生鲜电商为什么难做「生鲜电商存在的问题」

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有人说过这样一句话:“一切不以盈利为目的的企业都是耍流氓。”如果按照这条标准来衡量，那所有的生鲜电商都在耍流氓，因为中国目前3万多个涉农电子商务平台，3000个农产品电子商务,几乎没有一家盈利。与3C、服装这类标准化商品相比，生鲜产品有太多的独特性。

农产品电商运营有难点

(1)不易保存，保质期短，对物流要求极高。目前来看，国内的物流体系尤其是冷链物流很不完善，就连业内口碑最好的快递企业顺丰做生鲜电商都不能保证全程冷链物流，更别说其他企业。

(2)缺乏统一 标准，比如口味标准、价格标准、包装标准、品质标准都没有明确的量化标准，因此生鲜产品很难实现大规模量化生产和管理。

(3)中国饮食习惯干差万别，这也就决定了每种生鲜商品都有正反面，有人满意，就有人不满意。

(4)与国外相比，中国农业的典型特点是小生产大市场，中国中产品生产者多以散户为主，这加大了生鲜产品生产管理和可追溯的难度:供应链不透明，要想取得消费者的信任，电商必须付出很大的说服成本。

(5)消费者对生鲜商品的质疑度很高，网购食材的消费习惯有待培养。

(6)客单价低，订单频率低。很多生样电商就是因为短期内没有做大客单量而被迫关门大吉。

当然，对于生鲜电商的亏损，我们要辩证地看待，在一些新兴行业，战略性亏损是必需的也是必要的，比如餐饮O2O企业饿了么，一直在融资，到现在也没有看到盈利，但分析它的成本结构你会发现，它大部分亏损是战略性亏损，这些投入虽然现在不能马上看到效果，但它是在打基础，同时也抬高了行业进人的门槛，让竞争对手望而却步。对于生鲜电商的不盈利现状，我们也应当这样辩证看待。