叮咚买菜疫情期间什么时候送「叮咚买菜菜品新鲜吗」

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文/羊城晚报全媒体记者 沈钊图/受访者提供

每天凌晨，夜深人静，广州南沙菜地里的蔬菜还沾着露水，便被菜农成把成把地收割起来，运送到叮咚买菜位于佛山的大仓中。这些被收割下来的新鲜蔬菜，在大仓中经过严格的农残检测和紧张的分拣包装后，被加急送往广州的各个前置仓，第二天就会出现在消费者的餐桌上。

在广州本轮疫情暴发后，如何确保供应是市民最为关心的事情。为了保障市民日常生活必需品及“菜篮子”的供应稳定，以叮咚买菜为代表的生鲜电商，紧急压缩供应链时间，将2-3倍于日常供应量的商品源源不断地从源头基地送到了消费者手中。4月10日-18日期间，叮咚买菜共向广州运送了600吨蔬菜，450吨肉蛋奶，补货超过10次，超400吨。

启动保供紧急预案 8天补货超400吨

近日，广州市部分区域实行疫情分级分类防控，家住车陂街道的程女士也改变了以往到菜市场买菜的习惯，改用在线方式采购家庭必需品。“叮咚买菜的前置仓就在我家马路对面。”程女士说，几日来叮咚买菜的供应充足，配送速度很快，供应的蔬菜肉类也很新鲜，让她感到非常满意，“就像我自己在菜市场挑的一样好。”

记者了解到，自4月8日疫情暴发以来，广州也出现过一阵子“抢菜热”。而为了守护广州市民的“菜篮子”“米袋子”，在广州市相关政府部门的指导下，以叮咚买菜为代表的辖区重点保供企业第一时间启动了疫情保供预案，并开启全链条防疫措施，让程女士这样的市民们真正感受安心和放心。

“感觉所有的事情都压缩成了一团。”作为蔬菜专家，叮咚买菜商品开发经理盛杰深有体会，4月9日当天，华南事业部就成立了一支跨部门保供专项组，将保供需求列为最高优先级别，采购、生产、物流各个环节由专人对接，将助力社会应急保障工作发挥到极致，而作为重要民生物品——蔬菜的采购，盛杰更是忙得团团转，基本上一整晚只能休息几个小时。

首先是采购时间的缩短，这极为考量采购平时的基本功。

“与平时相比，我们源头基地的蔬菜商品送到消费者手中的时间，从原先的T 2变成了现在的T 1。”据盛杰介绍，叮咚买菜源头直采的商品在被送往东莞或者佛山的大仓进行农残检查、分拣包装后，将送往位于广州市内各处的前置仓，之后再按照具体订单配送给消费者，整个过程需要两天的时间。

但在专项组启动以后，整个供应链各个环节之间的间隔被压缩到了最短，在确保商品安全的前提下，商品供应的时间缩短了一天。盛杰说：“也就是说，在供应链加急的状态下，今天从地里采摘的蔬菜，明天就能够送到消费者手中。”

这对于“盛杰们”而言，不仅需要增加和供应商的沟通频次和深度，还需要着手去跟进平时不需要对接的琐碎事务，比如货车进出广州需要政府颁发的保供通行证，有些时候还需要亲自去找司机。这时候，大脑会处于高速运转状态，整个人的弦也会崩得特别紧。“我会特别担心哪个环节出问题，影响到广州市民吃菜。”

好在，广州市相关部门也注意到了企业的难处，在人员通行、证件办理方面给予了极大的支持，来自叮咚买菜的蔬果粮油，也源源不断地运送到了广州市千家万户。

保障“最后一公里”配送稳定 从深圳调配骑手助力抗疫

前置仓的货充足了，但“最后一公里”配送的压力也增大了。在疫情期间，市民们纷纷将线下采购的需求转移到了线上，生鲜电商线上订单激增，“最后一公里”配送承压。

作为最后一公里配送的主力，配送小哥的人数将直接影响消费者线上买菜的体验。为了确保广州消费者能够及时吃上新鲜蔬菜，叮咚买菜通过内部协调，陆续从深圳调配了员工到广州支援保供。“疫情刚暴发的时候就调配了一批骑手，前几天（14日）又调了一批50个人，后续还将视广州运力需求再行安排。”叮咚买菜表示。

值得一提的是，对于前来支援的小哥以及在特殊区域配送的小哥，叮咚买菜也提前做好了应急预案，让小哥们在辛苦抗疫的同时能够夜有所栖。叮咚买菜副总裁、华南事业部负责人舒适表示，公司会给小哥们申请住宿，每个站点最少联系2家可以提供住宿的宾馆。此外，一线的小哥最辛苦，公司也会按照小哥们支援的时间给到出差费用。

“我感觉9日、10日那会配送比较紧张，后面就得到了很好的缓解”“我每天晚上用叮咚买菜预定第二天的配送时间，都还挺准时的”……而对于保供企业作出的努力，广州市民的感受也较为明显，多位市民说。

“疫情期间，保供企业不仅要确保供应充足、更要确保价格稳定，这对于采购端和开发团队乃至整个供应链都是一个巨大的考验。”叮咚买菜华南商品开发部负责人杨海侠表示，叮咚买菜也将继续严把品控，优化供应链，让更多消费者享受到“品价比”最优的好货。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 许张超