做年轻人的\\「口粮茶是什么意思」
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本报记者 许洁 见习记者 王君 实习生 梁傲男
茶饮赛道频获资本青睐。
过去一周，奈雪的茶成功登陆港股成为“新式茶饮第一股”，喜茶被传获得融资后估值高达600亿元。然而，资本对茶饮赛道的热情并未到此为止，除新式茶饮外，袋泡茶也成为资本的宠儿。继袋泡茶品牌“CHALI茶里”完成新一轮数亿元融资之后，新锐茶饮品牌“茶小空”也完成过亿元A轮融资，步入茶饮赛道。
“今年上半年，超过5成用户表示，冲泡简单、便携是喝袋泡茶的主要原因。”艾媒咨询数据显示，干净卫生、种类丰富等特点也是袋泡茶用户喜欢消费的重要原因。在此背景下，就连喜茶、奈雪的茶甚至传统饮料品牌统一、雀巢等都开始跨品类扩张，涌入百亿元规模的袋泡茶市场。
解决“方便”痛点
茶小空主打超萃袋泡茶
天眼查App显示，中国新锐茶饮品牌“茶小空”母公司北京无忧之境文化有限公司日前已完成过亿元A轮融资。在本轮融资中，光速中国领投，老股东DST、五源资本继续加持，动域资本跟投。
《证券日报》记者了解到，“茶小空”此前曾获阿里巴巴联合创始人的天使轮投资，并于今年1月份完成数千万元的Pre-A轮融资，由五源资本和DST投资，这也是DST在中国投资的首家品牌公司。
茶小空Teakoo是一个国产茶叶品牌，成立于2020年3月20日，主打不限水温、即泡即饮的超萃袋泡茶产品。官方微博称，超萃技术可使原叶茶在不同水温下能够实现快速萃取并保留其形态和独有风味。在超萃技术下，使用常温水冲泡茶包，只要在杯中经过约20秒或50次的适当摇晃，即可达到饮用浓度，同时能保留原叶形态与多层次风味。
“袋泡茶”又称“茶包”，便于携带、操作简单，深受年轻消费者喜爱，在商务接待、行政服务方面的需求量也较大。艾媒咨询数据显示，截至2021年2月份，中国茶叶消费群体规模为4.9亿人，有51%的喝茶用户会选择袋泡茶，饮用袋泡茶频率每周超过一次的中国消费者占比78.3%。
艾媒咨询分析师认为，中国饮茶文化盛行，茶叶消费者比较多。袋泡茶是对传统茶叶的创新，受众基础仍然存在，加上袋泡茶具有冲泡便利、携带方便等优点，在茶叶消费群体中比较受欢迎。
做年轻人的“口粮茶”
新茶饮品牌纷纷入场
袋泡茶市场长期以来被立顿等国外品牌占据。但近年来，随着消费升级，越来越多的年轻人将袋泡茶作为自己的“口粮茶“，受此影响，越来越多的袋泡茶品牌崛起。
2020年3月份和4月份，奈雪的茶、喜茶先后上线天猫，成立官方旗舰店，在实体店遍地开花的同时，布局线上茶饮，推出茶包，并通过网络渠道向全国消费者销售。奈雪的茶推出的“一周好茶”、喜茶推出的“一周茶”礼盒，对应着七种不同口味，将年轻人的“口粮茶”落实到产品链上。
2020年9月份，在互联网思维、体验经济下应运而生的现代茶商品牌“小罐茶”在内部孵化了主打袋泡茶的子品牌“茶小壶”，主打“0糖0卡0添加”的袋泡茶。
2013年8月份成立的“CHALI茶里”不仅获得了7轮融资，还进行了大量联名合作，通过与调性相符的品牌强强联合，或绑定大热IP推出限定礼盒，在一定范围内完成了“破圈”尝试。据介绍，“CHALI茶里”的核心产品是高端原叶袋泡茶，近两年已完成全渠道布局，目前线上全网有售，线下已进驻洲际、万豪等7000多家高星级酒店、5000 企业茶水间、2000多家连锁餐饮，以及OLE、盒马、名创优品等连锁新零售领域，并围绕大湾区开设了3家直营品牌零售体验店。
企查查数据显示，2021上半年，茶饮品牌共发生融资事件15起，披露金额超50亿元，均高于去年全年。
“当整个行业进入充分竞争后，赛道的细分和差异化就会显现出来。例如，喜茶推出了喜小茶与茶包，麦当劳推出了麦咖啡。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示，为了让自身品牌的差异化与核心竞争力进一步凸显，营销活动会层出不穷。
艾媒数据显示，2020年受疫情影响，线下渠道销售受挫，袋泡茶行业开始加大线上销售力度，众多袋泡茶商家涌入电子商务领域，利用直播电商等新业态带动销售。2020年中国袋泡茶线上市场规模达128.7亿元，大幅增长155.9%，占茶叶线上市场总规模的48.57%。
百草鸣无锡餐饮管理创始人杨胜宇对《证券日报》记者表示，茶饮行业的呈现方式属于部分内卷状态，例如传统的茶叶送礼、茶馆、奶茶店、茶包、瓶装茶饮等不同产品及渠道，实际上，在十年、二十年前甚至在上个世纪，就能看到相关品类的影子。应对不同年龄层的消费族群，打破即有产品认知，在既定的品质及包装上升级，贴合消费者对物质及精神方面的追求，将是茶饮行业未来发展的方向。
朱丹蓬认为，新中式奶茶目前已进入全方位、多维度、业态并存的节点，为很多茶饮品牌提供了非常好的发展空间。但关键点在于，未来当整个行业进入相对固化期时，这些品牌能否生存下来，并形成较好的品牌壁垒。
