北京当季蔬菜「冬储大白菜什么时候收获」

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4月28日，新京报记者从京郊多个农场了解到，近段时间，农场蔬菜订单不断增多，一些农场蔬菜销售量甚至出现了翻倍的情况。价格方面，考虑到市场保供，有的农场不仅不涨价，还以低于平日的价格将田间地头的绿色蔬菜直供商超和社区。

京郊一农场里，菜农正在管理蔬菜。新京报记者 曹晶瑞 摄

田间果蔬直供社区订单量翻倍

4月28日，通州区潞城镇新潞农场里，芹菜、生菜、茴香、水萝卜等多种蔬菜批量成熟，种植户们忙着在地里采收蔬菜。“现在每天农场里能有1500斤的蔬菜供向市场。”新潞农场有关负责人告诉记者，自北京出现多个新冠确诊病例后，不少社区被临时封控，考虑到封控社区对于蔬菜的需求，农场的蔬菜也将供应重点从平日的单位食堂转向了社区小商超、便民蔬菜服务站等。

在通州区漷县镇后元化采摘园里，10多万棵绿油油的大娃娃菜正值采收期。该采摘园负责人杨洋介绍，目前，大棚里的娃娃菜、西红柿、黄瓜等都已经进入到了最佳的采摘期，但近段时间，考虑到疫情，农场的主要销售渠道已经从线下采摘转向线上销售。除了日常老客户外，不少商超、社区也开始到农场进购蔬菜。

通州后元化生态采摘园里，蔬菜批量成熟，将进入最佳采收期。新京报记者 曹晶瑞 摄

彭松岭是平谷区沱沱工社技术主管，最近一段时间，因为工社蔬菜订单量翻倍，他也比平日忙了不少。“目前，工社共种植近800亩的蔬菜，有小白菜、油菜、菠菜、香菜等十几个品种，每天的产量在4000斤左右。”彭松岭称，工社的蔬菜平日主要供应给电商平台以及一些线下大型生鲜超市，虽然近段时间销量翻倍，但工社蔬菜供应完全能够满足需求。“叶类菜的生长周期比较短，一般一个月左右就可以成熟。”

延庆百万斤“冬奥菜”即将供应市场

订单量翻倍，那么价格如何？新京报记者采访延庆、平谷、通州等地的农场发现，目前不少农场果蔬价格均未出现明显浮动，一些农场甚至打折销售，保供“菜篮子”。

“大娃娃菜卖得特别好，批量走的话，价格比平时便宜了近一半。”杨洋称，农场主要种植高端绿色果蔬，从品种选择到田间管理都有着严格标准流程，因此，价格也会略高于市场。但近期考虑到疫情保供，农场果蔬都是以低于平日的价格供应市场。沱沱工社负责销售的工作人员也表示，目前工社蔬菜价格与往日持平。

新京报记者了解到，北京市新冠疫情出现反复，各大超市蔬菜等生活必需品销量大增。为满足市民的购物需求，北京已建立生活必需品应急响应机制，加大蔬菜供应储备、建立缺货断货监测补货机制。同时，启动“蔬菜直通车”，加强对家门口小店的关注和帮扶。对于一时缺货的小门店，通过各区的“点对点”补货机制，由周边的大型商超和批发市场予以帮扶，保证正常供应。

记者在采访中也了解到，不少京郊农场的应季蔬菜再过半个月左右就能批量供应市场。在延庆区旧县镇米粮屯村附近的一处近千亩的蔬菜基地里，圆白菜、生菜、黄瓜等即将在5月中旬成熟，供应北京市场。据该基地负责人北京绿富隆农业科技发展有限公司基地祁经理介绍，基地完成冬奥蔬菜保供任务后，开始定植日常蔬菜，预计5月至6月，将有100万斤蔬菜批量供应市场，涵盖十几个蔬菜品种。

除了叶菜，沱沱工社种植基地里播种的大量土豆、胡萝卜等，预计也在5月至6月供应市场。“土豆、胡萝卜的亩产都能够达到3000斤左右。”彭松岭称。

新京报记者 曹晶瑞

编辑 张树婧 校对 柳宝庆