从宋朝的租赁业(四司六局)看宋朝的婚庆公司有多发达 析缘由
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宋朝社会经济繁荣,市民生活异常丰富,各类休闲娱乐设施完善使得民众的消费欲望得到了极大的满足,社会生活呈现丰富多彩的状态。繁荣的宋朝都市生活使得服务业日渐兴盛,四司六局作为宋朝服务业成熟的标志活跃了起来。四司六局是专门为宴席服务的,它的出现也显示了宋朝饮食业和婚庆业的发达。
一.城市经济的繁荣带来市民生活的丰富
1.城市经济繁荣
宋朝经济得到了极大的繁荣发展,随着市坊制度逐渐瓦解,商业贸易开始逐渐不受限制,同时也出现了娱乐场所瓦子,各类服务行业迅猛发展,门类齐全。这个时期政府对贸易时间进行了放松,早市和夜市逐渐的盛行了起来,宋朝经济出现了一片繁华的景象。城市的贸易时间极长,几乎一天不断,极大的便利了人们生活,时人常常流连街市。《梦粱录》上说:“杭城大街,买卖昼夜不绝,夜交三四鼓,游人始稀;五鼓钟鸣,卖早市者又开店矣。”
城市一片繁荣的景象刺激了社会需求,各类服务行业的兴起给人们提供便利的同时,也助长了奢靡之风,这同时也为四司六局和婚庆行业的发展提供了广阔的市场。
2.市民阶层生活的极大丰富
经济的繁荣极大地促进了市民生活的丰富。市民的娱乐活动多彩多样,社会风气也更加自由化。娱乐场所瓦子的出现标志着宋朝娱乐设施的健全和完善,林立的店铺都是宋朝市民生活丰富的体现,通宵畅玩在拥挤的街道成为当时人的常态。这样极大的社会需求催生了各种服务行业,租赁业就是其中一种,并在服务行业中占有重要地位。
宋朝人丰富多样的社会生活也充斥着一种自由的社会风气,社会的包容性使得人们的思想更加的开放,更懂得享受生活,促使服务行业达到了兴盛状态,为四司六局和婚庆行业的出现提供了保障。
二.四司六局特色鲜明,合作中杂糅着竞争
1.四司六局各具特色,类别分明
每当遇到婚丧嫁娶,人们就会让四司六局代为负责。四司六局就是指负责宴席的几个部门分工。帐设司负责的是在家庭的布置中提供墙面、围幕、地板、书画等服务。茶酒司在红白宴席上提供迎客、送客、点茶、斟茶、烫酒、筛酒、请坐、揭席等服务。台盘司是为宴席大型酒宴提供托盘、奉食等服务。厨司一般是官绅富商所设自行设立,为酒楼食店服务上门,设立行会组织。厨司专门为租赁的“主人家”提供五味调和,蒸煮等服务。果子局是宴会上去为租赁者提供干果等。六局的分类也各有不同。蜜饯局,在宴会上为蜜饯、咸酸、时花剥洗装盘。此外还有菜蔬局,油烛局,香药局和排办局等,蔬菜,蜡烛,药物等的安排也是必须的。
2.各部门合作中杂糅着竞争
从它们的服务范围上可以看到帐设等四司职能各有不同,互不重合。果子等六局也各自不同。四司和六局的配合也大有讲究,帐设司中有的工作是排办局能够完成的,而台盘司有的部分工作是果子局、蜜饯局能够做的,所以又使得四司六局之间存在一定的竞争关系。四司六局重叠部分的工作如若没有完成,别的部门就会夺取,这也对四司六局的效率提出了更高的要求。
四司更广的服务范围,可以包括我们日常生活的方方面面。四司六局提供劳动服务,可以获得一定报酬,这也促进了商品经济的发展。具有严密的组织性和团队性并紧紧和市场结合,进行全套经营。在婚丧嫁娶中尤其能看到四司六局的重要性,给社会提供了极大的便利。
三.宋朝社会租赁业形成所具备的物质经济条件
1.官员丰厚的待遇促进了租赁业兴起
宋朝时候文官权重,重文轻武是宋朝的基本国策。宋太祖赵匡胤通过陈桥兵变夺取了政权,所以他对武将警惕性很大,担心下属会用同样的方式起兵谋反,所以对武将非常不放心。后来采用杯酒释兵权的方式来解除武将的潜在威胁,用高官厚禄代替兵权,维护自己的统治所以对士大夫极为尊崇,更是立下了“不杀士大夫”的宗规,这几大的促进了文人的发展。宋朝官员队伍庞大,朝廷对其极为重视,加之北宋经济形势呈现一片大好景象,统治阶层对官员的俸禄相当慷慨。
