周黑鸭赚钱还是绝味赚钱「绝味 周黑鸭」

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现在说到卖鸭脖，各位心目中第一个想到的会是哪个品牌？周黑鸭、绝味、曹氏还是久久丫？

这些让我们耳熟能详的“鸭”品牌，都有着不同的擅长领域，以及各自的优势。今天，营销君要和大家聊的，便是在“鸭界”最出名的周黑鸭和绝味鸭脖。

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尝试“双电”的周黑鸭

“双电”，即周黑鸭现在走的电商和电竞道路。

新零售的发展，让周黑鸭看准了电商的优势，于是它早早地成为了阿里新零售供应端的品牌之一，不仅在去年跨界推出了周黑鸭口红，今年天猫的3.8女王节还联合谜尚推出限量彩妆产品。新零售讲究的便是一个“新”字，在发展电商的同时，周黑鸭也在不断推出更加具有创意的新品。最近几年正是小龙虾火爆的时候，周黑鸭便趁次机会，于2017年正式推出了麻辣小龙虾。

除了在品类上创新以外，周黑鸭还联手微信推出了一款趣味社交礼品小程序“嗨鸭卡”，通过微信在全国多个城市进行推广，与消费者产生联系与互动。

为了吸引更多的年轻人，周黑鸭还频频跨界电竞。在深圳开设了第一家主题电竞馆，受到了消费者们的极大关注。不仅如此，整个2018年，周黑鸭的电竞动作都还不少：连续举办“4·21百人团战活动”“cicf企业赛”等多场电竞元素主题系列线下活动；跨界植入知名手游IP《武林外传》与《神都夜行录》。

不过就目前看来，周黑鸭对于电商和电竞这两个行业的布局，还只存在于初期。电商已经初见成效，但营销君不太看好电竞与周黑鸭之间的联系。毕竟，鸭脖和游戏之间的联系非常牵强，真要玩游戏的人，也没空吃鸭脖。

值得注意的是，最近的周黑鸭还不太平，因为销售数据造假的原因，让周黑鸭的股票一度停牌。如果造假事件坐实，那么从产品端、渠道端以及终端消费者端，对周黑鸭品牌的打击将是致命的。

“最强对手”周黑鸭正面临困境，绝味鸭脖又是如何发力的呢？

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低调做外卖的绝味

相比周黑鸭的高调营销，绝味可以说是很低调了。2017年，因为模仿杜蕾斯打“擦边球”失败，让绝味鸭脖对于营销方面的问题谨慎了不少。如今，已经很少能看到绝味做出一些什么特别的尝试。

绝味的门店分布，在全国范围内应该是最广的，尤其是车站、地铁站一类的地方，营销君总能看到它的身影。也就是说，绝味与其去做一些其他的新出路，不如直接把门店优势发扬起来，于是，它们便开始低调地做起了外卖生意。

2016年天猫“双11”，绝味以“全场五折”“1小时极速达”作为外卖业务卖点，一天就斩获了11万单。到2018年底，绝味更是通过外卖业务，收获了4000多万名会员。

因为是发力外卖，所以绝味的业务做得要比周黑鸭广很多。在传统的鸭脖、鸭架之类的肉食之外，绝味还有素食、饮料和套餐的选择，而且有的门店还支持24小时营业。

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究竟谁更胜一筹

周黑鸭和绝味走向了不同发展道路，它们到底哪一个更胜一筹呢？

2017年，绝味的营业收入是38.5亿元，净利润为5.02亿；周黑鸭在2017年的营收约为32.5亿，净利润约为7.6亿。到了2018年上半年，绝味达到了20.85亿元，但周黑鸭的营收却出现了负增长，营收为15.97亿元，同比减少了1.3%。

也就是说，在这场“鸭界”追逐赛中，绝味和周黑鸭一直都处于你追我赶的阶段，双方都没有超出对手多少。而且，不仅是绝味和周黑鸭打得火热，另一个“鸭品牌”也不容小觑，那就是煌上煌。

煌上煌的定价和绝味差不多，都是走的平价卤食路线，周黑鸭的定价相比要高一点，尽管其口味广受好评，但因为它价格“不亲民”，所以使它的销量落后于绝味和煌上煌。而且，周黑鸭的门店现在在全国只有1196家，煌上煌有3000多家，绝味更是高达9459家，再加上周黑鸭最近的做空事件，想要胜过绝味和煌上煌也就更难了。

综上所述，周黑鸭虽然在跨界营销上做出了不少努力，吸引了消费者的眼球，但品牌卖货始终是要回归到产品上的。虽然口味已经基本不会变，但周黑鸭如果好好卖产品，还是能再次回到与绝味、煌上煌抗衡的位置。未来，“鸭界”究竟是三足鼎立还是一枝独秀？我们拭目以待。