广州网红食品「广州网红有哪些人」

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世界首款龙眼和荔枝杂交的新品种“脆蜜”龙眼。受访者供图

广州农产品再添新“网红”。

最近，世界上第一款龙眼和荔枝杂交的新品种“脆蜜”龙眼登上热搜，新品种还未正式走向市场就引发关注可谓“未售先火”。脆蜜龙眼并非广州农产品首次拿下“第一”，花卉“小娇红掌”、水稻“增科新选丝苗1号”、凡纳滨对虾“海兴农2号”等都在各细分领域领跑全国。目前，广州共有300多个产品入选“粤字号”农业品牌，超过全省总量的七分之一。

让人想不到的是，作为超大城市的广州，在农业领域同样表现亮眼。这背后正是广州始终将都市现代农业作为城市发展的重要组成部分，走出一条超大型城市集约高效、业态丰富的现代农业发展之路。

●南方日报记者 傅鹏

新品种出圈▶▷

作为育种者，华南农业大学园艺学院教授刘成明对脆蜜龙眼的未来充满期待。

不久前，脆蜜因成为世界上第一款龙眼和荔枝杂交的品种，在微博、知乎等平台“出圈”，走进大众视野。这背后，该品种已经历经15年选育，于今年通过了广东省新品种审（评）定的现场鉴定。

脆蜜选育的起点，是解决龙眼产业的痛点。

刘成明介绍，尽管广东的龙眼产量接近全国的一半，但是目前主要种植的品种只有“石硖”“储良”两种。这两个品种的成熟期非常接近，基本在7月中下旬开始上市，持续20天左右。带来的结果是，市民感觉刚开始吃上新鲜龙眼，没多久就下市了；果农的感受是，集中上市卖不起价甚至滞销，降低种植管理的积极性。

在刘成明看来，优良品种才是对症良药，所以他们当初希望在新种培育上闯出新天地。脆蜜龙眼的诞生是通过人工杂交，成功选育出的新品种，其以石硖龙眼为母本，以“紫娘喜”荔枝为父本。选择这两个品种，是看中石硖龙眼好吃但果小，紫娘喜荔枝口感不佳但果大，两者可优势互补。

将龙眼和荔枝进行人工杂交难度极大，尽管两者都属于无患子科，但一个是龙眼属、一个是荔枝属，具有很强的生殖隔离。所以尽管荔枝和龙眼经常相伴而生，但是从未发现杂交后代。

“经过多年的探索，我们综合运用物理、化学和生物学的手段，多年的尝试终于攻克了这个难题。”刘成明介绍，通俗来说，就是通过技术手段让龙眼母本将荔枝花粉“误判”为龙眼花粉，允许其完成授粉受精过程，实现了属间杂交。因属间杂交具有很强的偏母遗传特性，所以脆蜜是龙眼新品种。

如今，脆蜜龙眼已经在从化鳌头镇成功嫁接了100多棵龙眼树，今年是第二年挂果，亩产量约4000斤。其实，脆蜜这个名字就说明了该品种在品质上的优势，糖度达20%—24%，且个头明显比石硖龙眼大。

当然，脆蜜龙眼最大的优势是抗寒性。在潮州试种时遭遇低温天气，石硖龙眼枝条冻害程度达到4级，而脆蜜龙眼只有1级，这意味着龙眼产区可以北移。目前，脆蜜龙眼不但在省内产区表现良好，在四川泸州和重庆永川等地的试种基地也是如此。

产区北移意味着可以拉长采摘期，加上脆蜜龙眼本身就比石硖龙眼晚熟15至20天，可望将龙眼的采摘期覆盖到整个9月。错峰上市在价格上的优势不言而喻，将给果农带来真金白银的实惠。

今年，在从化鳌头镇试种的脆蜜龙眼就一直采摘到中秋前夕，刘成明表示，市场化是他们正在迈出的下一步，未来，随着产区扩大，他很有信心将龙眼采摘覆盖到中秋甚至国庆。

行行出状元▶▷

提起龙眼，不禁让人想起经常与龙眼上市期前后接档的荔枝。就在脆蜜龙眼成为新“网红”前，来自增城的北园绿荔枝也登上微博热搜，高价格却依旧供不应求引起关注。

其实，广州水果品种达500多种，可谓是“岭南佳果之乡”，为频出“网红”奠定了基础。当然，最具代表性的还是荔枝，从古至今闻名全国。如今，荔枝“出海”已然不算是新鲜事，而“后辈”龙眼正开启“北上”的新旅程，岭南佳果或将再走出一位“代言人”。

