生鲜电商盈利难「多多买菜如何盈利」

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最近发生了一件震动电商圈的大事件——一个天猫店铺为了帮助徐闻的农民销售滞销的菠萝，结果好心没好报被坑到要关闭店铺的，这件事情其实暴露了很多电商人不懂经营不懂商业的现象。

这件狗血又略带悲怆的事情是怎么发生的呢？据说是4月22号当地的新闻媒体报道，徐闻有八万亩菠萝滞销，价格降到1毛钱一斤都卖不出去——当然，这里说的是地头的收购价格，因为水果生鲜类产品不可能用普通物流运输，所以算上冷链运输再到终端销售价格肯定不可能只有1毛钱。主角电商店铺“笨鲜生”的老板本身也是农村出来的孩子，他的初衷仅仅是为了帮助农民把滞销的菠萝卖掉，所以在五月份组织了一场聚划算——这场活动本身也是需要报名费用以及佣金的。结果呢，由于滞销的菠萝实在太多，据商家的解释说是当地的农民和收购菠萝的代理商就“串通”起来在订单里掺杂已经半熟甚至熟透的果子——给店铺带来了大量的中差评以及高额的退换货以及赔付，导致店铺现在处于实际关停状态。

首先，对于土生土长的电商人很多不懂供应链管控这件事，我更多的是希望给到大家一些落地的意见和方法避免发生类似的事情。笔者的公司也曾发生过5000千条裤子因为工厂版型出错而导致的质量问题——因为货款全部结清，所以最后损失也是我们自己承担。而且类似的这种事情并不是只存在于某个人群或者行业，这是经营时所有供应链的通病。例如锤子手机刚刚上市的时候一再跳票并且推广乏力，主要原因就是当时的代工厂富士康给锤子做的手机良率只有不到30%——罗胖最大的问题就是不懂技术，不能说富士康是小工厂吧？而且当初雷军生产小米手机的时候就已经意识到这个问题了，所以在一开始就派驻了自己的技术人员进驻富士康盯质量，所以小米手机的良率一直保持在80%～90%之间。

所以，供应链管控这件事儿真的不能交给别人去做，作为终端的销售商，一旦产品质量出了问题，首当其冲受影响的就是我们自己，所以必须要靠自己的人去管理。在我们服装行业有一个专门的职业叫做“跟单员”，除了薪水高于一般的员工外，他负责的就是每一笔订单的质量监督、筛查工作。无论订单量有多大，每一件商品都要认认真真的检查、并且签章验证，如果出了质量问题那么这个人除了要扣工资之外还要自己买走所有的质量问题产品，甚至有可能承担法律责任——从多方面保证这个岗位的工作质量。

我更希望我们创业中的小伙伴们可以重视这个岗位的重要性，当年我们就是因为临近过年，公司负责人说不好招人所以才把“跟单员”这个事儿放下了，结果就是因为那个月没有跟单员去跟订单，导致我们五千条裤子全部做错，直接损失几十万元。同时随着电商发展的越来越成熟，启示很多电商企业都应该重视管理岗位的建设与完善，而不是单纯的认为只要能把产品卖出去就行，毕竟在街边做小本买卖和你管理一个年营业额过千万的企业所需要付出的精力是有本质上区别的。

其次，农民种出的产品客观上讲是有成本的，在地头1毛钱一斤销售并不代表他们的生产成本就是1毛钱，无论“笨鲜生”以什么样的心态来做这件事，农民的损失已然造成，从人性的角度考虑，他们希望能够尽快的尽量多的止损，我认为是可以理解的。比比雕认为，其实最应该负责的是当地的农林部门！每年我们都会听到哪个省份白菜滞销了、苹果滞销了、桑葚滞销了……请问我们的政府领导在做什么？现在我们天天在谈大数据，我相信当地农民种了什么，预期产量，是否应该在滞销之前就应该去指导农民并且帮助农民对接一些平台资源帮助农民去销售（徐闻县处于沿海地区，其实海产等资源丰富，而且其实菠萝也不算是当地的主要农业产业）而不是让一个辛辛苦苦创业的农二代来做这种事情！如果我们的政府部门可以再负责一些，我相信中国的农民不会这么痛苦，也不会发生这种伤害各方的事情！古语说：“穷生奸计、富长良心”不是不无道理的。

但是同时反思一下，现有的很多电商人都过于的相信自己的供应商和上游的合作伙伴，殊不知，很多时候并不是你的供应商故意的想坑你，就像徐闻的农民，他们可能真的不想把熟果掺在订单里，有没有可能是“笨鲜生”选择运输商有问题呢？如果冷链运输中出现问题，这种生鲜产品本来就很容易出问题的啊，更何况20元十斤的售价，我相信你的物流商不会选择什么特别靠谱的吧——如果是普通快递那么就跟更容易出问题了啊？作为电商人，我们要学习的东西还有很多，出了问题不要一味的指责和埋怨，反思自己的错误，仔细寻找为什么栽跟头，再接下去的经营中多一些谨慎和思索。

我宁愿相信这个世界是美好的，我宁愿相信人与人之间是善良多过险恶，希望大家都少一些偏见，多一些理解，毕竟帮助别人和精细化经营是两回事儿。