2021年酱酒市场「酱酒未来的发展解说」

今天给大家普及一下2021年酱酒市场「酱酒未来的发展解说」相关知识，最近很多在问2021年酱酒市场「酱酒未来的发展解说」，希望能帮助到您。

2022年，酱酒何去何从？

（没有废话，直接开始）今天是大年初三，后台收到粉丝留言，主要就是问2022年，酱酒会怎么发展的问题。

个人意见整理如下，供参考：

1、酱酒整体趋势不变，依然保持高速发展；

原因有很多，并不是说一阵风一热就结束了，香型之间的竞争是十分残酷的，替代性很差，但是一旦开始形成替代，那么将是几十年甚至更长久的事情。

所有，有些清香型酒厂鼓吹轮动清香型火热了，我是不认可的，这属于典型的自嗨，也属于忽悠经销商而言。香型之间的替代其实是口感的教育过程，没有漫长的教育与市场经济的结合，很难替代的，我常说一句话，清香不是不好，清香是白米饭，以前是很好吃的；后来经济好了，浓香也培育了很久了，浓香是蛋炒饭，当你有条件的时候你是吃白米饭还是吃蛋炒饭？酱香是青椒肉丝盖浇饭，口感是一步一步变重的，但是吃惯了蛋炒饭甚至盖浇饭之后，白米饭还可以吃，但体量自然下降的。

2、酱香开始加速形成前十的头部品牌。

其实任何行业发展到一定程度都是会出现寡头效应的，酱酒本身也不例外，但是原本不会这么快的，而是大家蜂拥而上之后，快速的教育了消费者，也伤了很多消费者的心，所以，品牌集中化被加速了，原本我预计要到2026年左右品牌开始催化的，但是从2022年开始，贴牌酱酒、杂牌酱酒都会十分难过了，头部企业依然会持续上涨，就怕没产能。

3、酱酒价格会有下行，除了茅台外。

茅台出了1935，价格再1000多价格带虽然被快速炒作到2000以上，但是那只是开始，对于茅台而言，挤压1000-2000之间的其他品牌是必然的，所以只要把量放大，价格稳定在1000多是没问题的，这也是为了响应上面的政策，解决藏而不喝的尴尬局面的核心。

为什么价格要下行，核心还是经济，今年经济形势我认为会比去年好点，但是一来疫情不可控，二来经济主要是靠刺激在恢复，所以整体来讲，酱酒的消费人群消费动力是不足的，过去几年不科学的疯涨也是时候适当回归了。

4、酱酒企业开始关注直营与电商，厂商之间开始有更多矛盾。

过去几年酱酒厂家是十分宠爱经销商的，收钱发货完事，但是随着竞争加速，企业开始越来越清楚的知道不能单一依靠经销商，越来越多的企业开始招兵买马自己干，那么接下来直营、电商都会上，厂商之间的矛盾就会与其他白酒一样快速出现，经销商的利润会下降恢复到一个合理区间，进而进一步催化销售价格下行。

5、酱酒金融属性开始破灭。

准确的来说，茅台真的具备了金融属性，但是其他酱酒其实不具备茅台属性的，能有一点点金融属性就不错了，现在这样的情况是不可持续的，不理性的，是厂家、经销商、从业人员忽悠消费者的。

2022年，酱酒的金融属性开始破灭，大家务必保持理性，投资酱酒首选茅台，次选自己喝得起的，弱化投资属性，卖不掉自己喝的起就可以了。

以上看上去好像是给酱酒泼冷水，其实是更理性的行业发展的必然。

酱酒会更好，更科学的发展，一切的忽悠与过热都会在今年开始退去！

曹庆兵 2022年2月3日