许昌曹魏古城历史「许昌曹魏古城的由来」

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曹魏古城的记忆：许昌市民记忆中的贵宾楼大酒店

（接上一期）2000年，许昌锦德志业餐饮有限公司董事长王志业租赁了位于南大街与建设路交会处原市房管局的临街房，创建了贵宾楼。以后的17年中，贵宾楼的装饰风格、服务态度和菜品佳肴都给市民留下了深刻印象，并成为市区的一处“地标”。

为支持曹魏古城的建设，贵宾楼在2016年11月26日停业，并在随后的11月30日拆除， 从人们的视野中消失。

“顶级高手”担纲总厨

王志业介绍，经营贵宾楼，不仅是在许昌餐饮业打造一家高档酒店，还是对全聚德许昌烤鸭酒店的延续。为此，他们投入700余万元对酒店进行了装修，尤其是古朴典雅的仿古门楼，让从此路过的人都会眼前一亮。

在菜品上，贵宾楼以粤菜为主，主推鱼翅、鲍鱼等名贵海鲜，很快赢得了消费者的青睐。另外，贵宾楼大酒店所制作的吊烧乳鸽、佛跳墙、养生汤王、狮子头等菜品，也名扬莲城餐饮界。

“我记得贵宾楼的女服务员穿的是丝绸花旗礼服，长相漂亮。装修精美的房间和所使用的高档餐具无不让人感受到这里的奢华。”曾在贵宾楼吃过饭的市民王凯亮回忆。

贵宾楼外部装饰风格。

说起贵宾楼，市区一私营企业的张老板还与之有一段故事。2007年7月，他的一个外地朋友给他送来一份名贵食材。这种食材只能现吃现做，口感才会好。张老板非常高兴，便安排人到市区多家高档酒楼出高价请厨师烹饪该食材，结果没有厨师会做。后来，他找到贵宾楼的行政总厨张家国，张家国爽快地接下这份食材，并做出了令张老板大快朵颐的佳肴。从此，张老板知道了贵宾楼内有顶级的“高手”坐镇。

此外，张家国操刀制作的佛跳墙曾在河南省厨师大赛中获得金奖，他做的凉菜多年来也一直名列河南省前三名。

敬酒词颇具艺术性

家住市区七一路的程民生是军人出身。退役后，有一年建军节，他们的聚会地点定在了贵宾楼。席间，服务员端上红烧大鲤鱼时，他暗示服务员把鱼头对准一个数十年不喝酒的战友张强。根据许昌的酒席规矩，鱼头对着谁，谁就要喝了鱼头酒，用筷子“剪彩”后，其他人才能吃鱼肉。

大家提议让张强喝下鱼头酒，但张强说他20多年来滴酒不沾，鱼头酒喝不成。顿时，场面显得有些尴尬。

贵宾楼的内部包间。

眼看酒席冷了场，一位身着旗袍的女服务员走过来，微笑着缓缓端起酒杯对张强说：“尊敬的首长好，万里长城永不倒，鱼头酒三杯少不了。第一杯祝您发大财，行好运！第二杯祝您好事成双，出门风光！第三杯祝您官运、财运、平安运，运运亨通！”张强听了很高兴，不再拒绝，接连喝下三杯鱼头酒。场面也因此缓和。

“战友敬酒都不喝，服务员劝酒竟然破例喝了三杯。此后，我这位战友就落了个‘重色轻友’的笑柄！”程民生说。

古城名店会“归来”

2016年 10月31日，市区建设路与南大街交会处，伴随着几辆挖土机的轰鸣声，地处曹魏古城规划中南城门所在地的贵宾楼，在工程人员的指挥下被拆除，引来不少市民驻足。他们有的抬头观看，有的用手机拍照，留下了贵宾楼最后的影像。

“时光似流水，推着每个人向前走，而许昌也在时间的裹挟中向前迈进。熟悉的地方，记忆中的地标 ……”一位老许昌在朋友圈发出了这样的感慨。

“以前每逢父母过生日，我们都会在贵宾楼吃饭。这里古朴的装饰环境和周到的服务，让人吃得开心！”一位叫王根成的市民说。

开发前的曹魏古城南大街。

生活在市区七一路的市民刘凤琴说，贵宾楼古色古香的装饰风格、富有特色的美食和专业服务，已成为许昌餐饮业的一面旗帜，能坚持开店17年，值得人们去回忆。

许多市民关注曹魏古城建好后，贵宾楼的招牌还会不会重新挂起。就此，王志业说，曹魏古城的开发建设是城市发展的大事，他们理解并配合政府的工作。2016年1月，为了安置贵宾楼的老员工，他们在市区魏文路南段选址，开了烤鸭大酒店，所用员工是贵宾楼的原班人马。

王志业说，贵宾楼和位于大同街、魏文路的烤鸭大酒店都是许昌全聚德的延续，尤其是经营了17年的贵宾楼，已成为许多市民割舍不掉的记忆。许昌晨报记者黄增瑞