水果一天卖5000利润「电商客单价35利润5」
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昨天看到这个
胡球,只能呵呵
原来就是一个老板嘛,不信自己去查工商资料!
拼好货,曾经一天50万单,也算是创造了中国水果电商单日单量的纪录了!
如今却黯然销魂,沦落如此!
胡球,不想去冷嘲热讽,虽然有太多话想说
胡球,也不想去揭露内幕,虽然手里有太多证据
胡球只是想从专业角度,去思考一个问题?
为什么?
同样客单价20多块的,水果电商,像拼好货,许鲜,一米鲜这样的量大反而赔钱?
而淘宝,微商,这样的小卖家反而赚钱呢?
这个问题,胡球想了一天了,今早4点多起来,总算找到了一丝丝答案!
看赚钱,还是亏钱,要学好算术!
那就是
毛利—成本=?
先来看看拼好货的毛利
以2015年12月的赣南脐橙为例
他们的拿货价是3.5左右,比百果园还便宜2-3毛哦,嗯,从采购角度来看,是有规模经济
卖多少钱呢?胡球翻了翻他们的文章
2400g21.9
4.8斤x3.5=16.8元,这是进货价
21.9-16.8=5.1,这是毛利
毛利率=5.1/21.9=23.3%
同样的赣南脐橙,胡球在深圳百果园旁边的花果山水果店买过,好像是5.98一斤。
算算,他们的毛利
5.98-3.8=2.18/5.98=36.5%
这是线下连锁水果店的水果毛利!
我们再来看看成本!
规模化的水果电商成本如下
快递5块,包材3块,人工1.3块,加起来9.3块
再加上仓租,水电,固定成本平摊费用,一单约15块成本!
还不算退货率
那小卖家省了什么呢?
小卖家的成本只有快递 包材=8块一单!
所以,小卖家在和牛逼水果连锁店同样的毛利率36.5%的情况下,客单价22块就能保本!
而,规模化的水果电商,要想保本,必须客单价》15/23.3%=65块钱!
你再看看,为什么?
拼好货,许鲜,一米鲜,爱鲜蜂,本来生活,顺丰优选,沱沱工社,天天果园,卖水果都是赔钱的!
胡球,那我公司化滴水果电商不能提高毛利率到36.5%?
能呀!许鲜就做过尝试,结果是差点死了!
水果电商,毛利率和订单规模成反比!
最主要的是,这些水果电商,都是用特价拉客拉来的,要集体性拔单是很难滴!
总结一下:
2个要点:
1、价格战是生鲜规模化的核武器,价格越低,规模越大!
关键是你要有打价格战的能力!
2、水果和蔬菜,属于边际成本不变的品类!
胡球,这是毛意思呀?
翻译一下:
水果和蔬菜,规模经济是有边际的,超过边际,规模不经济,也就是规模越大,成本越高!
原因就是:水果蔬菜属于边际成本不变的品类!
你只有采购的规模经济,而且不明显;却要面对明显的履单规模不经济!
显然,后者的力量远远大于前者!
这也是,为什么?
美菜,拼好货,天天果园等,从一开始,就注定是以悲剧结束的根本原因!
胡球,有办法突破履单滴规模不经济不?
当然有,不过不是今天讨论的话题哈!
有机会,再讨论!
希望,傻逼胡球的外行分析
能让你冷静的面对你的生意
能让你看清楚生鲜的本质哈!
作者:胡浪球,《农产品营销实战第一书》及《特色农产品产业经营-理论、方法和案例》作者。私下扯蛋,请加我个人微信:393680。