黄牛炒奶茶「评论奶茶」

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8月19日早间，茶颜悦色通过微信公众平台发文称，因为一杯奶茶，引起大家太多不必要的讨论，叨扰了大家的视线，也给南京带来了一场风波。对此，公司深感抱歉。

8月18日上午，茶颜悦色南京地区两家店面首开业。8月18日午间，南京市公安局江宁分局官方微博发提示称，目前一商场新开业饮品店排队人员仍然较多，队伍已至商场外。江宁警方已抽调警力协助商场维护秩序。

茶颜悦色称，根据“营业客流情况和门店产能条件”的现实情况，对南京的两家门店做出营业时间的调整，希望大家错峰来喝茶。

据报道，离茶颜悦色9点正式开店前5分钟，各入口处开始张贴售罄通知，此后现场开始有黄牛售卖售卖奶茶。一名黄牛现场告诉记者，贴出售罄后没排上队的就买不到了，他这里200一杯可以即拿即走。随后，有媒体跟进称，南京市市场监管局回应，黄牛代购属违法行为，如遇可拨110报警。

声音

茶颜悦色

真的只是一杯奶茶而已吗？

南京茶颜悦色开业风波仍余波未平，8月19日一大早，茶颜悦色在公众号发文对“雇人排队、请代购炒作”的质疑进行回应，“不求大家完全相信我们的清白”，称会有限购的动作来抵制“代购和倒卖行为”，并对南京两家门店的营业时间做出调整。

“代购”“限购”“倒卖”……在看到这些词汇的时候，评论部的几位小伙伴都惊掉了下巴。你清醒一点，只是一杯奶茶而已，即使它很“网红”、很好喝，它依然只是一杯奶茶，到底凭什么同这些高大上的词汇联系在一起，且自我感觉良好？

一杯奶茶，黄牛价高达200元一杯，这合理吗？回答这个问题，或许大多数人都会脱口而出“拒绝”两个字。

首先要言明，黄牛代购、哄抬市价本身就属于违法行为，这一点毋庸质疑；且溢价高至如此离谱的地步，谁要是真的买了就是“离谱到家了”。

或许，有观点会认为，200元买的不只是一杯奶茶，更有茶颜悦色在南京开店第一天就打卡拍照发朋友圈的“生活仪式感”。生活中，类似的行为逻辑还有很多，有人“吃饭5分钟、拍照1小时”就为了发条朋友圈，有人组队拼单在星级酒店喝下午茶就为了立个假人设……虽然生活是自己的，人人都可以选择自己认可的生活方式，但花200元去买一杯黄牛价奶茶的行为早已脱离了生活的范畴，悬浮在空中，虚幻、浮夸且毫无意义。

茶颜悦色门店前排起了长队（图片来源：人民日报）

这不是茶颜悦色首次出现黄牛价奶茶，在此前的重庆店、武汉店开业时都曾出现过类似的情况，但开业第二天这样的情况就不复存在。

不怪网友一边倒地质疑，200元的奶茶绝大多数人都不会接受，却一而再、再而三地发生，以至于南京店开业前夕，就已经有黄牛在网上招揽客源。真的只是一个巧合吗？我们与其说消费者不够理性、黄牛炒高价格，这更像是以出格博眼球、以夸张引流量。说到底，200元一杯的奶茶，不管是不是真的有普通消费者去买，茶颜悦色都赢了。

去长沙的时候，喝过几次茶颜悦色，十几块钱一杯，口感也不错。

作为“网红”茶饮，在长沙本地，茶颜悦色自然也是要排队的，只是没有近期南京排队这样“离谱”。这是因为在长沙的大街小巷，哪里都是茶颜的分店。

“排队”的本质，其实是个供求关系的问题。

从需求方来说，想喝的人很多，而店就只有一家，虽然奶茶也有很多替代品，但如果认准了要尝这个鲜，那就只能排队。

从供给方来说，店也只有一个，而店员就那么多，奶茶也要一杯一杯地做，做的速度远远跟不上顾客买的速度，那就只能排队。

而如果想缓解排队的状况，要不就是排队的人不排了，要不就是茶颜悦色多开几家店。当然，这样的矛盾在几天内是无法解决的，所以这个队也就还要排下去。

从这个层面来说，那些愿意花200元找人代购的人，买的其实不仅仅是奶茶，也是自己排队需要耗费的时间。只是，我们真的有必要花费如此多时间，或者如此的代价，只为了一杯小小的奶茶吗？再好喝，也不过是一杯奶茶而已，晚几天再喝，奶茶的味道还是这个味道。

无论时间还是金钱，都是一种成本。当这个成本足够大的时候，也就代表人们对这杯奶茶的预期会提得足够高，而一旦它在某些方面不能尽如人意，那就成了经济学中的“损失厌恶”，那种“排了这么久就喝了个这”的感觉就会更加强烈。

所以，当这个队足够长，这个奶茶也就不会好喝。当这杯茶足够贵，这个奶茶也就不会好喝。除非，我们买来根本不是为了喝。

如果将时间倒回南京茶颜悦色开店当天，询问那个在凌晨四点十五排在第一位的顾客，为了一杯奶茶，值得吗？

值不值得或许并不重要，但如果我们只是把排队者的目的，归结为“一杯奶茶”，那“无法理解”就会成为必然。毕竟，就常识而言，很少有人能接受无所事事、一站几个小时，就为了图个热闹、新鲜。所以，需要弄清的是，大排长龙的店铺是怎样抓住“人流量”。

在日常生活里，排队现象并不罕见。为抢购最新的电子产品，为尝尝“网红店”的招牌点心，为买到限量版的运动鞋……在《消费者报道》去年发起的一项关于网红餐厅的调研中，六成受访者想要品尝到“美味”“新奇”的食物，其他四成则是因为“喜欢独特、好看的店铺环境”而选择人气旺的网红餐厅。至于为什么会觉得网红餐厅的食物值得一试，有70%的人是看了不同平台上自媒体、达人推荐而来。店铺门口的排队，其实只是一个数据传播的结果，这是互联网时代，“网红经济”对传统消费观念、习惯的改变。辛苦排队买来的奶茶“香不香”，在决定排队前，人们已经有了预估答案。

与此同时，排队的价值，不会在买到奶茶之后就停止。拍下排长队、手持奶茶的照片，写下记录此刻感受的朋友圈，排队的仪式感还在于动作完成后，能够更进一步展示的社交属性。这已经不单是一种消费行为，买卖之外，被讨论、热议才是目的。这也是为什么不同类型的“网红店”，人流涌动永远是一个共性特征，人多人少并不完全取决于商品本身，能否持续吸引公众注意力，才能更长时间的存活下去。

排队，只要不扰乱公共秩序，本就是一个无关对错的问题。但就像买一样商品前，我们会看看品质、比对价格，然后才下决定，掂量下买的东西能否满足自身需求、需求到底是一时冲动还是合理所需，保持自我审视的习惯，其实远比回答是否会排队买一杯奶茶更有意义。

记者马玉宝 张帆 刘金陈

整合编辑 王斌

校对 李怀英

审核饶竹舟

监制 杨扬

综合 央视新闻 羊城晚报

来源： 锦观新闻