对社区生鲜的看法「承包超市生鲜区赚钱吗」

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前言：今天的故事来自我的大学同学大伟的创业故事。

近几年跟着电商经济的持续发酵，线上下单，线下配送到家的服务在各大渠道铺开。

早在两年前，大学毕业后大伟就发现了这样的机遇，拿出自己工作几年的积蓄和借款亲戚朋友筹促的资金投身「社区生鲜配送」的行当中，最终却赔了50万，卖掉了项目。

“假如当时可以坚持下来，到2020年，那可就成功了。

虽然是玩笑，但提起这段经历，大伟还是百感交集。

我们一起吃饭聊起曾经的创业经历，今天总结生鲜配送创业过程中经历和学到的宝贵经验。

1. 大学毕业数年，投身「生鲜配送」项目

大伟出身经商的家庭，在大学期间就对做生意、创业兴趣浓厚，自己折腾了几个小项目，还颇有成就，攒下了第一笔人脉和创业经验。

2018年初，出来工作几年的他发现现代人的“懒”和对精致健康生活追求的矛盾，已然成为一个巨大的商机。社区生鲜配送在当时还不算普遍，他与一位大学时共同创业的同学决定联合把这个项目做起来。

先在深圳海吉星租了冻库，主要做龙岗地区的小区生鲜配送，包括鲜蔬肉蛋、半成品蔬菜和成品蔬菜等等。

“为什么选在龙岗？因为这个区的常住人口比较多，是比较有人情味儿和烟火气的当地。”

创业初期他们选用1元买菜的噱头，在各个小区做地推，引流很快，也积累了不少用户。

大伟的生鲜配送如火如荼地进行着。每天凌晨12点，物流园就开始热烈起来，从各地运过来的鲜蔬，都在一车一车卖。

“那是我吃过最好吃的蔬菜，每天晚上6点出发采购，然后8点做分拣一直忙到第二天的6点。”

2. 团队接连受挫，项目难以为继

对于这个项目，大伟和他的团队伙伴一开始都很有信心。但慢慢的，困难一个个接踵而来。

业务推进困难

初期创业还是绕不开规模和资金的限制，配送的订单需要客户提前一天在平台下单预定，第二天才安排配送到家。

这就导致业务无法统一，而且产品非标准化，非常容易出现问题，错单，漏单等等情况时常发生。

同时，10多辆配送车和大型冷冻仓的折旧，也让一伙人压力重重，活下去就是对每一个初创者需要考虑的唯一的事情。

目标群体与现实脱节

创业初期，他们理想中的消费群体是家庭或白领，旨在为他们节省掉上市场采购食材的时间，同时又可以保证三餐的环保健康。

“后来我遇到过一个老奶奶，我帮她把东西提上3楼，她跟我讲了很多。”

“她告诉我，她们中老年人，平时唯一的乐趣就是操持一家子的生活。

每天起床逛早市，带带孩子，到点了去买买菜，砍砍价，再回来做饭，等儿女回家。你把逛市场的时间帮她们省了，她们平时还能干什么呢？”

这时候大伟团队才意识到，他们大部分目标群体其实并不需要他们的“价值服务”。

积极求变再次受挫

前期时间的市场验证C端走不通，决定把目标放在B端。

但是还是回到创业初期的问题，资金，资金，还是资金和规模问题，入场早的竞争对手主打企业的项目，都比他们资金雄厚，并且企业一般结账期在2个星期和1个月，压款周期长，完全无法招架。并且对手价格优势大。

“别人家的A类菜比我们的B类菜进货价还低，根本竞争不过。”后期再次转型尝试小区客户，并且主打孕妇和老人两个群体做了情境营销。

尽管小有成效，但是通过整体成本预算，做这个模式只有在不出任何问题的前提下，持续投资和坚持，在2年后，才有可能达到盈亏平衡。这样对团队压力实在太大了，所以我们几个当时都非常痛苦，这个项目几乎把我们所有的积蓄都押上了。

做了很长时间的反复挣扎和反复讨论、计算、判断，包括我们的精力投入和后续资金，最终还是不得已放弃了这个项目。

做出这个决定是一个很痛苦的决定，这个项目对我们来说就像一个孩子，从孕育到慢慢成长，到最后我们却只能放弃它。

3. 50万换来的经验与阅历

对于生鲜配送的项目，大伟有几个建议给大准备进入这个行业的朋友们：

1.衣食住行都是底层需求，需要靠规模工业化来实现营收，如果成不了规模，做到薄利多销，就很难有收获；

2.供应链的完善十分重要，最终会决定你的损耗率、菜品品质和价格；

3.需要靠坚持取胜，养成用户消费习惯，总而言之，是一个慢活。

“我目前又回到了职场，觉得自己还是要把应该走的路走完。”大伟说。

创业绝非一朝一夕，每一个乐于挑战未知的人都值得尊敬，每一段艰苦奋斗的时光都值得铭记。

大伟的创业故事不仅给他的人生添上多彩的一笔，也给同样有创业追求的朋友提供了宝贵的经验。