电子商务给餐饮业带来的机遇「计算思维渗透到化学」

今天给大家普及一下电子商务给餐饮业带来的机遇「计算思维渗透到化学」相关知识，最近很多在问电子商务给餐饮业带来的机遇「计算思维渗透到化学」，希望能帮助到您。

餐 饮 新 思 路

在零售业跨界冲击餐饮业的今天，餐厅开展零售业务，早已不是前卫的稀罕事儿。越来越多的餐饮老板选择以“餐饮 电商”的形式来拓宽餐饮市场的容纳量。

一个巨大且稳定的新盈利空间

在年初举办的GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会上，点评微生活董事长孔令博就曾提及餐饮门店潜藏的巨大“流量价值”。以一家拥有1000家门店的餐饮企业为例，假如其每天的客流是500人，那么一天就是50万的流量。而在传统的餐饮企业中，这50万的流量并没有产生任何的延伸价值。

如果这家餐饮企业设计了一款能够产生10元价值的增值商品，那么，每天50万的人流就可以为餐企带来500万的额外价值！如果是价值100元的增值商品呢？

加之，餐饮作为国民消费的刚需行业。民以食为天，注定了餐饮业客流资源相较于其他行业更为稳定与持续。

因此，如果餐饮企业能够在顾客每天的门店消费之外，创造出能够产生延伸价值的增值商品，必然会创造出一个巨大且稳定的新盈利空间！

一些分得“第一杯羹”的探路者们

而一些具有远见卓识的餐饮企业，早已瞄准了这块巨大、稳定且持续的盈利空间，以电商思维拓展了餐饮的市场空间与份额，分到了这个新盈利空间的“第一杯羹”。

西贝甄选商城

西贝喜悦会VIP

2017年年底，西贝正式上线了微信端线上商城——西贝甄选，依托其近30年的供应链积累与品牌背书，在线售卖优质食材与高品质厨具。同步推出的还有售价299元/年的西贝喜悦会VIP会员，涵盖线下门店特权、线上甄选特权及服务特权，实现了线下线下渠道的彻底打通。

从商城页面的交易量粗略计算，不到一年时间，西贝甄选的成交额已达数千万级别！

近期刚刚上市的海底捞，其实早已凭借负责火锅底料业务的子公司颐海国际完成了优质食材的电商化与零售化步伐，并与2016年7月成功于香港上市。

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另外，歌船鱼水饺、霸蛮牛肉米粉、广州酒家、狗不理速冻包子、全聚德真空烤鸭等知名餐饮企业都在加大电商层面的布局，凭借优质的产品与便捷的服务，将线下门店人流做了很好的线上转化，实现了客流延伸价值的深度挖掘。

一个快速建立线上商城的捷径

以电商思维做餐饮，确实可以帮助餐饮挖掘出一个无限诱人的利润空间。除却餐饮品牌自身累积的上下游资源与品牌影响力之外，一个好的平台更是拥有着关键的致胜优势。

点评微生活深耕餐饮行业多年，其所提出的餐饮“一个门店渠道 N个线上售卖渠道” 的经营模式，无疑是对餐饮电商化趋势的充分贴合。由此，点评微生活会员系统在天猫、京东等电商平台之外，为餐饮商户提供基于微信端的自有线上商城的建立。

西贝甄选商城的建立与成功试水，就是依托于点评微生活会员营销系统的会员电商体系所创建与优化所实现的。

事实上，点评微生活会员营销系统的会员电商体系帮助商户建立的不仅仅是一个能够挖掘顾客延伸价值的电商平台，它所提供与承载的还有很多……

为顾客提供一个购买优质商品的线上渠道 搭配秒杀、拼团、膨胀红包、积分电商化等营销玩法，提升顾客对餐厅的好感度线下个性化的餐厅体验 线上便捷化的商城服务，让顾客与餐厅贴得更近、粘度更高对餐企的中长期发展（门店扩张、品牌背书）有很强的利好作用

此外，点评微生活微信端线上商城的开通也非常简单：

除西贝甄选外，点评微生活还为避风塘、彤德莱、云海肴、豆捞坊、井格老灶火锅、烤匠等知名餐饮连锁企业提供自有电商平台的服务，在商城售卖为消费者定制的食材原料、预包装食品、品牌IP周边衍生品甚至是礼品卡、积分卡、优惠券等虚拟产品。其中，井格老灶火锅与豆捞坊，通过线上商城售出的各类商品的营业额均已达千万级别。

个性化的体验餐厅、便捷化的线上服务、丰富化的营销玩法儿，通过点评微生活会员电商体系，餐饮商户实现了线下人流与线上流量的高度整合与转化，让餐厅与用户贴得更近、粘性更好，既挖掘了顾客潜在的延伸价值，又为企业自身的长远发展扩宽了方向。