电商时代的发展「老字号 电商 新华网」

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“宝宝们，这件平时售价128元的牛肉干礼盒今天只卖88元！”

“这是周村烧饼，拆开包装，就闻到了芝麻的香味……”

5月1日下午两点，周村区富瑞特城市广场的淄博数字经济港内，在中华老字号（周村）直播基地，“中华老字号直播嘉年华五一大放价”活动现场，两位直播带货达人在镜头前与观众热情地互动，使我市的“老字号”又多了一个展示、销售的平台。

利用短视频平台，以时尚的直播带货形式，普及了我市“老字号”企业的文化内涵，展示了产品的鲜明地理元素，带动了“老字号”产品的传播和销售……这次“中华老字号直播嘉年华”活动，将给我市的“老字号”企业带来哪些启示？我市的“老字号”企业如何更好地拥抱电商时代？

老字号嘉年华，打造国民热捧的“国潮国货”

5月1日开启的“中华老字号直播嘉年华”，已被列入商务部“老字号嘉年华”重点活动。由商务部指导，省商务厅、省老字号企业协会主办，市商务局、周村区商务局、中华老字号（周村）直播基地承办。

由此可知，在电商时代，对“老字号”的市场预期和其庞大的市场潜力。

5月1日，“中华老字号直播嘉年华”分会场以“五一大放价”为主题开展了首场活动。山东淄博清梅居食品有限责任公司、好客友品（山东）电子商务有限公司、山东周村烧饼股份有限公司、巧媳妇食品集团有限公司等老字号企业推出了各自的主打产品，加大促销力度，直播销售。

5月3日，“中华老字号直播嘉年华”还走进山东周村烧饼股份有限公司开展了直播探店活动，通过访谈、技艺展示、现场体验等多种形式，挖掘、展示我市“老字号”企业的品牌文化和产品品质，开展现场宣传带货。

据悉，后期，“中华老字号直播嘉年华”还将陆续举办“遇见小满遇见你”“夏至特惠购”“七夕文化节”“寻味老字号直播周”等主题直播，借助高质量和多元化的直播活动，助推“老字号”概念深入人心。

活动承办方之一、淄博数字经济港运营方、淄博易通数字经济产业园运营管理有限公司董事长范永胜说，此活动旨在充分发挥中华老字号（周村）直播基地的引领作用，充分发挥“老字号嘉年华”在促进消费、弘扬中华优秀传统文化方面的积极作用，打造老字号企业与消费者贴心交流和优质内容的输出平台，营造更加浓厚的国民热捧的“国潮国货”氛围。

“这是一次练兵。4日上午对整个活动进行了复盘，坚定信心，提升活动质量，把活动长期做下去。”范永胜表示。

淄博数字经济港，剑指国家级电子商务示范基地

在范永胜看来，周村作为一个古老的商埠，不仅有着深厚的商业文明积淀，而且我市众多的“老字号”亦有着悠久的历史文化渊源。

“有文化底蕴的产品，更能得到年轻一族的喜爱，使得他们愿意长久地深入研究产品和品牌，这恰恰保证了电商从业者对品牌的持续关注度。”范永胜说，这也是他对“老字号”情有独钟的原因之一。

记者梳理发现，淄博数字经济港项目于2021年9月8日引进，立足于周村区数字经济产业布局，涵盖直播电商培训孵化、直播电商、跨境电商等业务板块。在产业带动上，将引领直播电商与跨境电商业态集聚，促进商家数字化转型，推动更多的产品走向省内外两个市场。

淄博数字经济港的目标，是打造国家级电子商务示范基地，形成数字经济产业集聚能力、就业创业孵化能力。在3年内的目标是，实现年度税收1亿元以上，年度交易额100亿元以上，累计带动当地就业5000人左右。

目前，淄博数字经济港已全面具备各业务板块运营能力，打造了亚马逊海外店铺150个；大数据业务在谈合同项目1.5亿元以上，预计完成税收1000万元；签订外贸合同累计2900万美元；目前已完成直播培训及短视频培训超过1000人；在重大项目引进方面，先后签约重大供应链项目两家，全年预计实现交易额10亿元以上。

