茅台为什么会降价「不是茅台胜似茅台不是茅台堪比茅台」

互联网 2023-07-21 16:37:13

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3月底,i茅台终于在各大酒友的殷切期盼中上架了。

但至今为止,大多数酒友依然一瓶茅台也没抢到。很多抢茅台抢到“精疲力尽”的酒友都说,在i茅台上抢茅台,比在其他电商平台上抢茅台还困难。

本来以为i茅台上线后就可以以低价买到茅台,而且i茅台上架的时间也很微妙,正好在茅台降价之时。

这让很多酒友都以为茅台扛不住了,但在一次次的抢购失败中,酒友们终于慢慢看懂了茅台的操作。

以为是自降身价,实则一箭三雕,茅台的这波操作属实是把“人性”给玩儿明白了!

一不小心就当了“接盘侠”

今年以来,茅台的价格一跌再跌,这对多年稳坐白酒老大的茅台来说,属实有点儿难以接受。

在现在这样艰难的时候,茅台必须想办法稳固大众对茅台的信仰,同时也要稳住投资商,这个时候,i茅台顺势推出,下手的人要么自己囤酒,要么转手倒卖,反正钱都是茅台赚。

夺回了对经销商的“控制权”

之前茅台只给经销商供货,但并不提供销售渠道和方式。i茅台开了这个口,线上平台可以精准地控制上架数量和价格。

对于那些蠢蠢欲动的经销商来说,线上销售比例越大,它们的利润就越小,想要分茅台这块儿蛋糕,就得乖乖听话。

稳住不断下滑的价格

如前文所说,i茅台上架时间微妙,以为它会平抑价格,结果一看,根本没有普茅和飞天。

但不管怎样,它的上架,还是给茅台带来了足够的热度,让它赚足了眼球,不管是好评还是谩骂,反正它再一次火起来了。

这波操作也成功稳住了茅台一直摇摇欲坠的价格,也顺势稳住了经销商,投资商那颗飘飘荡荡不肯停的心。

所以,我们以为的退而求其次,不过是人家早就布好的局,这一场较量,早就在新闻发酵期就已经定了输赢。

不过话说回来,虽然这是资本市场的运作,但茅台酒确实好,品质确实让人没话说,只不过对于我们大多数酒友来说,酒最终还是拿来喝的。

但茅台现在的价值和市场显然不在这里,大众酒友也没必要在这上面兢兢业业,天天定点儿抢购。何况市场上也不只有这一款酒可以选,既然是拿来喝的,肯定是质优价廉方为上策。

茅台之所以贵,除了金融价值,酒质还是首位,作为酿造地的茅台镇可以说是功不可没。毕竟“离开茅台镇就酿造不出茅台酒”也不是空穴来风。

工艺决定上限,产地决定下限。所以真正出生在茅台镇的酒,在这点儿具有天然优势,当然,这其中不包括打着茅台镇旗号,实际不知从哪冒出来的9.9茅台镇原浆。

大家都知道酱酒最高工艺是12987大曲坤沙法,茅台飞天用的就是这种工艺,酿造时间长达一年,过程繁琐且复杂,这也是为啥茅台镇那么多酒,但有好有不好的原因之一。

另一个原因就是原料了,茅台酒用的是当地特产的红缨子糯高粱,扛得住12987的繁琐工艺,经受得住考验,但当地一些小酒厂为了节省成本会使用其他的酿造原料。

还有一个很重要的方面就是勾调。懂酒的朋友会知道,想要风味更纯正,用真年份老酒最好不过,茅台酒用的都是几十年,上百年的老酒勾调。

小酒厂年份会新一些,好点儿地用3年以上的,不好的可能都是直接新酒之间互相勾调了,后者就根本没什么风味可言了。

在勾调时,酿酒的灵魂人物就出现了,勾调师,一般资质好点儿的酒厂都会在白酒圈比较有声望,比较有行业地位的人来进行风味勾调。

茅台酒勾调风味要厂内十几位勾调师共同努力,其中多位都是茅台老厂长李兴发的弟子,跟随李厂长学艺多年,功底没得说。

而茅台镇其他稍有名气的酒企,也有茅台老厂长弟子做的品牌,比如当地的木台厚道酒。

就是李厂长唯一的一位嫡传女弟子冯小宁一手打造,冯老师还是茅台八仙之一,国家级的评酒师,在当地以及整个行业内都非常有声望。

冯老师之所以选择在茅台酒厂旁一公里的地方自己建厂,只是因为她想要酿造一款合适大众,且价位亲民的高品质酱酒。

所以虽然木台厚道的原料和工艺与茅台酒“同出一脉”,但因勾调时选用的基酒不同,以及风味勾调时冯老所做的改良,使得它的风味更显清新自然,没有茅台的口感那么浓郁。

对比传统酱酒口感,它则更偏向于新派酱酒,酱香幽雅不突出,口感上没有那么浓郁但并不寡淡,更加适口,热而不灼,对于刚开始尝试喝酱酒的人来说会更友好。

因为不是出名的大酒厂,每年的销量都比较稳定,所以在勾调的时候都是小批量勾调,口感和酒质都比较稳定,不存在不同批次酒质有参差的情况,这点儿也是比较好的地方。

所以它在当地一出世,就有很多酒友捧场,第一次是捧场,但后来因为它酒质不俗且稳定,价格上也很亲民,回购的人就越来越多,便在当地逐渐有了些稳扎稳打的名气。

但因为“茅台镇”三个字,受了很多莫须有的委屈,迟迟也没能走出当地,还是比较可惜的一款酒了。

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