关于生鲜电商的发展,你有什么看法「个人怎样用微信卖菜」

今天给大家普及一下关于生鲜电商的发展,你有什么看法「个人怎样用微信卖菜」相关知识，最近很多在问关于生鲜电商的发展,你有什么看法「个人怎样用微信卖菜」，希望能帮助到您。

微客蔬半成品净菜配送上线运营快一个月了，作为合伙人之一，一路走来还是感悟蛮多的！其实，本地生鲜电商是一块很大的市场，毕竟对于人而言，吃是最基本的需求，而且是重复的需求，每天都需要。到目前为止，也有很多企业涉水做这一块，但真正做大的没几个，其原因何在呢？今天，我就借助我们的微信卖半成品净菜项目微客蔬来总结一下吧！

1、顾客的购菜习惯思维难改变。这其实是生鲜电商最大的难处。我们是卖半成品净菜的，基本模式是顾客提前下单预订，我们再采购加工配送，这里面很关键的环节就是为了确保菜品新鲜，同时也降低损耗。我们采取的是提前预订的模式，这样就能根据下单量进行采购！但问题的关键是，顾客购菜做饭是一个即时性质的事情，比如下班了顺路买点菜，累了就外面吃一点，也就是到了那个点才会去想那个点的事，虽然吃是大事，但不至于为了吃总是预先计划。所以，叫顾客提前6个小时（我们目前是提前6个小时）去计划6个小时之后吃什么，是一件很难的事，也是制约我们发展的最大因素。

2、菜品的配送是受时间限制的。由于是预先下单，约定配送时间，所以到了配送时间的时候，很有可能出现我们的配送人员到达了客户家楼下，可客户由于临时加班加点等情况不在家中。菜品不像快递，没送到就拿回来明天再送，菜品是受时间限制的，必须当天送出去，否则只能报损，增加损耗！当然，像那种顾客因为突发情况取不了菜品的情况很少，但是由于加班之类的时间拖延的事情时有发生，这个时候并不是我方会怎样，而是用户会觉得不好意思，觉得耽误了我们很多时间。我们曾经遇到一个客户就是耽误了半个多小时，直呼对不起，虽然我们说不要紧，但最后的结果就是客户再也不订菜了。为什么呢？我们猜想是因为她不想麻烦别人。

3、预订的观念比较难深入人心，导致临时下单沟通不畅会影响客户体验。这个其实跟第一点差不多，也是回到吃这件事情上，饿了就想吃了，到点了就记起要买菜做饭了，所以我们前期有50%的用户都是到做饭才相差一两个小时的时候才下单，这个时候势必就会导致我们工作的手忙脚乱，菜品送达的时间就会受影响，最终影响客户的购物体验，而且问题的关键是你没法跟客户解释需要提前6个小时的原因，因为他们很难站在你的角度去思考问题。而客户体验不好了，那么二次下单率就会受到影响。

今天，就暂且分享以上几点吧，还有一些东西下次再分享。当然，我们的半成品净菜项目目前总体情况还不错，因为一开始就采取了配送金额的限制，所以客单价较高，总体还算达到了预期，后期就是要结合上面的难点去改变一些细节，争取能改变顾客的购菜习惯，让“计划餐桌”走进寻常百姓家。

★★★本文来自微信公众号：微客蔬（weikeshu1），微客蔬农场主：weikeshu6，