广州农产品的“代言人”显然不只是岭南佳果。从数据来看，截至2020年底，广州全市拥有“广东省名牌产品”（农业类）182个，居全省首位。“增城桂味荔枝”“从化荔枝”“从化荔枝蜜”“从化流溪娟鱼”等商标获国家地理标志证明商标。

“名牌产品”辈出的情况下，产区北移其实早有先例。

如今，广州人一年四季能吃到新鲜的菜心，正是菜心“北上”的结果。其中，“油绿703”菜心在宁夏、河南等地的年种植面积已超100万亩。近来该品种的菜心更是实现了品质和产量的双突破，在西北基地平均亩产1000公斤以上，相比同类品种产量高约30%，销售价格高10%—20%。

广州市农业科学研究院院长张华表示，该院研发的菜心品种占全国审定数超70%，通过“北上”实现了广州本地菜心的周年生产供应。随着菜心走向全国，其“岭南第一蔬”的名声也叫响全国。

当然，有着“花城”之称的广州，在花卉产业方面也不乏代表作。近来，“小娇红掌”“福星红掌”“朝天娇红掌”“广花福运红掌”4个红掌新品种、主持制定的3项广东省地方标准，分别被列为2022年省级农业主导品种和主推技术。

再说水稻，“增科新选丝苗1号”曾获首届全国优质稻（籼稻）品种食品品质鉴评金奖。

重要农产品各大领域“行行出状元”，折射出广州种业的发展水平。种业是农业“芯片”，目前广州已提出抓好耕地和种子“两个要害”，实施“穗种强芯”攻关行动。

具体来看，广州正加快建设岭南实验室、隆平院士港、水产王国院士岛等重大种业平台，拥有26个国家级科技研发平台，设立1亿元的种业基金，培育出丝苗米、迟菜心、红掌等一批“穗”字号优良品种，蔬菜种子进出口量占全国的60%，自主培育的15个热带观赏鱼品种产销量全球第一。

接下来，广州种子将迸发出更大的能量。

有科技、有市场▶▷

新品种频频出圈，也是高科技助力产业腾飞的结果。

“脆蜜龙眼之所以在广州诞生，是因为这里有一群热爱龙眼荔枝育种事业的人。”刘成明说，广州的高校和科研院所众多，在科技资源和人才资源上具备优势。脆蜜龙眼的品种创新在广州，推广应用也从广州开始，相信该品种在广州市场取得成功后，还会成功走向全国甚至国外的大市场。

刘成明的感受在数据上能找到支撑。2020年，广州全市农业科技进步贡献率达到72.4%，建成“国家农作物品种区域试验站”“蔬菜育种新技术应用研究重点实验室”等重点实验室，364个院士、博士团队全力服务广州农业，黄埔长洲岛隆平院士港等一批农业科技创新平台加快建设，“广州农博士”问诊服务平台初步建成。

种业的加速发展，打通了一二三产业融合发展的关键一环。根据《广州市都市现代农业产业链高质量发展三年行动计划（2021—2023年）》，广州正全力打造优品丝苗米、绿色蔬菜、北回归线荔枝、精品花卉、生态畜禽、现代渔业等6条产业链。可以看出，这6条产业链所涉及的领域，正是广州种业具备优势的领域，为产业体系的贯通提供了强有力的动能。

一手抓科技，一手拓市场。

阳光玫瑰葡萄、阿鲁斯网纹瓜、蓝莓……这几年，乡丰特色水果省级现代农业产业园每年都会在特色水果上“玩”出新花样，除了科技赋能让特色水果在广州成功“安家”，每一年选择的特色水果种类也是基于市场调研的选择，背后的逻辑是市场缺什么就提供什么。

从田间到餐桌，广州正推动农产品生产、精深加工、物流配送、品牌建设、市场营销等紧密连接，让农业生产更贴近市场、贴近消费者。例如，粤港澳大湾区“菜篮子”搭建的一体化交易平台，让人们可以随时享用安全、品质、便捷的农产品。

从市场痛点找需求，借科技研发找答案，越来越多的农产品“网红”将从广州走向全国，迈向世界。