新零售模式下生鲜电商的发展「新零售背景下生鲜电商」
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随着近年来我国居民消费观念的变化，生鲜新零售出现腾飞之相。但市场的宽阔往往还需要与之匹配的商业模式。以团购为例，在新流量稀缺，旧流量不稳定的情况下，各平台及团长对客户上线与否、进入与否的争夺已经需要逐步转向对其进入时间以及信任程度的争夺。
换言之，对流量的竞争已然进入第二阶段，盲目抢夺流量已经不再具有显示意义。对各团长而言，通过便于复制、详略得当的团购活动介绍也能显著增加获客能力；通过非营销、亲友化口吻的分享链接可以提高获客效率；甚至不一味追求简洁，不厌其烦地进行产品介绍、品牌背书、售后及发货流程、价格对比、销量展示、场景化需求发掘等环节的说明反而更容易获得用户信赖。
此外，团购中的社区属性，也已脱离最初的空间束缚和物理限制。在线上，社群这一定义方能刚好地囊括当下的团购现状。同时，结合数字化转型的新零售理念，基于商品的销售状况，大量沉淀数据，有针对性地进行运营管理。于平台而言，有利于全链路提升效率；于团长而言也可以减少试错成本。
随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，生鲜电商行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。
随着生鲜电商市场进一步发展成熟，市场竞争也进一步加剧。资本和巨头的加入、新型消费模式的挖掘也将使千亿级市场规模进一步扩大。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动生鲜电商产业应用的爆发式增长。
特别是疫情期间，生鲜电商再一次爆发出它的优势，但值得关注的是，供应不足、配送延时、价格偏高等仍为消费者所诟病，且从产业发展上看，供应链、资金链、生态链等长期以来制约生鲜电商发展的突出问题并未改变。
2021年上半年，生鲜电商资本领域火热：叮咚买菜完成D轮融资，每日优鲜、美菜网、多点等多家平台纷纷竞争“生鲜赛道第一股”，赛道下半场的竞争序幕已拉开。
虽然行业内各模式的供应链、品控等问题依然存在，但短期内生鲜电商市场将依然保持多维发展的火热态势，今天来分析生鲜电商行业未来发展。
一、生鲜电商市场竞争加剧，供应链成为制胜关键
目前生鲜电商平台以前置仓模式、自建店模式为主要模式，下沉市场同步发展社交电商模式。除传统生鲜电商外，互联网公司、线下商超纷纷布局生鲜业务。
巨头入驻进一步加剧行业竞争，头部效应初现。与此同时，需求激增之余，如何维稳供应链、转增量用户为存量成为生鲜电商平台持续发展的关键。
二、短期内生鲜电商市场将依然保持多维度发展的火热态势
生鲜电商行业存在流通环节长、产品损耗高、产品同质化严重等问题，但这些问题有望未来随着冷链物流的发展而慢慢得以解决。
同时，随着疫情催生“无接触配送”、“共享员工”、冷链配送以及“直播 ”新模式，赋能生鲜电商产业发展。可以预计，未来几年内生鲜电商市场将依然保持多维度发展的火热态势。
三、2022年中国生鲜电商发展社会环境分析：用户需求
艾媒咨询给出的数据中受访用户中有95.3%的用户在生鲜电商平台购买过食品，这反映出居民对生鲜电商的接受度和生鲜电商的渗透率在不断提高，其中居民在生鲜电商平台中主要是采购水果、肉类和蔬菜等日常食品。
随着现代物流业的发展，产品的交易更进一步突破了区域的限制，人们日常生活对于生鲜产品的需求也进一步被激发，所以灵活且方便的生鲜电商渠道得到发展机遇。
使用频率和单笔消费金额的提高表明，疫情爆发一年后生鲜平台成功培养了用户的消费习惯，人们在生鲜平台上的消费更加趋向于日常化，如何保持用户对平台的信任度、提高供应链的稳定性，是接下来生鲜电商企业的重要问题。
不可否认生鲜电商现有的配送模式存在一定的缺陷与不足，但消费者逐渐培养起的个性化消费习惯为其的存在提出了无限广阔的市场前景和可能性，针对存在的问题提出相对应的解决方案并深刻认识到其中在生鲜产品、冷链物流等特殊的性质，积极构建全程冷链物流，实现全程冷链的信息化、标准化，并有利于行业间的复制、推广，确保高效、低成本的冷链配送并且为消费者保证了生鲜产品的新鲜与质量安全。
为了提高用户满意度，增加用户留存，各大生鲜电商企业对于缩短配送时间下足了功夫，其中“最后一公里”问题不仅是物流行业发展的瓶颈，也是生鲜电商企业获得市场占有率最困难的问题。
不同的生鲜电商企业因为其品牌定位用户人群不一样，所以其解决车辆路径问题的物流配送目标就不一样，存在用户所在地理位置、客单价、时间窗和新鲜程度要求等方面的差异。
目前生鲜电商的配送模式主要分为门店到家、前置仓和社区团购模式。
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