新疆网红食品「2021网红爆款产品」

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文图/乌鲁木齐晚报全媒体记者王丽丽这两年，新疆圈粉又畅销的网红产品，已跳出红枣、核桃、葡萄干的“老三样”，崛起了不少网红新秀。临近“双11”，记者通过分析淘宝、天猫、拼多多、抖音、快手等平台的大数据，盘点这些年新疆打造的网红“爆款”新品。特色农产品“新十宝”近年来，新疆特色农产品加快“出圈”，网销爆款从红枣、核桃和葡萄干的“老三样”扩大至巴楚留香瓜、色买提杏、伽师新梅、奇台面粉、吉木乃冰川羊、青河沙棘、阿图什无花果、阿克苏冰糖心苹果、库尔勒香梨、尼勒克巢蜜“新十宝”。2016年，农村淘宝与巴楚县政府、上海对口援建巴楚分指挥部、喀什维吉达尼电子商务有限公司携手，给巴楚县库克拜热甜瓜改名，“留香瓜”因通俗易记被选中。“巴楚留香瓜”有着冰淇淋口感、绿色果肉、水分充足的特点，吃完后更让人唇齿留香。通过电商平台，巴楚留香瓜走出天山，销往国内其它城市，成为网红。

英吉沙县色买提杏因皮薄细软不耐存放，难以运输，被称为“瓷美人”。2018年，借助畅通的电子商务渠道，新疆果业集团有限公司用专业化采摘、特制充氮包装、冷链物流技术，将这一特色农产品在最短时间内送到国内其它城市消费者手中。一些新疆特色农产品卖向全国的同时，还“出圈”国外。今年3月1日起，《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》正式生效。新疆库尔勒香梨、吐鲁番葡萄干、精河枸杞3个地理标志产品纳入第一批互认互保范围。“现在，我们的香梨还能卖到欧盟国家，出口国增加到34个。”巴音郭楞蒙古自治州库尔勒香梨协会会长盛振明说。“读过大学”的神内胡萝卜汁对于新疆人来说，从冰箱里拿出一瓶冷藏的石河子神内胡萝卜汁，摇一摇，吨吨吨一口气喝下大半瓶，嘴边形成一圈淡淡的黄褐色"胡子"，是从小到大的快乐。今年，石河子神内胡萝卜汁，在淘宝高校科研美食PK赛中“出圈”拿到了第二名，让这款"舌尖上的科研"走出深闺，让更多人了解到这款美食。 网友说，这是一款“读过大学”的胡萝卜汁。

神内胡萝卜汁是一款经典的“大学研究出来的美食”，它来自于石河子大学。1996年，石河子大学专门于设立了神内新疆食品研究开发中心，胡萝卜汁就是其中一款产品。同年，3月20日，作为石河子大学的科技型企业石河子开发区神内食品有限公司，在石河子国家级经济技术开发区登记注册成立。记者从该公司了解到，公司已建立了覆盖全疆的完善经销网络，并在西安、济南设有营销中心，同时，开拓了国内其它城市的经销渠道，销售量逐年上升。集颜值与美味于一身的“酸奶巴旦木”如今，在抖音、快手、小红书等平台上，“酸奶巴旦木”持续圈粉。购买过该产品的网购达人高苡宁这样评价这款产品，小小的、可可爱爱，圆圆滚滚、又很饱满，看着就有想吃的欲望；仿佛洋溢着青春的气息，扑面而来，挡不住也停不下来；吃前引人无限遐想，吃过后又连连称赞、回味悠长。

“酸奶巴旦木”是巴旦木的精深加工产品之一。近年来，红枣、核桃、巴旦木、杏干等各种产品混搭，成为了网络爆款产品。2016年，将红枣去核，里面包上核桃仁，再带少量葡萄干的“枣夹核桃”，成为网红“爆款”，2019年，杏干和核桃一起组CP(配对)的大漠“马卡龙”成为了网红爆款，2020年，奶粉加红枣混搭的“奶枣”成为爆款。新疆电商专家、新疆大学经管学院教授陈兵说，新疆不缺好产品，缺的是如何发现更多的好产品，如何通过创意让好产品变好网货，只有产品不断创新升级才能带来更多的溢价空间。新疆炒米粉爆红网络烤全羊是新疆最早进入电商平台的美食之一，主要是由于烤全羊在国内其他城市认知度比较高，继烤全羊之后，又有了馕坑肉、大盘鸡、椒麻鸡。2018年，新疆炒米粉在电商平台爆红，仅淘宝平台就卖出28万件。在淘宝网上搜索“新疆炒米粉”，发现乌鲁木齐的阿臻酱香米粉、吴佳拌米粉、辣风芹米粉等在网上都有卖的。微辣、中辣、爆辣，牛拌、鸡拌、炒米粉，消费者跟在实体店一样有多种选择，快递配送到家，打开包装料包是料包，米粉是米粉，吃起来跟方便面一样方便。而在抖音、快手等平台，新疆炒米粉同样火爆。在抖音、快手等平台，新疆品牌“王小疆”米粉销量在米粉系列始终稳居前三。尖下巴的新疆马牙瓜子马牙瓜子是一种像马牙一样长，又白又细的瓜子，目前已成为电商平台畅销的一种新疆特产。据了解，马牙瓜子是由新疆炒货手艺人炒制，铁锅中只需添加一点点食盐，瓜子即可满口生香。轻轻一嗑，瓜子仁轻松的蹦出，入口充满雪葵的浓郁香味，口感酥脆，焦香中带有一丝恰到好处的咸味。

最近几年崛起的新秀还有新疆酸奶、新疆牛奶、板栗南瓜、和田皮亚曼石榴、安集海辣椒、小红杏……在直播电商的推动下，新疆已培育电商区域品牌40多个，打造超过8000款网络销售单品，形成巴楚留香瓜、色买提杏、伽师新梅、奇台面粉等一批供应链逐步完善的新疆电商产业。