我国巧克力行业市场规模以及市场潜力如何 「巧克力市场」

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2014年企业数量增长率下降到3.28%，总企业数量为693家。2015年我国巧克力行业企业数量为712个，2016年增加了22家，增长率保持在3%左右。

中国巧克力市场生产企业产能集中在外资企业。内资巧克力企业二百多家，年生产能力在12万吨以上，其中规模以上的有40家左右，但大多数企业都以生产代可可脂巧克力为主，真正做巧克力的企业仅占10%。实力仍显薄弱。

中国巧克力生产企业主要分布在京津、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、河南等地。着一线城市市场逐渐趋于饱和，行业内主要厂商开始在非一线市场进行布局。如好时中国通过整合金丝猴现有经销网络，最大化交叉销售的协同作用，将旗下包括好时之吻散装在内的巧克力产品销往国内更多二三线城市及多个婚宴渠道。

2016年我国巧克力产量达到43万吨，同比增长率为10.5%。中国巧克力市场上，黑巧克力产量占24.5%，牛奶巧克力占36.6%。“十二五”时期我国进入中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变。2011-2015年，中国巧克力行业需求量年均增速22.1%，2016年，中国巧克力行业需求量达55万吨，同比增长10.4%。伴随中国互联网电子商务的快速发展，巧克力互联网渗透率逐步提升。2014年-2015年是线上巧克力销售爆发式增长期，年均增速超过40%。2016年，中国巧克力电商交易额达到69.4亿元，同比增速15%。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。2016年巧克力进口金额为4.5亿美元，2015年进口额3.9亿美元。2016年巧克力进口量6.1万吨。中国巧克力进口地区以美国、欧洲、日本为主。我国巧克力出口区域主要还是以亚洲地区为主，主要集中在东南亚，美洲，非洲还有欧洲少部分地区。2015年巧克力出口金额为2.65亿美元，2016年出口额2.71万美元。2015年巧克力出口5.7万吨，2016年巧克力出口量6.2万吨。

整个巧克力品类目前来讲增长是放缓的，但消费者对巧克力产品的喜爱也正与日俱增，市场增速放缓只是暂时的。中国巧克力市场空间广阔，预计到2022年，整体市场规模将达到627亿元。巧克力行业的利润率很高，即使受到国际形势、原材料价格上涨的压力，巧克力价格依然在看涨，产品的利润率得到保持。巧克力产品的利润将在85%-100%左右。良好的市场条件在为国外品牌商带来更多机遇的同时，也使得越来越多的国外巧克力品牌注重中国市场，未来整体市场竞争将进一步加剧。同时随着线上竞争的加剧，品牌商整体线上运营成本将提升，加之中国与国外截然不同的消费习惯和市场氛围，对国外品牌商线上电商运营能力提出更高的要求。

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