关于土蜂蜜的惊天骗局「假野生蜂蜜骗局」

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不知从何时起，这“土蜂蜜”的广告扎堆出现在各大自媒体。虽说产品与品牌各不相同，但广告内容却大同小异，充其量只是换汤不换药。无论是菜市场还是线上电商，也无论是低价还是高价，各种蜂蜜还真应有尽有，什么“野生蜂蜜”、“土蜂蜜”等比比皆是，似乎认为要想活得好，蜂蜜少不了。

被号称大自然神奇馈赠的“全能食物”，果真如此“全能”吗?不要迷恋蜂蜜，虽然它有美好的传说自古以来，无数文人墨客都将蜂蜜比喻成“百花精华”。但从现代医学角度分析，蜂蜜还真没有太大的优势，由于其主要成分是糖，基本能占到蜂蜜的80%以上，再扣除百分之十几的水，其他成分还不到百分之一。

所以，仅仅从营养成分角度分析，蜂蜜是一种营养高度单一、热量高的食物。蜂蜜虽说有营养，但黄酮、酚酸以及一些微量矿物质，对我们人体作用还真是微乎其微。再加上蜂蜜的含量高，远远高于一般食品中的“精制糖”，这也意味着：同样的营养相似，但蜂蜜含糖量要比精制糖高得多。

蜂蜜，真的可以通便吗?事实上，并不是蜂蜜本身能缓解便秘，而是人体本身的果糖不耐受而引起。有一些人由于果糖不耐受，但蜂蜜又含有大量的果糖，影响了大肠菌群平衡，还会升高肠道渗透压。为了肠道内的渗透压保持平衡，水分就会进入到肠腔内，便便的水分也就增加，于是人就会“一泻千里”。所以，要想依赖蜂蜜水来缓解便秘，前提你得要有个严重果糖不耐受的机体。

蜂蜜，真的能抗氧化防衰老?蜂蜜的种种神话，什么抗氧化防衰老、抗原病体、降低胆固醇、提高免疫力等。这些传说中的“保健”作用甚至是“医疗”效果，即便研究倒做的不少，但“理想”的结果却不多，研究发现蜂蜜的作用只能充当安慰剂，对健康其实益处还真不大。

欧洲食品安全局(EFSA)曾在2010年、2011年分别颁布相关文件，在涉嫌虚假宣传常见食品保健品名单，蜂蜜却赫然在列。纯天然的蜂蜜，会更好?纯天然=好品质，这种也是营养广告词引导消费者的一种错觉。但事实上，纯天然意味着有更多不可控的危险因素，其中最主要污染是肉毒杆菌，这一点对婴幼儿而言是极其危险，甚至导致死亡。

真假蜂蜜，市场上却又难辨真假蜂蜜确实有价值，但这种价值若被商家夸大了，显然对产品是一个致命性的打击。在现实市场上，由于高价格、低成本的蜂蜜对造假者有极大的吸引力，再加上蜂蜜又是一种容易“弄虚作假”的产品。自然，市场上的蜂蜜存在良莠不齐的现象，作为普通消费者在没有进行专业分析下，实在难以用自己感官去区分真假，唯一可能就只能选择可靠的购买渠道。

或许很多朋友们，此刻又认为小康医生又在给蜂蜜“造谣”了!但说了那么多，也并非叫大家别购买蜂蜜，但蜂蜜行业乱，买到真蜜确实不容易。蜂蜜有一定的价值，但商家却“以小扩大”，将蜂蜜夸得神乎其神，吸引消费者掏出钱包购买营养没那么高、又容易造假的“保健品”，作为医生实在难以容忍。当然，作为一种烹饪用品，蜂蜜能给食物带来与糖不一样的风味，这是值得肯定。毕竟，蜜汁烤翅还真的好吃!