肯德基麦当劳等洋快餐的出现「肯德基卖中餐」

今天给大家普及一下肯德基麦当劳等洋快餐的出现「肯德基卖中餐」相关知识，最近很多在问肯德基麦当劳等洋快餐的出现「肯德基卖中餐」，希望能帮助到您。

经常听到一些做餐饮老板抱怨，在别的地方非常火爆的餐饮品牌，费了很大劲加盟到自己所在的城市，却很难被消费者认可。也有老板抱怨自己做的非常好的餐饮店，一旦到了外地开分店就很难做起来。

今天给大家分享麦当劳、肯德基、星巴克这些原本被认为是“洋快餐”的跨国品牌，是如何实现本土化，成为消费者喜欢的“新快餐”，希望能够给到餐饮老板们一些启示。

1产品更符合消费者口味

肯德基从1987年进入中国市场以来，在产品多样化上下足了功夫，目的是为了开发出更多适合中国人口味的食品。

刚接触肯德基，消费者或多或少会觉得这是外来品牌，但是随着老北京鸡肉卷、早餐花式粥、油条、烧饼、豆浆等深受中国消费者喜爱的产品不断上市，消费者的距离感会越来越淡。

肯德基官方数据显示，1987年肯德基刚进中国市场时，北京前门店只有8款产品。现在到餐厅至少有超过50个常规产品可供消费者选择，其间累计上市的新品有500种左右。

近几年，肯德基平均每年以推出40多种的新品速度服务着广大中国消费者。除了吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外，肯德基中国团队还在不断研发中国消费者喜爱的产品。

为了满足不同消费需求，2005年肯德基兄弟品牌“东方既白”在上海诞生，在沿袭肯德基快捷服务模式的同时，东方既白主要为消费者提供中式餐饮服务，包括鲜虾浓汤面、照烧鸡腿饭、奶茶、云吞等。

2更注重情感文化凝聚

跨区域品牌想要实现本土化发展，首先要融入当地的文化。2016年4月，肯德基在上海推出首家概念店“Original ”，将中国传统江南园林风格与创新科技有机结合，融入绿竹、花窗、月门、及粉墙黛瓦等元素。

同时以长城灰、玉脂白、国槐绿为主，结合原木色及黑色，营造宁静内敛的“新中式”空间，亭、台、楼、阁，处处体现着江南古典园林所特有的诗情画意。

2018年6月开业的星巴克臻选北京坊旗舰店，在建筑设计上，融入了北京大栅栏地区胡同肌理、老北京四合院结构和故宫建筑特色等中国传统文化元素。

另一大特色是星巴克北京坊旗舰店，以整个二层呈现了星巴克旗下高端茶品牌茶瓦纳茶饮，满足中国消费者的创新茶饮体验需求。

茶瓦纳吧台造型灵感源自蓬勃而出的茶叶嫩芽，客区还首次引入颇具中式风格的藤背座椅，使顾客呼吸传统茶文化中那份悠然自得的意境，星巴克更懂中国消费者。

3寻求本土化合作发展

作为外来品牌，多数跨国公司都意识到，需要寻找一位品牌影响力巨大、实力相当、且对中国消费市场熟悉的本土化品牌进行合作，以增强本土化和创新能力，满足中国消费者的需求，加速在中国市场的发展。

2016年，在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌独家运营和授权经营权的百胜中国，就引入了春华资本和蚂蚁金服两位合作伙伴。

麦当劳于1990年进入中国内地市场。目前，中国是麦当劳全球第三大市场、美国以外全球最大的特许经营市场，以及全球发展最快的市场。

2016年3月，麦当劳中国宣布，计划引进战略投资者，以加大对未来发展的投资力度，提升企业竞争力，进一步加速麦当劳在中国大陆的扩张，满足快速变化的市场需求。

2017年7月，麦当劳与中信股份、中信资本、凯雷达成战略合作，共同运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务。这也就是去年网络热议的“麦当劳改名金拱门”。

据介绍，合作各方将充分利用自身的资源和优势，进一步发展麦当劳的业务，包括开设新餐厅（特别在三、四线城市）、提升现有餐厅的销售额，以及在菜单创新、便捷服务、数字化零售、外卖等方面进行拓展提升。

随着中国城市化进程不断深入、中产阶级人数增加以及家庭可支配收入的提升，国内市场的消费潜力依然被看好。而由于一二线城市消费市场结构固化，三四五线城市将成为各大品牌争夺的焦点，营销重点从一二线城市下沉到三四线城市，也是跨国品牌必然的路线。（文/梓名）

（资料参考：肯德基中国官网、麦当劳官网；头条文章：《星巴克的变革之路》）

本文由“商业新发现”账号发布，2018年8月18日。

欢迎关注《商业新发现》，《商业新发现》致力于发现新创业公司，探寻新商业模式，传播新商业思维，分享新产品，为创业者发展助力。如果你是创业公司，或有独特的商业模式，或有独到的商业思维和见解，或有独一无二的产品，请私信与我们联系。