙三好”就很讨消费者的巧，直接打出“不玩概念，只拼口感”的广告语，同时售卖”蜂觅橙三好“、赣南脐橙、广东德庆皇帝柑这三种不同产地的橙、柑品种，在平台上形成橙、柑果品矩阵，开启“橙王争霸“活动，品类多样给消费者更多自由选择权，价格放到最低给消费者最大程度的实惠。其实说得再说，对于当前国内消费者来讲，还是口感好新鲜、价格实惠这两条来得最实在！
以上该文从系类的第一部分产品篇，笔者徐华从“决定一个橙子口感的因素及权重”、 “橙子的品种、特色和国内大致分布”、“橙子的种植和管理技术要点”、“一个橙子的商品化过程，如何找到差异化”四个方面与大家进行了分享，做农产品包括水果，如果没有稳定品质品控，没有种养殖过程中精细化标准化的管理，没有先进农业科技技术的应用，没有后续标准化分级与品控，没有一代又一代农人的辛勤耕耘，一切的努力都是空中楼阁，缘木求鱼，没有持续和成长。
已获得原创作者“中国三农记录人”徐华（ID：xuhuacn）转载授权
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