为什么好多红酒叫赤霞珠「一般超市买的哪种红酒好喝」

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我们不难发现，国内货架上最常见的就是赤霞珠葡萄酒，几乎占据国人90%的红酒消费量。那么，为什么赤霞珠会如此受欢迎？英国的葡萄酒大师简西斯罗宾逊认为：葡萄品种对葡萄酒的影响高达90%。所以，了解葡萄本身的品种特性，我们就能够了解葡萄酒啦。

葡萄国王-赤霞珠Cabernet Sauvignon

这个葡萄品种原产于法国波尔多地区，是现在全世界种植面积排名第一位的红葡萄品种。这个葡萄品种的特点是，它经常能做出骨架饱满，颜色深邃，高单宁高酸度，品质优异，可以陈年的葡萄酒。所以农民们都爱种它，因为收获很有保证，品质也很有保证。

赤霞珠葡萄

这个葡萄酒在波尔多地区，其实已经是成名已久，然后很多国外的种植产区也慕名前来，学习这个葡萄品种的种植酿造，于是在世界各地都能看到这个葡萄酒的身影，比如说在美国地区纳帕谷、澳大利亚、新西兰和智利等等。如果我们以一个拟人化的形象来形容的话，它就好像是一位来自法国的有点硬汉，同时也很绅士的这么一个男性角色。

因为赤霞珠好种、高产、优质的品种特性，所以它在全球都非常受欢迎。同样，赤霞珠在国内也很受消费者喜爱。张裕、长城、威龙等国产葡萄酒品牌，推出了很多赤霞珠红酒，解百纳系列更是家喻户晓。

拉菲

进口葡萄酒在国内，也是赤霞珠居多，特别是波尔多红酒。我们常听说的拉菲酒庄，它使用的主要品种就是赤霞珠。因此，赤霞珠葡萄酒成了国内货架上最常见的红酒，当之无愧的红葡萄品种之王。

除此之外，还是那些常见的红葡萄品种呢？和赤霞珠相比，它们酿造的葡萄酒，又有何不同？

葡萄王后-美乐Merlot

美乐原本指的是法国一种黑色的小鸟，但是因为小鸟非常喜欢吃这种葡萄，所以当地的农民伯伯就把这个鸟的名字，给了这种葡萄——美乐（没喽）。美乐也是起源法国波尔多，是现在世界上种植面积排名第二的红葡萄品种。美乐经常用来跟赤霞珠进行混酿，所以基本上赤霞珠种在哪里美乐也种在哪里，好像赤霞珠的小老弟一样。

赤霞珠和美乐葡萄品种

美乐酿造的葡萄酒，通常比赤霞珠更加柔和一些，能展现出红色水果香气，比如说李子、樱桃的香气。美乐陈年之后，会有一些巧克力的这种香气诞生。当然，美乐也可以酿造出一些非常优异的葡萄酒，比如波尔多右岸地区的车库酒，酒王柏翠就是使用美乐酿造的。对于刚开始饮用葡萄酒的朋友，美乐葡萄酒一定是不错的选择。

酒王—柏翠

双子大叔-西拉Syrah/西拉子Shiraz

这个葡萄品种在不同的国家，名字也会发生变化，法国罗纳河谷称为西拉Syrah，澳大利亚则称为西拉子Shiraz，不一样的名字代表完全不一样的葡萄酒风格，就好像是双子座的大叔一样。西拉在法国经常展现出一些黑胡椒的香料香气，同时会有紫罗兰的花香，入口酸度中高，单宁强劲，酒体饱满，整体给人的感觉是一种复杂、优雅，甚至是有点高冷的感觉。

如果是种植于澳大利亚，这个葡萄则被叫做是西拉子。它酿造的葡萄酒，会有非常浓郁美好的水果香气，比如黑樱桃、黑李子、红樱桃、红莓、黑莓等等，这些香气融为一团，好像是水果炸弹一样，喝到嘴里面一种浓郁的、柔美的幸福的感觉。

高贵优雅—黑皮诺Pinot Noir

皮诺是Pinot英译过来的，Noir是“黑”的意思。这个葡萄品种特别娇贵，非常难种植，但是酿的酒却非常不错。世界上最贵的葡萄酒—罗曼尼康帝，每瓶售价十五万以上，就是使用的100%的黑皮诺。

相比较前三种葡萄品种，黑皮诺的葡萄皮比较薄，所以酒的颜色看上去没有那么的深。黑皮诺酿造的葡萄酒，口感更加优雅，单宁细致，在口中会有天鹅绒或丝绸般的质感，散发出红樱桃、红莓、树莓的香气。它陈年之后，会展现出一些麝香、皮革，这样很迷人的香气，所以陈年的黑皮诺葡萄酒，真的是非常不错的体验。