宋朝的宰相吕蒙正为官之后摆脱了贫穷的现象,成大富大贵之势。足以见得宋朝官员的俸禄优厚,待遇极高。宋代实行官员高俸制,目的是为了养廉,所以从太祖至徽宗,百官的俸禄不断增加。官员由政府发放各类钱财粮食,政府对官员的家眷也进行赡养,政府每月给官员的家中提供月米、面等。不仅如此,宋朝皇帝经常赏赐官员,在《宋会要辑稿》中也多有描述。北宋有规定,“凡国有大庆皆大宴”,每当大型宴会,皇帝就会给官员赐宴,这是皇帝给官员们提供的第一项福利。官员拥有大量的财富,他们有条件可以购买服务。这种高薪制,促进了租赁业的兴起,国宴和贵族官员的宴会大大增多,促进了租赁业的发展,推动了四司六局的兴起。
2.社会对官员地位的捧高促进了社会服务意识
宋朝是中国古代科举制发展的一个十分重要的时期,宋朝的科举制坚持公开考试、平等竞争择优公正录取。宋朝时期科举制的发展使得越来越多的寒门子弟得到了做官的权利。这些新进的官员拥有着政治才能,加之北宋重文轻武的政策,文官的地位越来越高。在民间也形成了对官员的尊崇,普遍存在对官员地位捧高的现象。宋朝的官员极高的社会地位,让他们更加需要服务形式来展现。
宋朝对文人的重视造成了社会上普遍存在自由的风气,这种开放包容的策略使得宋朝拥有宽松的政治环境,政治上的开放包容促使经济得到了很大的发展。宋朝官员个个腰缠万贯,身份尊贵。这样的社会环境要求必须要有一种服务行业供提供支持,四司六局作为刺激消费的这样一个服务机构,是社会需要的体现。社会对官员地位的捧高,使得宋朝官员大多有“高高在上”的心态,同时也刺激了他们对于服务的需求,这对租赁业的产生和四司六局的兴起起到了推动作用。
3.统治阶层从上到下的奢靡享乐
宋朝建国初年崇尚节俭,《宋史 太祖本纪》中记载:“帝孝友节俭,质任自然,不事矫饰。”每个朝代建国之初,因为打江山难,所以会实行一段时间的节俭政策。随着社会不断发展变化,帝王追求奢靡的思想愈演愈烈。宫廷里各种宴会不断。宋朝的临安城,充斥着皇亲贵戚和官僚权臣,在他们的推进下,奢侈之风日益严重。各个节日举办大型国宴,觥筹交错。例如春宴、乡会、鹿鸣宴、同年宴、寒食等节日,都要大肆操办。宋朝的临安城,充斥着皇亲贵戚和官僚权臣,在他们的推进下,奢侈之风日益严重。各个节日举办大型国宴,觥筹交错。例如春宴、乡会、鹿鸣宴、同年宴、寒食等节日,都要大肆操办。
在皇帝的带领下,贵族之间的奢靡之风也兴盛起来,官员们纷纷的效仿。《武林旧事》中的《赁物》载:“凡吉凶之事,自有所谓茶酒厨子,专任饮食请客宴席之事。凡合用之物,一切赁至,不劳余力。虽广席盛设,亦可咄嗟办也。”
专门操办酒席的四司六局,服务周到,极为便捷。家中如有来客,顷刻间便可备齐,这与现代的外卖行业相似性极高。些为了饮食而产生的新兴服务业,促进了饮食业的进一步繁荣。当时许许多多的饭店、小吃店和茶馆争相开业,赶上了时代的浪潮。蔡京是著名的权臣,官至太师。他召集群臣议政的时候,经常花重金宴请百官。当时蟹黄馒头价钱之高,并非普通人可以食用,蔡太师却用其宴请百官,这很显然可以看出他的经济情况。
当时汴京城里的消费水平就极高,《东京梦华录》中有介绍:“大抵都人风俗奢侈,度量稍宽,凡酒店中,不问何人,止两人对坐饮酒即银近百两矣。”我们可以看出当时汴京城的老百姓消费水平之高,奢靡之风之流行。生产的产品都是为了迎合消费者的需要。宋代奢靡市场的产生,和人们的消费理念有密切关系。奢侈品和消费场所的出现,给社会经济发展带来了挑战。宋朝的普通市民阶层争相追逐,以拥有奢侈品为荣。热闹的街市,琳琅满目的商品,各式各样的店铺,甚至很多并没有实用性的产品,经过多人的吹捧,因其高昂的价格也会吸引不少买主,社会的整体风气都充斥着奢靡性。在这种大的背景下,四司六局作为服务业的重要一环,在婚丧嫁娶和请客吃饭中发挥的作用《宋会要辑稿》必然不可替代。
四.结语
宋朝社会整体追求奢靡享乐,消费水平空前加强 ,尤其以四司六局达到兴盛为体现。高度发展的经济使得北宋由上至下,有条件去享乐,接受服务。高度开放包容的思想和政府对商业的支持,从皇族到普通民众,有一定条件的阶层都对四司六局充斥着需求。四司六局在宋朝获得了极大的释放。
参考文献
1.《宋史》
2.《古今小说》
3.《都城纪胜·四司六局》
4. 《弇山堂别集·中官考一》
5. 《宋会要辑稿》
6. 《武林旧事》
7. 《梦粱录》