周村攻略，让更多的“老字号”拥抱互联网

孟琛，是淄博数字经济港从事电商的年轻人之一。

在杭州当兵期间，孟琛耳濡目染了那里前卫的电商行业。2020年底退伍后，孟琛选择回到周村创业做电商。

“视频的形式比图文更加直观。”孟琛发现，传统电商是消费者有需求了才会去购买，目的性很强。而抖音不同，属于兴趣电商，消费者看到了视频会激发购买欲望。于是2021年中，孟琛转行投身抖音平台。

随着“探店”行业的兴起，当年7月，孟琛在抖音上注册了“周村攻略”这个账号。如今，越来越多的商家在这个平台上有了收获。

“还是要继续扩大市场。”对于以后，孟琛有了更清晰的规划：争取年底合作商家突破500家，用团队的力量让更多人了解这个新兴行业。

如何看待老字号的传统销售模式和电商模式？孟琛说，两种模式有不一样的营销理念、信息传播方式，由此产生不一样的竞争方式。这也决定了二者在营销策略上的不同。

孟琛的创业计划是，通过电商助力，拓宽“老字号”的销售渠道，加大“老字号”企业电商团队的专业培训，引导企业更加注重专业电商人才的培养。

孟琛建议“老字号”企业，要突破传统思维的壁垒，做好差异化创新，善于利用“互联网 ”“老字号 ”的思维，使产品与时尚气息更加相融，以得到更多年轻人的喜爱。“老字号”还要顺应时代发展，在全媒体时代创新营销方式，在销售、宣传、跨界合作、多元化、IP化等方面做出更多的努力。

直播带货，“老字号”的期待与机遇

实际上，在电商时代，我市的诸多“老字号”企业也一直在努力。

山东国辣食品科技有限公司董事长吴敏就是其中之一。

早在10多年前，吴敏就以3万多元的学费参加了为期3天的电商培训班，逐步探索电商销售模式。去年，国辣食品线上销售额达到了公司全部销售额的三分之一。

“食品行业更要走电商这一步，特别是年轻人这个消费群体。”这是吴敏的体会。在“馍馍酱”等“老字号”产品的基础上，国辣食品投资进行研发，又开发出了系列预制菜产品。这对电商销售模式的升级，又提出了更高的要求。

对专业化的直播、短视频销售模式和合作团队，吴敏充满了期待。

同样期待的，还有“中华老字号”周村烧饼这样的大品牌。

5月3日，“中华老字号直播嘉年华”活动以“探店”的方式走进周村烧饼股份有限公司时，公司董事长张兆海表现出了极大的兴趣。

据张兆海介绍，“周村烧饼”对线上销售已经探索了多年，但一直缺乏专业的运作团队。虽然一直坚持手工制作的“周村烧饼”并不愁卖，但如果有更加有效的线上销售模式，让产品走得更远，何乐而不为？

电子商务，“老字号”的新课题

在电子商务发展方面，我市经持续发力，已经为“老字号”拥抱互联网搭建了新“桥梁”。

据来自市商务局的数字显示，2021年全年实现网络零售额174.6亿元，同比增长9.26%，实物商品网零额134.5亿元，同比增长9.32%。

在直播电商应用方面，据第三方统计，2021年我市在各大电商平台上直播突破10万场，网上年货节期间共带动网络零售额10.69亿元，双十一期间带动网络零售额9.5亿元。

据统计，目前全市共有“老字号”企业46家，企业数量位列全省第三位。其中，“中华老字号”企业11家、“山东老字号”企业35家，主要涉及玻陶、餐饮、食品、酒水、医药、轻工等行业。2021年，全市省级以上“老字号”企业共实现电商收入3.48亿元，同比增长15.98%。

但和全市省级以上“老字号”企业营业收入301.73亿元这个数据相比，电商的前景依然广阔。

对“老字号”企业来说，如何冲破传统观念的束缚，以更加务实的态度和举措拥抱电商时代，并借力专业化团队的力量实现多方共赢，仍是一个需要研究的课题。