生鲜电商难盈利?为何他们频频倒闭?「电商让实体店倒闭」

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扯一个离草根创业者比较远的事，盒马鲜生五月初关闭了在福州的几家门店。（福州是永辉和朴朴生鲜的大本营）开店和关店同样高调的盒马，是折腾得起的。

再看看国内的几个生鲜巨头，美菜网、每日优鲜、宋小菜、有菜网等等，没有一个人敢说实现了盈利。当然他们玩的是资本，拼的是数据。我比较赞同一位条友说的话，他比较看好本地化的同城生鲜电商，因为这个赛道竞争较小，不会陷入价格战去争夺客户的泥潭。我也有很多朋友，并没有把生鲜电商看得很高大上。都属于轻资产上阵、新鲜优质的生鲜产品冲市场，却都能赚到钱。赚钱和亏本的原因有很多，可是你具体分析过吗？

蔬菜瓜果，美女最爱！

第一、订单量下滑

这不是一句废话！因为我觉得订单量下滑是拖垮创业者的“黑白无常”之黑无常。订单量下滑当然是创业倒闭的直接原因。生鲜电商和社区团购是本地化的生意，如果有订单下滑的情况，就意识到“危险”真的来了。你可以换产品、换营销模式、换营销活动，可如果还是阻挡不了订单的下滑，倒闭是自然的。

如果发现订单下滑的情况，不要想着换一个城市就能生存。换地方了，大概率的还是老方法经营。因为这个时候不服输的念头占据了你的内心，而很少有人去总结经验教训，借钱、贷款也要上。其实这个时候，要么还拼一把，要么直接关门。

订单下滑的影响是巨大的

第二、运营成本过高

运营成本过高是拖垮创业者的“黑白无常”之白无常。具体来说，生鲜电商和社区团购产生运营成本过高的情况主要有以下几方面。

1、配送物流成本高

即使再小的城市，每个小区都是分散的。东送一家，西送一家，如果你跑了半个小时结果这个小区只有一个订单，成本当然会高。

或许有人说把单子外包给美团、快递公司等等，这样说不是没有道理。但是你外包的同时，就意味着增加了一个运营环节，减少了和客户直接沟通的机会。创业，要做选择题的时候就是这么的无奈和忧伤。

2、配送限制区域发展

这个有现成的例子，我有一个朋友在武汉的汉口做社区生鲜。刚开始小程序不可谓不火爆，随着发展汉口周边的吴家山、黄陂等地也开始下单。这个时候，就有了美丽的烦恼。如果不太清楚这两个地方离汉口中心城区有多远的朋友，可以查一下地图。

刚开始，他确实不甘心。承诺时效送达，可总是收到投诉。因为不管是选择骑摩托、坐的士、赶地铁，时间上总是存在偏差。

不甘心也只能撞墙，以为可以增加客户资源，结果成本上去不说，好评率还直线下降。

3、生鲜产品损耗率

十天以前，老家湖北天门市的几个朋友做起了“活体小龙虾”的社区团购生意。天门市其实也有很多地方养殖小龙虾，所以本地人购买的可能性很少，他们大部分是发货到省内其它城市。泡沫箱、冰袋、顺丰冷链，看上去都没有问题。可是到达客户手上时，却还是有很多小龙虾和黑白无常斗地主去了。前天给我打电话，说还是得听我的。这个项目要叫停，一天卖二百单，就有几十单在扯皮。

4、团长之争

这里讲的不是亮剑的李团长哈，他的意大利炮还用不着。社区团购的“团长”现在是各路神仙的“抢手宝贝”。前几天参加一个培训，认识了一名南京的宝妈，很骄傲的跟我说，现在她的提成是15%，好多人抢着要她。

看看吧，小伙伴们，现在的生鲜创业赛道。抢货源、抢配送还要抢人，抢来抢去，钱让谁赚了？

有社群能力的宝妈，比新鲜蔬菜还抢手

第三、空谈情怀、盲目扩张

“让生活在城市的朋友们吃到乡村菜地里的新鲜蔬菜，是我们的梦想。”；“这是城市地图，打了圈的地方就是我们的分店。”；“我们要租最好的写字楼，用最新的互联网思维，做不平凡的生鲜生意”......

青菜、萝卜、土豆，是带有泥土的，这说明什么？说明生鲜电商生意是要接地气的。

我认识一个成都的代办团队，由五位四川小伙组成。每人每天的任务就是全中国到处跑，他们没有情怀、没有梦想。他们生存的法则就是：能落到蓝子里的就是菜。没错，他们是职业代办团队，每天在他们手上流通的生鲜产品多达百吨。

生鲜领域不是一个可以谈情怀的领域，至少小老板不可以。不能盈利，你谈什么情怀和梦想？老婆孩子不要吃饭？

更可怕的是扩张！有些人一个店都没有做好，就想着开分店。开分店就意味着投资，投资的钱从哪里来？除非你家是开矿挖煤的，否则，你折腾得起？

总结：

其实我觉得开个小货车，拖一车蔬菜在小区门口叫卖，也叫生鲜电商，也叫社区团购。普通人拿到天使资本的可能性几乎没有，实实在在的创业，先挣点银子在手上是最现实的。

手中有粮，心中不慌。生鲜电商虐你千百遍，你还是会把她当初恋。这个赛道，还很长......

生鲜电商要有人间烟火气，土豆还有泥巴呢