生鲜电商与社区团购「社区生鲜超市新模式」
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2020年，中国生鲜零售市场规模突破5万亿元，生鲜电商渗透率才14.6%。无论是首日下单、次日提的社区团购，还是目前依托于前置仓模式、以达到30分钟配送的生鲜电商品牌，都需要在消费者1-3公里范围内设置一个自提点或是前置仓，成本较为高昂。这意味着，短时间内，生鲜市场不可能一家独大，扩张节奏有限，更可能向群雄割据方向发展。
生鲜按线下、线上业态划分，线下业态主要有三类，均有跑通的代表性模式：农贸市场、生鲜超市和社区生鲜店，其中生鲜超市的代表永辉，社区生鲜店的代表钱大妈。线上业态有三类：前置仓、社区团购和到柜自提。前置仓的代表每日优鲜、叮咚买菜，社区团购代表兴盛优选、十荟团等。从社区团购到生鲜电商，再到生鲜赛道，生意会走向何种方向，依然有着未知的不确定性。
随着社区团购项目的增加，几乎所有的互联网巨头都意识到生鲜市场战争的重要性，它是电商下沉的重要渠道，也是互联网巨头们改造农产品流通环节的一个切口。三四线城市约10亿人口的餐桌决定着中国互联网未来十年的格局。
菜市场是一个城市最有烟火气的地方。这两年，随着人们消费习惯的改变以及技术的发展，逛菜市场越来越成为记忆中的事，而作为新兴电商模式的社区团购应势而生，既方便了社会公众的日常生活，又促进了经济的发展。作为一种以居民社区为单位，借助互联网手段进行团购销售，社区内提货、为社区居民提供日常所需商品、生活服务的购物消费方式，获得了广大社区居民的认可和青睐，培养了消费者新的购物习惯，形成了一种新兴的消费模式。
近年来，电商企业如雨后春笋般登陆市场，抢占各个赛道。最初的互联网企业目标用户是身居一线城市的白领人群，伴随着互联网的发展，后来有些企业利用互联网消除信息差的特点，深耕下沉市场，目标用户转向三、四线城市普通家庭，如拼多多、淘宝等。可以说，三四线城市约10亿人口的餐桌决定着中国互联网未来十年的格局。 但这终究是一门难生意，地推、供应链、仓储配送等能力缺一不可。
在现如今市场竞争已经极为激烈的“生鲜”类目中，无论是本地生活服务平台、还是社区团购在商品品类上与生鲜电商的重合，抑或是新零售平台所来带的冲击，都或将在未来不同程度上影响着生鲜电商行业的走向。因此目前对于生鲜电商平台来说，所需要面对的挑战者可谓是数量众多。
但与其他业态相比，现阶段诸多生鲜电商企业所采取的前置仓模式，虽然能为快速抢占市场份额带来一定的助力，但其依旧也需要面临前期投入与后期运营上如何“养活”的问题。毕竟相比于单体规模更小的网格仓，无论面积还是运营成本都要更高的前置仓也有着更高的投入，所以也需要更大的单量才能实现盈利。
日前每日优鲜与叮咚买菜所公布的财报，也展现出了这两家生鲜电商企业似乎已经选择了截然不同的发展路线。其中，叮咚买菜除不断加大前置仓的布局外，在供应链路开拓以及自有品牌建设上的持续加码，也使得其已经偏向重资产的布局；而每日优鲜则是通过缩减前置仓数量、布局智慧菜场，以及加码零售云等形式，向着更轻松的方向发展。
然而从现阶段的具体业务表现来看，每日优鲜与叮咚买菜所选择的发展路径，暂时还无法判断孰优孰劣，并且目前还同样面临着何时才能盈利的难题。并且对于这一赛道来说，当头部企业尚且还有这一困扰时，其他平台显然也到了需要进行抉择的时刻。
因此作为一个有着数千亿量级的市场，在如今存量用户十分充足的情况下，生鲜电商赛道的前景显然也十分诱人。并且除了此前叮咚买菜与每日优鲜已经成功IPO之外，近日还有消息传出美菜也或将启动上市进程的消息。此外，例如朴朴超市开始了探索大小仓模式、美团买菜再度进行业务扩张等市场动态，也意味着未来的市场竞争或将进一步激化。
社区生鲜的发展潜力大，自然竞争也少不了，如果企业想要发展这方面市场，该如何突破重围，在社区团购有一席之地？子曰：“工欲善其事，必先利其器”，一款好工具能帮助商家更好地开启社区团购时代。
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流量成本越来越高的当下，粗放的菜市场无疑成为了各大线上生鲜电商的新目标，一旦菜市场结合生鲜电商进入精细化运营，不仅能减少大量浪费和损耗，同时还能为各大平台带来新的用户增长，毕竟到菜市场买菜的家庭主妇们分分钟可能成数据增长的新来源。
