人工智能便利店「机器人便利店」
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在英特尔及其合作伙伴的帮助下，Nourish Bloom便利店的店主Jilea Hemmings和Jamie Hemmings能够为顾客提供充满科技感的购物体验。
什么是充满科技感的便捷式购物？顾客只需下载Nourish Bloom应用程序，通过扫码进入商店，装好要买的东西，就可以离开了。在顾客走出商店的那一刻，他们的信用卡会被自动进行扣款，而无需通过排队等待收银员结账。
为实现这样的便捷式购物，今年2月，Jilea Hemmings和Jamie Hemmings在美国佐治亚州开设了Nourish Bloom便利店，并通过采用计算机视觉技术的非接触式结账系统，为顾客提供“无接触式”的购物体验。其中，商店内配备了30个摄像头和多个货架重量监视器来跟踪顾客的购物情况。这得益于英特尔酷睿™处理器、视觉处理器和RealSense™摄像头提供的计算机视觉、现场分析、先进的冰柜温度跟踪功能和自助结账选项等功能。
除了英特尔，Nourish Bloom便利店的其他技术合作伙伴还包括微软和UST。
Jamie和妻子Jilea都拥有科技和食品行业的工作经验。Jamie说：“我们在新冠肺炎疫情期间产生了这个项目灵感。在那段时间里，没有人出门，也没有人想接触任何东西。因此，我们希望想出一个创新方案，以缓解疫情带来的影响。在后疫情时代，87%的消费者更喜欢在能够提供无接触式结账或自助结账选项的商店里进行购物。”
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这只是未来购物方式的冰山一角。在未来，购物将变得更便捷，类似于Jilea和Jamie这样的店主就无需在结账时进行扫描、装袋和收款了，而可以更专注于顾客接待，并根据每次顾客来访时收集的数据进行补货。这类似于自动取款机对银行业务的影响。大家无需再去银行取款，但当需要与人对接时，银行业务人员可以花更多时间帮助大家去解决其他财务和贷款的问题。
——Chris O'Malley
英特尔公司物联网事业部营销总监
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技术让企业和街头便利店都可以进行创新。
——Alec Gefrides
英特尔网络与边缘事业部副总裁
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越来越多的英特尔客户正在寻求引入边缘计算来改善自己的业务——无论是通过使用人工智能来跟踪客户习惯、库存和供应链，或是采用像Nourish Bloom一样的无接触式和全自动购物方式。目前，已经有45,000个与Nourish Bloom类似的商店出现在超过160个国家和地区。
——Nick McKeown
英特尔公司高级副总裁兼
网络与边缘事业部总经理
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Jilea表示：“我是一个妈妈，也是一个经常在早上会忽然想起忘记给孩子们准备午餐食材的人。现在我们有了可以在五分钟内就买好东西回家的商店，我认为这种模式绝对是未来的趋势。”
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