食品有意思网「最火零食」

互联网 2023-05-28 18:53:28

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我是消费者

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食品“边角料”是制作食品时,

裁剪下来的食品材料。

一些商家将这些“边角料”

重新制作成食品出售,

因为价格低廉,

受到一些消费者的喜爱。

但这些“边角料”食品真的安全吗?

在某社交平台上,有很多关于食品“边角料”的推荐。牛排、肉脯、火腿、面包等食品“边角料”很受欢迎。年轻的消费者盯上了散装的“边角料”后,纷纷在社交平台上,分享自己挖掘到的“宝藏”,似乎找到了省钱的新方式。然而有不少人跃跃欲试的同时,也很忐忑。

记者在网购平台输入“边角料”,随即弹出各种五花八门的食品,有火腿、面包、米饼、肉脯等。他们有一个共同点,价格比较低廉,“买一箱送一箱”、“促销亏本甩卖”等字样随处可见。

记者与某购物平台客服沟通——火腿

记者:你好,有边角料吗?

卖家:火腿碎头就是哦。

记者:这个是做火腿剩下的吗?质量有保证吗?

卖家:是火腿不完整的地方,口感是没有问题的。

记者:日期也都是新的吗?

卖家:新鲜的。

记者与某购物平台客服沟通——米饼

记者:有正规的产品说明吗?卖家:没有,是散装一大袋的碎饼。

不少卖家都表示,所谓的食品“边角料”就是制作食品时,裁剪下来的食品材料,无论是包装、日期,还是口感,跟正常售卖的食品没有区别。但其中一些网店售卖的“散装食品”、“边角料”包装简单,没有明确正规的产品说明,安全问题堪忧。已经购买的顾客这样评价 “这吃的东西,包装这么坏,我还敢吃吗?”“不好吃,包装也很垃圾,打开全潮了,根本不能吃。”

那么线下情况如何?记者也走访了哈尔滨市区内的几家商店,发现在实体店铺中,所谓的“边角料”食品并不像网购平台那样多见。

记者与商家对话(卖糕点的)

记者:你好,我问一下有这些糕点的边角料吗?

商家:没有。

记者:没有,为啥啊?

商家:我家就是没进。

记者与商家对话(卖肠的)

记者:你好,我问一下咱家肠有边角料吗?

商家:没有。

记者:是一直都不卖吗?

商家:这都是成斤的。

记者与商家对话(卖三文鱼的)

记者:我想问一下有三文鱼边角料吗?

商家:有。

记者:这个就属于边角料。

商家:三文鱼碎肉,从骨头上剔下来的碎肉。咋吃都行,就跟正常三文鱼一样,因为都是当天剔的,便宜。

商家信誓旦旦的承诺,这些“边角料” 品质没问题, 但是否所有边角料食品,消费者都能放心食用呢?

哈工大附属黑龙江省医院临床营养科 医生 薄璐

第一,如果厂家是正规的,一些碎的地方,不成形的地方,把它做成售卖的食品,如果严格按照食品营养指标,包括符合卫生的标准去售卖,应该是没有问题的。但是可能有很多商家不是这么做的,他们可能会把一些没有出售,或者是营养价值上有问题的食品,做成了简单的包装,把价格拉下来之后去售卖。

作为消费者,可以对产品“品相”降低要求,但是对于食品安全、产品真伪则不能放松警惕,无论线上还是线下,都应该选择正规、信誉好的商家。

哈工大附属黑龙江省医院临床营养科 医生 薄璐

在追求实惠的同时,一定要擦亮眼睛,大家一定要仔细甄别产品信息,真正的边角料食品,是生产优质食品的厂家才会有的。

其实,作为商家,虽然卖的是“边角料”食品,但遵纪守法、保障消费者合法权益仍是底线。对于电商平台、监管部门来说,如果有商家借用“边角料”搞虚假宣传、售卖假冒伪劣产品,就要及时发现及时查处,不能让不良商家趁机获利,破坏市场环境。

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图片来源:黑龙江广播电视台