上海最出名的糕点「火炙糯米糕」

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有这样一种糕点，它一年只卖10来天，但却可以在此期间牢牢占据“C”位，成为许多消费者的首选。它，就是重阳糕。

重阳节将近，最近不少老字号和电商平台推出多款兼具传统、创意和颜值的重阳糕，成了大家孝敬长辈的最好选择。

9月24日上午，记者在南京路步行街上的新雅粤菜馆看到，这里今年推出了桂花鸡头米和小米重阳糕两款产品。

新雅粤菜馆行政总厨黄任康介绍，“这是我们去年研发的新品，选用鸡头米、小米等健康食材，上市后受到了市场的广泛认可，前段时间已有不少消费者来询问何时上市。在重阳节来临之际，我们将之再度推向市场。同时，我们将传统的‘小旗子’摆在糕点的包装盒上，让喜欢的市民可以回味‘老底子’的味道。”

店门口，已有不少消费者选购重阳糕。来自河南的程女士告诉记者，“最近来上海游玩，今天下午坐飞机回家。想带些上海的伴手礼回去送给长辈，听朋友介绍说这里的重阳糕很不错，特地过来买了二百多块，买好就直接去机场了。糕是刚做出来的，带给他们的时候可能还有余温。”

在素有“糕团大王”美誉的沈大成，今年共推出五仁、黑芝麻、椰蓉和原味四款重阳糕，吸引不少消费者排队购买。消费者王阿姨表示，沈大成的糕点非常有名，买这个送长辈他们很喜欢。“早点买，过几天人会越来越多，要排一个多小时。”

沈大成的糕点，为何受欢迎？已有45年制糕经验的沈大成第三代传人沈国兴揭开了奥秘，“虽然重阳糕的制作技艺并不复杂，但想把糕做到糯而不粘、吃起来有嚼劲也有诀窍，糯米与梗米的比例最是讲究。从市场反应来看，五仁重阳糕颇受欢迎，其选取了优质的坚果食材，希望给消费者带来更加营养、健康的体验。”

目前，沈大成重阳糕的销量每天在三千盒左右，预计随着重阳节的临近，这一数据将持续走高。“重阳当天，一般都能卖到一万多盒。”

在电商平台盒马，五彩重阳糕也颇受欢迎。其采取手工制作，以南瓜粉、紫薯粉、甜菜根粉、菠菜粉为原料，色泽非常诱人，加以多种坚果果仁点缀，坚果和果干的双重体验，让口感更丰富。

值得一提的是，盒马门店售卖的重阳糕上，也配上了小红旗，让你泛起童年吃重阳糕的回忆。