樱桃蛋糕卷「我不停歇」

互联网 2023-02-09 20:04:50

今天给大家普及一下樱桃蛋糕卷「我不停歇」相关知识,最近很多在问樱桃蛋糕卷「我不停歇」,希望能帮助到您。

蛋糕卷是我们都熟知的一种美味的甜品,制作过程简单又美味。春日正是樱花飞舞的季节,用它来作为主食材制作美食再好不过了。松软的外皮混合着蛋黄酱和肉松的味道,颜值也特别高,感觉根本把持不住自己想吃的欲望,毕竟美食有谁会不爱呢?

樱花肉松蛋糕卷制作方法介绍:

食材用料:肉松100克,低筋面粉80克,牛奶50克,色拉油50克,砂糖60克,鸡蛋4个,盐渍樱花适量,蛋黄酱适量。

制作过程:

1.将蛋黄、蛋清分离,放到干燥的盆子里,低筋面粉过筛;

2.盐渍樱花冲洗干净后,继续浸泡10分钟,控干待用;

3.将蛋清搅拌均匀,即为蛋白霜;

4.蛋黄加入10克白砂糖,打发后加入牛奶和油继续搅拌;

5.加入过筛的低筋面粉,均匀的搅拌;

6.蛋黄糊搅拌均匀后加入蛋白霜继续搅拌;

7.搅拌蛋糕糊时,从下向上翻拌,搅拌均匀即可;

8.烤盘上铺上一层烤纸,将蛋糕糊倒在上面,在上面摆上事先控干的樱花;

9.烤箱预热后,170度烘烤18分钟,表皮金黄即可;

10.将油纸撕下来,放凉后在上面撒上肉松,再涂抹上蛋黄酱;

11.十厘米处切一下,卷起来后定型切件即可。

柔软的蛋糕卷搭配着微咸的肉松,咸甜可口十分诱人。有了樱花的点缀整个蛋糕卷颜值爆棚。平时作为早餐或是下午茶点都别有一番风味,女孩子对于这种甜品真的是控制不住想吃的欲望呢。自己在家制作简单又美味,价格也比甜品店的便宜很多,最重要的是自己制作更加的干净卫生,是喜欢吃甜品女孩的福音呢!

【厨娘小贴士】

1.新鲜的鸡蛋制作出的蛋糕卷味道更好。

2.蛋白不要打发太过,会影响蛋糕卷面皮的完整度。

3.烘烤的时间根据家里面烤箱温度来定。

4.可以适当地添加一些自己喜欢的食材水果点缀蛋糕卷。

文案编辑:吃货小厨娘